Gdy ludzie wychodzą na miasto, mają tendencję do kierowania się w stronę amerykańskiego jedzenia, pubów i restauracji sieciowych. Te opcje są znane, i nawet jeśli nie będziesz miał wspaniałego posiłku, wiesz, że będziesz miał przynajmniej przyzwoity posiłek.

Jednakże, możesz być w rzeczywistości skrócenie siebie grając to bezpieczne. Według TIME, ludzie, którzy żyją według filozofii „różnorodność jest przyprawą życia” mają tendencję do bardziej pozytywnych emocji.1 Tak więc, następnym razem, gdy pójdziesz coś zjeść, rozważ zmianę! Wypróbowanie nowej kuchni w brazylijskim steakhouse (churrascaria) to doskonały sposób na poszerzenie kulinarnych horyzontów.

Styl gotowania churrasco

Brazylijski grill (churrasco) został wynaleziony w 1800 roku przez gaúchos, wędrownych jeźdźców konnych nie różniących się zbytnio od amerykańskich kowbojów z Dzikiego Zachodu. Gaúchos mieszkali na obszarach wiejskich i mieli dostęp do dużej ilości bydła na mięso. Rozwinęli styl pieczenia wołowiny na szpadkach nad żarem ognia, co wydobyło naturalny smak mięsa i uczyniło je bardziej soczystym.

Churrasco było często sprawą wielu rodzin. The gaúchos przygotowałby szaszłyki z mięsa dla dużego zgromadzenia swoich przyjaciół i rodziny. Przez cały obiad, gaúchos będzie przychodzić i plasterki plasterki wołowiny, dostarczając niekończący się strumień pomocy. Ten styl serwowania nazwano rodízio i jest on nadal popularny na brazylijskich grillach na całym świecie.

Jak działa brazylijski steakhouse

Dzisiejsze brazylijskie doświadczenie steakhouse’owe jest bardzo zgodne z oryginalną tradycją churrasco. Większość restauracji ma ustaloną cenę i można w nich jeść do woli, ale w przeciwieństwie do bufetu, klienci nie muszą sami sobie obsługiwać. Zamiast tego, przy stoliku otrzymują czerwoną i zieloną kartę. Jeśli położysz zieloną kartę, serwery będą wiedzieć, że jesteś gotowy do jedzenia, a jeśli położysz czerwoną kartę, przestaną przynosić jedzenie.

Doświadczenie steakhouse może być dość ekscytujące dla tych, którzy są nowi w kuchni brazylijskiej. Podobnie jak w japońskim hibachi grill, jedzenie jest przygotowywane na świeżo, a serwery kroją mięso bezpośrednio na talerzu, zamiast nakładać je na talerz w kuchni. Ponieważ wszystko jest objęte stałą ceną, można spróbować tylu dań, ile się chce, aby uzyskać pełne autentyczne brazylijskie doświadczenie kulinarne.

Nasze oferty menu

Pierwotne gaúchos specjalizowały się przede wszystkim w kawałkach wołowiny i dla wielu osób jest to nadal główna atrakcja brazylijskich steakhouse’ów. Jednak od tego czasu większość restauracji rozszerzyła swoje możliwości. Menu w Boi Na Braza zawiera wołowinę, kurczaka, jagnięcinę, wieprzowinę, sery, pieczywo, boki, sałatki i desery, które zaspokoją każde podniebienie.

Tutaj znajduje się podział niektórych z wielu dań, które oferujemy:

Potrawy mięsne

• Picanha – pikantny kawałek polędwicy gotowany z tłuszczem dla uzyskania soczystości i smaku. To nasza domowa specjalność, brazylijski faworyt i jedno z najbardziej popularnych dań wśród naszych klientów.
• Alcatra – Choć często używana w portugalskich gulaszach, ta polędwica jest również szalenie popularna w południowej Brazylii.
• Filet Mignon – Międzynarodowy faworyt przyrządzany w tradycyjnym brazylijskim stylu. Wymieszaj i połącz tę polędwicę z innymi mięsami, aby uzyskać pełną gamę tekstur i smaków.
• Fraldinha – Smaczny kawałek marmurkowej polędwicy dolnej pokrojonej w długie kawałki.
• Cordeiro – Pyszne kotlety jagnięce i udziec jagnięcy.
• Lombo – Schab wieprzowy posmarowany parmezanem.
• Linguiça – Kiełbasa wieprzowa zwykle przyprawiona papryką i czosnkiem i często używana jako składnik feijoady, rodzaju gulaszu.

Side Dishes

• Pão de Queijo – Ten świeżo upieczony w piecu chleb serowy jest zwykle robiony z mąki z manioku lub tapioki, jajka i sera i jest powszechnie spożywany na śniadanie w Brazylii.
• Farofa – Potrawa z opiekanej mąki z manioku i innych przypraw. Może być spożywana samodzielnie lub jako dodatek do innych potraw.
• Chlebowy banan – Ta strona jest doskonałym sposobem na oczyszczenie podniebienia przed następną rundą mięs.
• Polenta – Tradycyjne włoskie danie z mąki kukurydzianej przywiezione do Brazylii przez imigrantów. Choć można ją przyrządzić na wiele sposobów, w Boi Na Braza podajemy ją na chrupko.

Poznaj smaki Brazylii w Boi Na Braza

Niezależnie od tego, czy chcesz zabrać ze sobą małą grupę rodziny i przyjaciół, czy zorganizować dużą imprezę, Boi Na Braza jest w stanie to zrobić. Nasz wybór potraw zadowoli koneserów polędwicy i zachwyci tych, którzy dopiero poznają kuchnię brazylijską. Przyjdź na kolację późno w nocy lub ciesz się obfitym brunchem w niedzielę rano.

Jesteśmy podekscytowani mogąc ogłosić, że właśnie otworzyliśmy naszą trzecią lokalizację w Irving, Texas, blisko rozrywki na żywo w Toyota Music Factory. Jeśli jesteś zainteresowany pysznymi posiłkami i bliskością ekscytujących wydarzeń, przejrzyj nasze menu online lub dokonaj rezerwacji w jednej z naszych trzech lokalizacji.

1http://content.time.com/time/specials/2007/article/0,28804,1631176_1630611_1630586,00.html

.