Może słyszałeś o farinie lub widziałeś ją jako składnik w przepisie i zastanawiałeś się co to jest. A może myślisz o jej użyciu i chcesz uzyskać więcej informacji o jej składnikach odżywczych, właściwościach, pochodzeniu itp.
Dobrze trafiłeś, ponieważ w tym artykule zamierzam rozłożyć Farinę na czynniki pierwsze i wyjaśnić Ci od A do Z.
Czym jest Farina?
Po pierwsze, zajmijmy się nazwą. Po łacinie oznacza ona pszenicę, więc nie będzie niespodzianką, że Farina pochodzi właśnie od niej. Konkretnie bielmo ziarna pszenicy, które jest białą miazgą wewnątrz skorupy ziarna, często nazywaną otrębami.
Bielmo jest częścią, którą naprawdę chcemy, i na szczęście dla nas, stanowi ponad 3/4 rzeczywistego ziarna!
Farina jest drobno zmielona i pochodzi tylko z pszenicy twardej, NIE z pszenicy durum.
Farina vs Semolina
Jeśli zamiast pszenicy twardej użyta jest pszenica durum, wtedy wynik jest znany pod inną nazwą niż Farina – nazywa się semolina. Często, ale nie zawsze, ma ona bardziej złocisty kolor i jest nieco grubsza niż zwykła pszenica.
Farina vs Śmietana z pszenicy
Farina jest również znana bardziej komercyjnie jako „śmietana z pszenicy”, którą często można zobaczyć na półkach supermarketów. Nie ma zasadniczej różnicy między nimi, po prostu stała się tak znana, być może dlatego, że jako zboże jest dość miękka, biała i kremowa?
Składniki odżywcze kaszy manny &Zalety zdrowotne
Wielu ludzi uwielbia jeść kaszy manny w zbożu, ponieważ jest ona często bogata w składniki odżywcze i pełna węglowodanów.
Żelazo
Zależnie od marki i rodzaju, który dostaniesz, może zawierać od 8-70% żelaza. Wzmocnione wersje mają wyższą ilość.
Inne minerały &Witaminy
Znowu, różni się to od typu do typu i marki do marki, ale można się spodziewać, że zobaczysz rozsądną ilość Wapnia, czasami do 18%. Również takie minerały jak Selen, Magnez, Fosfor, Potas, Sód, Cynk, Miedź i Mangan
Ostrzeżenie: Gluten
Oczywiście, jako że Farina jest zasadniczo drobno zmieloną formą pszenicy, nie będziesz tego łykał, jeśli masz nietolerancję glutenu. In fact, I highly recommend staying away from it – it will be high in gluten.
Brands Of Farina
Finding Farina on your local supermarket shelf or online is actually not that hard if you look for Cream of Wheat, but some products are called Farina usually when they are made in the middle east. Jest ona produkowana przez wiele marek i można ją nawet znaleźć na Amazon.
Here are a couple I found with a simple search online:
Mid East Farina 24 oz
Cream of Wheat, Hot Cereal, Original, 12 Ounce (Pack of 12)
Cream of Wheat Maple Brown Sugar Hot Cereal, 24 Ounce
Making A Farina Breakfast Cereal Dish
One of the simplest and the most common uses of Farina or Cream of Wheat is to have it as a wholesome breakfast cereal. Nie tylko napełni cię i sprawi, że zaczniesz dzień, ale ma również kilka wspaniałych składników odżywczych, które uzupełnią wszystko inne, co jesz tego dnia.
Podstawowo potrzebujesz:
- mleko
- masło
- farina / śmietanka pszenna
- cukier
- cynamon
Dwa ostatnie są opcjonalne, ale jeśli nie jesteś przyzwyczajony lub nie możesz poradzić sobie z mdłym smakiem czegoś takiego jak Farina, jest to świetny sposób na doprawienie go. Możesz i powinieneś także dodać trochę owoców, jagód lub czegokolwiek innego co lubisz w swoich płatkach zbożowych.
Tutaj jest wideo pokazujące jak to zrobić:
.