Z lekką, płatkową skórką i cierpkim nadzieniem wiśniowym, to jasne i pełne smaku bezglutenowe ciasto wiśniowe będzie nowym ulubieńcem na twoim stole obiadowym w tym sezonie wakacyjnym. Lub o każdej porze roku, dla tej sprawy. This gluten-free cherry pie recipe is popular all year round.

If you don’t want to make a whole cherry pie you might want to check out my Gluten-Free Cherry Pie Dessert Shots. If you like cherry desserts you might also like my Gluten-Free Cherry Cobbler.

If you’re looking for a pie crust recipe check out my Gluten-Free Pie Crust recipe.

Mój przepis na bezglutenowe ciasto wiśniowe został udostępniony w wakacyjnym dodatku 2017 Gluten Free & More Magazine.

Gluten-Free Cherry Pie

Mam dwa ulubione ciasta, pierwsze to key lime pie. Uwielbiam słodkie zmieszane z cierpkim, dlatego pewnie domyślacie się mojego drugiego ulubionego – bezglutenowego ciasta z wiśniami.

Mieć w domu bezglutenowe ciasto z wiśniami jest niebezpieczne. Zjem je tak długo, aż zniknie i nie podzielę się ani kęsem. Zobaczysz, jak robię gryzienie widelcem (robiłeś to, przyznaj się!), jem je na śniadanie, przekąskę, lunch i podwieczorek. You get the idea.

You’re going to appreciate how straight forward this gluten-free cherry pie recipe is. You can following the recipe as is, or use canned cherry pie filling. Also, if you don’t keep the flours called for on hand you can use a gluten-free flour mix.

Bobs Red Mill 1-to-1 Gluten-Free Flour Blend (not their all purpose gf flour blend) works best in my gluten-free pie crust recipe, just omit the xanthan gum called for in the gluten-free pie crust recipe as Bob’s Red Mill 1-to-1 gluten-free flour blend already has it included.

Jeśli nadal jesteś zainteresowany pieczeniem w górę tego oszałamiającego bezglutenowego ciasta wiśniowego, czytaj dalej. Mam kilka wskazówek i trików, które przygotują Cię na sukces.

Przepis na Bezglutenowe Ciasto Wiśniowe

Bezglutenowe ciasto wiśniowe może być przerażające. Jeśli nie jesteście zainteresowani robieniem bezglutenowego ciasta od podstaw, możecie kupić gotowe skorupki ze sklepu i nadal używać tego przepisu na bezglutenowe nadzienie do ciasta wiśniowego. I encourage you to make your own gluten-free pie crust though as it’s less expensive to make and you know exactly what’s going into the crust.

Tips for making a great pie:

• Read the recipe steps and make sure you have all ingredients on hand before you begin.
• Upewnij się, że wszystkie składniki są zimne zanim zaczniesz.
• Jeśli używasz mieszanki mąki z gumą ksantanową, pomiń ją w przepisie
• Nie przepracuj ciasta, będzie twarde i spowoduje pęknięcia podczas przenoszenia go do formy.
• Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, schładzaj je przez 30 minut przed rozwałkowaniem.
• Aby uzyskać dekoracyjny wierzch – wytnij paski kraty i spleć je na wierzchu ciasta, lub użyj wykrawaczy do ciasteczek, aby uzyskać zabawne kształty.
• Oszczędzaj czas, robiąc posypkę zamiast kruszonki na wierzch.
• Aby zapobiec bałaganowi w piekarniku, umieść blachę do pieczenia pod blachą, gdy ciasto się gotuje.
• Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem.

Teraz, gdy już wiesz co robisz, możesz od razu przejść do pieczenia!

Jak zrobić róże z ciasta?

Szczerze mówiąc, róże na wierzchu tego ciasta były przypadkiem. Zabawnym wypadkiem, ale jednak wypadkiem. Kiedy położyłam talerz na wierzchu ciasta, aby przyciąć krawędzie, aby uzyskać czysty wygląd, zostało mi trochę ciasta. Zamiast szczotkować je na bok, rozwałkowałam je i odkryłam uroczą, małą, wirującą różę.

Potem rozwałkowałam resztę ciasta na więcej róż i umieściłam je na wierzchu. Miałam już foremkę do wycinania liści i dodałam je dla estetyki. Żadne ciasto nie zostało zmarnowane, a moje ciasto miało piękny mały element do niego.

Tutaj są dokładne wycinarki do liści, których użyłam. Nazywają się Leaf Set Plunger and Cutters (link partnerski do amazon).

Jedną rzeczą, którą mam nadzieję zrozumiesz jest to, że bezglutenowe ciasto wiśniowe nie musi być idealne, aby było ładne (lekcja życia, tutaj). Złota skórka z soczystym nadzieniem wystarczy, aby bezglutenowy placek stał się centralnym elementem.

Czy trzeba myć ciasto jajkiem?

Niektórzy używają jajka do mycia ciasta, aby nadać mu błyszczącą powłokę lub pomóc mu zbrązowieć. Ja tego nie robię. Kiedy piekę ciasto, zaczynam od nałożenia folii na skórkę na około połowę czasu pieczenia, następnie usuwam folię i pozwalam bezglutenowej skórce zbrązowieć, kiedy kończy się pieczenie. The crust will cook and start to brown under the foil, but it’s this process of keeping it covered upfront that helps keep it from darkening too much while the filling bakes up.

If you use pre-made filling with this gluten-free pie crust recipe you can leave the foil off. Nadzienie będzie już miękkie, więc pieczesz głównie skórkę.

Masz pytania dotyczące tego przepisu lub innych przepisów na mojej stronie? Zostaw komentarz, a ja się do Ciebie odezwę.

Szukasz więcej przepisów na wiśnie? Sprawdź te Wiśniowe Brownie od Texanerin. For another pie recipe, you’ll want to make my Gluten Free Apple Pie.

Did you make this gluten-free cherry pie? Proszę zostaw gwiazdkową recenzję i komentarz poniżej, dając mi znać, co myślisz.

.