Grecki Kurczak Cytrynowy z Serem Feta jest pełen prostych i pysznych śródziemnomorskich smaków, które Ty i Twoja rodzina pokochacie. Aha, i czy wspomniałem, że jest ŁATWE?
Jest danie, które robię cały czas i którym dzielę się dość często na Instagramie… to Kurczak z Suszonymi Pomidorami i Fetą. Jest podobny do tego przepisu tutaj na blogu, ale ja w zasadzie tylko stos suszonych pomidorów i fety na wierzchu kurczaka, bo tak naprawdę nie mam czasu na nic bardziej fantazyjnego niż te dni. Ten grecki kurczak cytrynowy z serem feta został zainspirowany przez to. Proste danie z kurczaka, które mogę zrobić szybko, ale które będzie pełne smaku.
Łatwy przepis na kurczaka
Łatwe przepisy na kurczaka, które nie są całkowicie mdłe i nudne są trudne do znalezienia. Ten przepis naprawdę przynosi smaki i może być łatwo sparowany z grecką sałatką, makaronem orzo lub nawet tłuczonymi ziemniakami, aby zaokrąglić posiłek. W każdym razie jest to pyszna kolacja i resztki z obiadu na następny dzień.
Zaczynam od szybkiego zamarynowania kurczaka. Szczerze mówiąc, ten krok nie jest konieczny, ale jeśli masz dodatkowe 20-30 minut, pomaga naprawdę nadać smak raczej nijakiemu mięsu i zmiękcza kurczaka. Wszystkie składniki (oprócz fety) wrzucam do dużej miski i wkładam do lodówki. Jeśli twoja rodzina preferuje udka z kurczaka, użyj ich! Jeśli lubią mieszankę kawałków kurczaka, to też jest w porządku. Pracuj z tym, co jest na sprzedaż, co już masz w zamrażarce lub co wygląda dobrze w sklepie spożywczym. You’ll just want to adjust your cooking temp accordingly.
Once the chicken is nice and marinated, or not, place it in a baking dish large enough to hold all of your chicken uncrowded in a single layer. Zapach świeżego czosnku, soku z cytryny, skórki cytrynowej i świeżego oregano ma zamiar powalić twoje skarpetki. To jest, gdzie zabawa feta część przychodzi w grać. Tak, będziesz stos te lemony, garlicky piersi kurczaka wysoko z serem feta moi przyjaciele i obiecuję, że będzie to, co sprawia, że to danie sing.
W moim przepisie nazywam dla jednej filiżanki kruszonego sera feta, ale można użyć więcej lub mniej. Ja osobiście nie polecałabym mniej, ale to tylko moja miłość do zapiekanego sera mówi. Przykryj folią i zapiekaj. To jest, gdzie twój własny osąd przychodzi do gry, ponieważ w oparciu o wielkość kurczaka, to może trzeba gotować w dowolnym miejscu z 30-45 minut lub aż kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 165. Tylko upewnij się, że usuniesz folię, aby ser się zrumienił przez ostatnie 15-20 minut, bo wtedy dzieje się magia. Szczęśliwego gotowania!
.
- 4 piersi z kurczaka bez skóry
- 1 łyżka stołowa skórki z cytryny
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 3 ząbki czosnku, mielony
- 1 łyżka stołowa posiekanego świeżego oregano
- 1 filiżanka pokruszonego sera feta
- sól &pieprz
- W dużej misce do mieszania połącz piersi z kurczaka, skórkę z cytryny, sok z cytryny, oliwę z oliwek, mielony czosnek i posiekane oregano. Dopraw solą i pieprzem (użyłem około 1-2 łyżeczek soli koszernej i sporej ilości świeżo zmielonego pieprzu.)
- Mieszaj dobrze, aby pokryć całego kurczaka i pozwól siedzieć w lodówce, aby marynować przez 30 minut, jeśli masz czas! Jeśli nie, nie ma problemu, kurczak będzie nadal smakował niesamowicie bez czasu marynowania.
- Podgrzej piekarnik do 350 stopni i odłóż na bok naczynie do pieczenia wystarczająco duże, aby zmieściły się w nim cztery piersi z kurczaka.
- Umieść zamarynowanego kurczaka w naczyniu do pieczenia, polewając go marynatą.
- Umieść kurczaka z pokruszonym serem feta, układając go na wierzchu piersi z kurczaka.
- Pokryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz przez 30 minut. Zdejmij folię i piecz dodatkowe 15 minut, aby zrumienić ser feta i zakończyć gotowanie kurczaka.
- Czas pieczenia będzie zależał od wielkości piersi z kurczaka, ale będziesz chciał osiągnąć wewnętrzną temperaturę 165 i zdjąć folię na ostatnie 15 minut pieczenia.
.