Many of us spend time trying to make healthy choices for ourselves and our families, selecting what we think are wholesome nutritious foods.

Możemy dostrzec różnice między zdrową a niezdrową żywnością dzięki następującym cechom:

Zdrowa żywność Bogata w składniki odżywcze Świeża i nieprzetworzona Ograniczona w cukier i sód Unika. tłuszczów nasyconych i trans

Niezdrowa żywność Mała wartość odżywcza Ciężko przetworzona lub wyprodukowana Wysoka zawartość cukru, sodu i złych tłuszczów Dodane sztuczne konserwanty

Podczas gdy większość z nas jest świadoma tych powszechnych różnic pomiędzy zdrowymi i niezdrowymi grupami żywności – takimi jak brokuły i pizza – inne produkty konsumpcyjne nie są tak jasne.

Niestety, wiele przekąsek, które są sprzedawane jako „zdrowe” w rzeczywistości zawierają ukryte cukry i złe tłuszcze, które sprawiają, że nie są one niczym innym

Vuly Play bada pozornie zdrową żywność, którą możesz chcieć ponownie rozważyć podczas następnych zakupów w sklepie spożywczym! (lub sprawdź nasze informacje na temat diety bezcukrowej).

Spis treści

1. Uważaj na tak zwaną „zdrową” żywność

2. Co z niezdrowymi napojami?

3. Co jest w napojach dla sportowców?

4. Prawda o węglowodanach – Gdzie one są?

Beware These So-Called 'Healthy’ Foods

Poniżej znajduje się lista produktów spożywczych, które mogą Cię zaskoczyć tym, że nie są tak zdrowe, jak myślałeś. Może to być spowodowane dużą ilością cukrów, sodu lub złych tłuszczów.

Suszone owoce

Przetworzone suszone owoce znajdujące się na półkach supermarketów są pełne cukru, który, jeśli nie zostanie spalony w ciągu dnia, przekształca się w tłuszcz.

Zdrowa dieta powinna zawierać tylko 1-2 porcje owoców dziennie, więc chrupanie torebki przesłodzonych suszonych owoców nie jest najlepszym pomysłem, zwłaszcza jeśli próbujesz schudnąć.

Ponieważ duża część cukru zawartego w suszonych owocach to fruktoza, mogą one zwiększać ryzyko chorób serca i cukrzycy. Jeszcze gorsze są suszone owoce z dodatkiem cukru, często określane jako owoce „kandyzowane”.

Niektóre z tych produktów pokrywają owoce dodatkowym cukrem lub syropem przed skierowaniem ich do procesu suszenia. Unikaj ich za wszelką cenę.

Nektar

Guru zdrowia często wychwalają nektar z agawy i nektar kokosowy jako lepszą alternatywę dla tradycyjnych słodzików, takich jak cukier i miód.

Niestety, nektar reaguje dokładnie tak samo jak cukier w naszym organizmie, więc nie jest tak zdrową opcją, za jaką jest uważany.

Ale co z innymi twierdzeniami o korzyściach zdrowotnych, takimi jak nektar kokosowy zawierający inne składniki odżywcze?

Niestety, te twierdzenia są prawdopodobnie nieprawdziwe i mogą być wykorzystywane przez marki jako technika marketingowa.

W rzeczywistości, niektóre badania wykazały, że nektar kokosowy zawiera więcej kalorii na łyżeczkę niż cukier stołowy.

Na koniec dnia, nektar jest nadal cukrem, a zatem nie jest niezbędny w naszej diecie.

Muffiny

Nawet jeśli są wypełnione owocami lub warzywami, lub są zrobione z pozornie zdrowych składników, takich jak owies lub otręby, muffiny są nadal bombami kalorycznymi, które są załadowane cukrem i tłuszczem – podobnie jak ciasta.

Wiele przepisów na muffiny wykorzystuje mąkę uniwersalną zawierającą zero błonnika.

Jest to jeszcze gorsze, jeśli jesz muffiny na śniadanie, ponieważ bez odpowiedniego spożycia błonnika, nie będziesz czuć się najedzona (co prowadzi do ponownego pobłażania).

Dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, co wchodzi w skład muffinek, jeśli nie możesz bez nich żyć.

Granola i płatki zbożowe

Nawóz płatków śniadaniowych w supermarkecie zawiera zazwyczaj dwa główne składniki: przetworzoną pszenicę i cukier.
Wiele rodzajów płatków zawiera bardzo wysokie proporcje cukru na porcję.

Nawet płatki śniadaniowe sprzedawane jako „organiczne” lub „zdrowe” często zawierają wysoki poziom soli i cukru.

Bądź ostrożny i czytaj etykiety żywieniowe, a nie marketing.

Na przykład w 2015 roku CHOICE porównał różne australijskie płatki śniadaniowe sprzedawane dzieciom w różnych kryteriach.

Zboża z 4 Health Star Rating zawierały duże ilości cukrów i sodu.

To tylko pokazuje, że te oceny nie są gwarancją zdrowej opcji żywnościowej.

Przetworzone mięsa

Może się wydawać, że to wygodna i zdrowa opcja na lunch, ale pakowane przetworzone mięsa mogą stanowić zagrożenie dla Ciebie i Twojej rodziny.

Światowa Organizacja Zdrowia umieściła przetworzone mięso na liście znanych czynników rakotwórczych (co oznacza „powodowanie raka”).

Przetworzone mięso odnosi się do przedmiotów takich jak hot-dogi, szynka, salami i kiełbasy.

Efektywnie, jeśli mięso zostało poddane jakiejś obróbce – takiej jak solenie, peklowanie i wędzenie – zostało „przetworzone”.

And while meat can have health benefits, it’s all about moderation and trying to avoid extremely processed meat food groups as much as possible.

Owocowe & Jogurty smakowe

The makers of fruity yoghurts that often claim to be '99% fat-free’ have to introduce some kind of additive to counteract that lack of fat.

Often, that additive is sugar. Przeciętna pojedyncza porcja jogurtu może zawierać do 20g cukru.

Jeśli jesz tego typu jogurt na śniadanie, może okazać się, że masz ochotę na jeszcze więcej cukru w ciągu dnia!

Najlepiej zdecydować się na zdrowe, zwykłe jogurty i dodać im smaku za pomocą świeżych owoców i przypraw.

Niektóre do wypróbowania następnym razem obejmują:

• Apples
• Bananas
• Berries
• Raisins
• Strawberries

Muesli Bars

Często dodawane do lunch boxów jako zdrowa przekąska, batoniki muesli często cierpią z powodu tej samej przypadłości, co płatki śniadaniowe – są naładowane cukrem, ale używają haseł takich jak „naturalne” i „pełnoziarniste”, aby go zamaskować.

Dodane cukry i tłuszcze są powszechne w wielu z tych produktów, podobnie jak różne dodatki do żywności stosowane w celu poprawy smaku i trwałości.

Jak w przypadku innych pozycji, o których wspomnieliśmy wcześniej, o wiele lepiej jest zrobić własne musli.

To pozwala kontrolować składniki i zapewnić, że przekąszasz coś zdrowego.

Co z niezdrowymi napojami?

Szklanka soku owocowego rano, mleko truskawkowe przy lunchu, napój bezalkoholowy po odbiciu się na trampolinie i napój energetyczny po meczu sportowym.

Jak często zastanawiasz się, co dokładnie znajduje się w tych codziennych napojach, które spożywasz ty i twoje dzieci?

Branding i reklama często skłaniają nas do myślenia, że niektóre produkty są zdrowe, a zatem można je spożywać codziennie.

Jednakże, jak mogłeś przeczytać powyżej, jest to dalekie od prawdy.

Czy sok pomarańczowy jest zdrowy?

Sok pomarańczowy jest prawdopodobnie najbardziej zwodniczym „zdrowym napojem” jaki istnieje! Pomarańcze są fantastycznym źródłem witaminy C, która wspomaga układ odpornościowy oraz wzrost i naprawę tkanek.

Prawdopodobnie również dlatego tak często słyszymy to pytanie: czy sok pomarańczowy jest zdrowy?

Wiele komercyjnych soków jest naładowanych rafinowanym cukrem. Jedna porcja przeciętnego soku pomarańczowego zawiera równowartość pięciu łyżeczek cukru stołowego.

Nie tylko to, całkowicie „wyciskane” owoce są w zasadzie płynnym cukrem, nawet bez dodatków. Są one zasadniczo kombinacją sacharozy (cukru stołowego), glukozy i fruktozy.

Jedzenie jak największej ilości całych owoców jest tym, co zapewnia najwięcej wartości odżywczych – zwłaszcza błonnika.

Wybierając sok pomarańczowy, opcje pulpy są zawsze najlepsze.

Wskazówka: Użyj sokowirówki w domu, aby uzyskać sok owocowy bardziej bogaty w składniki odżywcze i pozbawiony rafinowanego cukru.

Mleko smakowe – czy mleko czekoladowe jest dla Ciebie dobre?

Choć zawiera białko potrzebne dla mocnych kości, przy siedmiu łyżeczkach cukru na 300 ml porcję, mała szklanka mleka smakowego jest opcją zarówno wysokocukrową, jak i wysokotłuszczową.

Jeśli myślisz, że to źle, mleko smakowe na rynku jest często sprzedawane w podwójnej lub większej ilości – często w 600 ml i 750 ml odmianach.

Diabetes QLD zauważyło również, że ludzie, którzy piją mleko smakowe mają zwiększone ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, niezależnie od ich masy ciała.

Ważne jest, aby wiedzieć, że pojedyncze mleko smakowe może zawierać całą dzienną dawkę cukru w jednej porcji.

Wskazówka: Zrób DIY mleko czekoladowe i klonowe, ubijając swój własny syrop mleczny. Potrzebujesz tylko czterech składników: wody, syropu klonowego, kakao w proszku i ekstraktu waniliowego.

Napoje energetyczne

Często reklamowane jako poprawiające poziom energii i koncentrację, napoje energetyczne zyskały na popularności w ciągu ostatnich lat.

Niestety, mogą one również nieść ze sobą wiele konsekwencji zdrowotnych.

Napoje energetyczne zostały powiązane z przypadkami palpitacji serca, nieregularnego bicia serca i wzrostu ciśnienia krwi.

Nie jest to niespodzianką, ponieważ jednym z kluczowych składników napojów energetycznych (poza ich dużą zawartością cukru) jest kofeina.

Ostatecznie udokumentowano niebezpieczeństwa związane z uzależnieniem od napojów energetycznych, z tym „uzależnieniem” wynikającym z konsumpcji napojów w dzieciństwie.

Napoje bezalkoholowe

Nie da się ukryć, że najbardziej ewidentnie niezdrowe napoje to napoje bezalkoholowe.

Łączą one w sobie gorsze rzeczy, które wymieniliśmy powyżej, w tym wysoki poziom cukru, z zerową wartością odżywczą.

To oznacza, że wszystko, co dostajesz, gdy popijasz napój bezalkoholowy, to cukier i niepotrzebne kalorie.

I podobnie jak w przypadku napojów energetycznych, uzależnienie może być prawdziwym problemem.

Nasz mózg uwalnia odczuwającą przyjemność substancję chemiczną dopaminę, gdy spożywamy cukier.

To może następnie prowadzić do poziomów nadmiernej konsumpcji, używając napojów bezalkoholowych do ciągłego wyzwalania coraz większej ilości dopaminy.

Ważne jest, aby pamiętać, że w ścisłym umiarze, posiadanie napoju bezalkoholowego jest całkowicie w porządku, ale unikaj ty i twoja rodzina posiadania go regularnie!

Porada: Jeśli Twoja rodzina naprawdę jest spragniona napojów gazowanych, używaj wody mineralnej i naturalnych aromatów owocowych, aby tworzyć zabawne i zdrowe kombinacje.

Co jest w napojach sportowych?

Widzimy to codziennie – dzieci pijące jaskrawo kolorowe napoje sportowe po ćwiczeniach piłkarskich, przed weekendowym meczem lub w porze lunchu z zamówieniem w sklepie.

Są one również bardzo powszechne podczas różnych zajęć, takich jak gra na małpich drążkach.

Z tego powodu uznaliśmy, że najlepiej będzie osobno omówić napoje sportowe w nieco bardziej szczegółowy sposób, aby określić, co się w nich znajduje i czy są one zdrowym dodatkiem do twojej diety.

Napoje sportowe po raz pierwszy powstały w latach 60-tych, kiedy naukowcy próbowali ustalić, jak utrzymać sportowców nawodnionych na dłużej.

Elektrolity i sód są niezbędne do osiągnięcia optymalnego nawodnienia, pomagając w szybkim dostarczaniu płynów do odpowiednich miejsc w organizmie.

Dodając te dodatkowe składniki obok niektórych cukrów, naukowcy osiągnęli ostateczny płyn hydratacyjny dla zawodników sportowych.

To pozwoliło im uzupełnić poziom energii i utrzymać nawodnienie (jak podczas sesji na trampolinach).

W dzisiejszych czasach napoje sportowe nadal zawierają elektrolity, sód i cukier, jednak zawartość cukru została albo zwiększona w celu poprawy smaku, albo zastąpiona niezdrowym sztucznym słodzikiem.

Sztuczne kolory i aromaty są również powszechnie dodawane, co może mieć niekorzystny wpływ na niektóre dzieci.

Czy napoje sportowe są naprawdę konieczne?

Dla przeciętnej osoby wykonującej przeciętną ilość aktywności fizycznej napoje sportowe nie są potrzebne.

Wypełniają one twoje ciało niepotrzebnymi ilościami cukru i sztucznych dodatków.

Jednakże, jeśli ty lub członek twojej rodziny ukończyliście 60-90 minut intensywnych ćwiczeń w gorących warunkach, wtedy napój sportowy może pomóc w odpowiednim nawodnieniu.

Pamiętaj tylko, że musisz spalić cukier zawarty w napoju podczas ćwiczeń, aby upewnić się, że nie jest on przekształcany i przechowywany jako tłuszcz.

Fantastyczną naturalną alternatywą napoju sportowego jest woda kokosowa, która jest naładowana elektrolitami i ma genialne właściwości nawilżające.

Jeśli ty lub członek rodziny potrzebujecie napoju sportowego, dlaczego nie pójść naturalną drogą i nie zdecydować się na lodowato zimny napój kokosowy.

The Truth About Carbs – Where Do They Sit?

I wreszcie dochodzimy do węglowodanów, lepiej znanych jako ich skrót, carbs. Więc gdzie one siedzą w naszym przeglądzie zdrowej i niezdrowej żywności?

Węglowodany musiałyby być jedną z najbardziej demonizowanych grup żywności na planecie, z wieloma ludźmi wierzącymi, że są one głównym ogniwem między nawykami żywieniowymi a tymi niezmienialnymi kilogramami.

Ale ile prawdy tak naprawdę kryje się za twierdzeniem, że „węglowodany sprawiają, że tyjesz”?

I czy dieta niskowęglowodanowa jest naprawdę najlepszą opcją dla twojego zdrowia?

Czym właściwie są węglowodany?

Węglowodany są jednym z trzech makroskładników odżywczych, które nasz organizm przekształca w energię (pozostałe dwa to tłuszcz i białko).

Bez niej czulibyśmy się chorzy i zmęczeni, co potencjalnie może prowadzić do nawarstwiania się problemów zdrowotnych.

Węglowodany występują w dwóch formach: Złożone i proste.

Nieprzetworzone węglowodany złożone, takie jak słodki ziemniak, owies i starożytne ziarna, mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że ich trawienie zajmuje naszemu organizmowi więcej czasu.

Dzięki temu nasze brzuszki są pełne, a zachcianki trzymane w ryzach.

Przetworzone węglowodany proste – takie jak makaron i chleb – są w grupie o złej reputacji, ponieważ nie są tak dobre dla naszego zdrowia.

Dzieje się tak, ponieważ węglowodany proste nie są tak bogate w składniki odżywcze – co oznacza, że nie są tak pełne promujących zdrowie witamin i minerałów – jak ich złożone odpowiedniki.

Nie są one tak dobre w wysyłaniu sygnału „jestem najedzony” do naszego mózgu, co sprawia, że łatwo nam przesadzić z jedzeniem.

Czy węglowodany nas pogrubiają?

Problemem nie jest fakt, że jemy węglowodany, ale to, że wielu z nas się nimi przejada.

Aby odpowiedzieć na pytanie? Nie, węglowodany nie sprawiają, że tyjemy.

Jedzenie ich jest tym, co negatywnie wpływa na nasze zdrowie.

Spożywanie węglowodanów w zdrowy sposób

Zboża są istotną częścią diety promującej zdrowie.

Nie tylko utrzymują nasz poziom energii na stałym poziomie, ale także zapobiegają objadaniu się, co często ma miejsce, gdy stosujemy dietę niskowęglowodanową.

Diety niskowęglowodanowe mogą być korzystne przy utracie wagi, jednak ich wyniki nie są trwałe w dłuższej perspektywie.

Zamiast diety powinniśmy skupić się na spożywaniu pełnowartościowej diety, z dużą ilością owoców i warzyw, chudego białka i obfitych węglowodanów złożonych.

Kilka naszych ulubionych zdrowych węglowodanów, które możesz rozważyć włączając do swojej codziennej diety to brązowy ryż, fasola i nasiona roślin strączkowych, starożytne ziarna (jak quinoa i jęczmień) i słodki ziemniak.

Reguła „dłoni” może być pomocnym przewodnikiem podczas podawania węglowodanów.

Po prostu podaj taką ilość węglowodanów, która zmieści się w Twojej dłoni.

Pamiętaj, że ograniczenie ilości spożywanych węglowodanów prostych jest korzystne dla Twojego zdrowia.

A po więcej informacji na temat zdrowej żywności, zapoznaj się z naszym artykułem na temat aktualnej Piramidy Zdrowego Żywienia.

Źródła

Nutrition Stripped – nutritionstripped.com

Healthline – www.healthline.com

American Cancer Society – www.cancer.org

Nutrition Australia – www.nutritionaustralia.org

Addiction Helper – www.addictionhelper.com

Precision Hydration – www.precisionhydration.com

Diabetes Australia – www.diabetesaustralia.com.au

Diabetes Queensland – www.diabetesqld.org.au

.