Jak Uprawiać Liść Curry -

Jest to kontynuacja mojej Serii Przyprawowej.

curryleaffac

**Pierwszą i najważniejszą rzeczą jaką należy wiedzieć o liściu curry jest to, że NIE jest to curry w proszku. Nie wygląda jak curry w proszku, nie smakuje jak curry w proszku, a liście curry NIE są składnikiem curry w proszku.

**Liście curry, są jednak ważnym składnikiem wielu potraw curry, szczególnie w Indiach, Tajlandii i innych krajach azjatyckich.

**Jest często używany w podobny sposób, w jaki Amerykanie używają liści laurowych: oba są używane w długo gotujących się gulaszach i zupach i są bardziej pasywnym aromatycznym dodatkiem niż „główną” przyprawą do potraw.

**Ma aromatyczny, cytrusowy smak i nie tylko ma niesamowite zastosowanie w celach kulinarnych, ale także jest używany w medycynie ajruwedyjskiej od wieków. Byłby również wspaniałym dodatkiem w każdym ogrodzie i może być uprawiany w domu.

This post is about How to Grow Curry Leaf.

Click here to view my post on the medicinal benefits of curry leaves. Napisałem również ten post na temat kulinarnych zastosowań liści curry.

Jak uprawiać:

**Liście curry są wspaniałą rośliną doniczkową, którą możesz dodać do swojego ogrodu i kolekcji ziół. Ma wyprostowany, otwarty wzrost, aromatyczne i ostre liście, i będzie rośliną wewnętrzną dla większości amerykańskich stref ogrodowych, ponieważ jest rośliną tropikalną.

**Można oczekiwać, że roślina Curry Leaf będzie miała kwiaty i żywe zielone liście przez całą wiosnę, lato i jesień. Możesz także oczekiwać, że liście opadną podczas okresu spoczynku w miesiącach zimowych.

**Kurry Leaf (oficjalna nazwa: Murraya Koenigii) występuje w trzech różnych odmianach: (1) Regular: te rosną wysoko i szybko i wyglądają najbardziej jak liść Curry, który kupujesz w sklepie spożywczym; (2) Dwarf: te nie rosną tak wysoko i liście są jaśniejsze w kolorze i dłuższe niż te, które zwykle kupujesz w sklepie; (3) Gamthi: to jest najbardziej pachnące, ma grube liście i rośnie najwolniej z trzech.

Pozycja:

**Niezależnie od tego, którą z trzech odmian uprawiacie, wszystkie trzy potrzebują pełnego słońca, dobrze zdrenowanej i lekko kwaśnej gleby oraz temperatury powyżej 40 stopni F.

**Jeśli uprawiacie ją wewnątrz w pojemniku (co jest najlepszą metodą dla większości amerykańskich stref ogrodowych), upewnijcie się, że powoli zwiększacie rozmiar pojemnika na przestrzeni lat, gdy roślina rośnie.

**Jeśli jest uprawiana w pojemniku i jest w obszarze z doskonałym oświetleniem i ciepłem w zimie, istnieje możliwość, że roślina curry leaf nie będzie miała bardzo długiego okresu zimowego odpoczynku i może nawet nie stracić swoich liści.

**Jeśli jest uprawiana w pojemnikach i planujesz umieścić ją na zewnątrz w ciepłych miesiącach, upewnij się, że aklimatyzujesz ją do pełnej ekspozycji na słońce stopniowo, a także uważnie obserwować roślinę pod kątem problemów z poparzeniem słonecznym, jeśli pogoda przekroczy 100 stopni F.

Rozmnażanie:

**Możesz rozmnażać liście curry przez nasiona. Sadzonki potrzebują 1-2 lat, aby się zadomowić. Należy je szczypać i przycinać, gdy są młode, aby mieć wiele rozgałęzionych roślin, które dadzą więcej liści do zbioru.

**Jeśli rozmnażasz z nasion, możesz usunąć twardą zewnętrzną skorupę przed sadzeniem, aby pomóc im szybciej wykiełkować. Upewnij się, że używasz świeżych nasion.

**Jeśli nie jesteś zainteresowany czekaniem kilka lat przed uzyskaniem zbiorów z liści curry, możesz również kupić rośliny liści curry w lokalnych szkółkach lub czasami na lokalnym rynku azjatyckim. Upewnij się, że kupujesz właściwą roślinę: istnieje zioło zwane „rośliną curry”, znane również jako „Helichrysum italicum”, które NIE jest liściem curry, ponieważ liść curry jest znany jako „Murraya koenigii”. Niektóre amerykańskie szkółki nie oznaczają różnicy między tymi dwoma roślinami bardzo dobrze.

Konserwacja:

**Ponieważ większość ludzi może uprawiać liście curry tylko w pojemniku, ważne jest aby stymulować roślinę i utrzymywać ją w zdrowiu poprzez regularne podawanie nawozu (jak ten). Powinieneś karmić rośliny curry raz na 5 tygodni.

**Czasami, curry ma problemy z niedoborem żelaza. Raz na 6 tygodni należy podawać 2 łyżki 20% siarczanu żelaza (jak ten) lub 1 łyżkę sproszkowanego chelatu żelaza lub innego produktu z żelazem dla roślin (jak ten).

**Podczas zimy liście rośliny mogą zżółknąć. To zwykle oznacza, że roślina jest o iść w stan spoczynku i może stracić swoje’ liście. Jeśli roślina przechodzi w stan spoczynku / traci liście, zmniejsz podlewanie, aby zapobiec gniciu korzeni.

**Przycinaj roślinę raz w roku na wiosnę, aby utrzymać roślinę w zdrowiu i produkować duże ilości dobrych liści.

**Jeśli widzisz, że na gałęziach rośliny pojawiają się jagody, prawdopodobnie chcesz je wyrwać. Spowoduje to wzrost nowych liści. Jeśli pozostawisz je na, zamienią się one w piękne i słodko pachnące kwiaty, ale oznacza to również, że roślina będzie wkładać swoją energię w rozwój kwiatów zamiast liści.

**Lepiej jest utrzymywać rośliny o liściach curry bardziej na suchej stronie niż dawać im zbyt dużo wody. Pozwól ziemi wyschnąć pomiędzy kolejnymi podlewaniami.

**Podczas przesadzania rośliny curry do większego pojemnika, postaraj się nie naruszyć żadnych korzeni. Do nowego pojemnika dodaj także dobrej jakości ziemię doniczkową. Ostatecznie, do czasu, gdy roślina ma 10 lat, powinna być w co najmniej 30 galonowym pojemniku (jak ten) dla optymalnego zdrowia.

Zbieranie:

**Curry Leaf jest łatwy do zbioru: po prostu zrywaj liście jak potrzebujesz ich do gotowania. Liście te mają najlepszy smak, gdy są używane świeże, a nie suszone.

** Im więcej zbiorów, tym bardziej krzaczasta staje się roślina, co oznacza, że zbiory zachęcają do wzrostu dla przyszłych zbiorów.

**Ciesz się aromatycznymi liśćmi i pięknem tej rośliny, jak również jej kulinarnymi aspektami przez wiele lat.

**Jeśli jesteś zainteresowany zakupem liści curry i nie możesz ich znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym, na rynku indyjskim/azjatyckim lub w sklepie naturalnym, tutaj jest opcja dla Ciebie: Kliknij tutaj po świeże liście curry do zamówienia online.

**Kliknij tutaj po mój post o korzyściach leczniczych liści curry.

**Kliknij tutaj po mój post o kulinarnych zastosowaniach liści curry.

**Kliknij tutaj po moją stronę wprowadzającą do Serii Przypraw, która posiada linki do całej masy innych niesamowitych przypraw, które do tej pory zbadałam.