Dla osób, u których zdiagnozowano wysoki poziom cholesterolu, jednym z najczęstszych pierwszych kroków jest sięgnięcie po Cheerios i płatki owsiane – w końcu są one promowane jako bogate w rozpuszczalny błonnik, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu. I choć zwykłe płatki Cheerios lub owsiane niekoniecznie są złe, daleko im do najlepszych źródeł rozpuszczalnego błonnika.

W dzisiejszym odcinku Love it, Like it, Hate it, jesteśmy Getting the Skinny z Molly na top picks (i worst bets) dla zbóż bogatych w rozpuszczalny błonnik.

Dieta bogata w błonnik rozpuszczalny może pomóc zmniejszyć „zły” cholesterol LDL, z kolei pomaga zmniejszyć nasze ryzyko chorób serca, wśród innych korzyści zdrowotnych.

Aby przedstawić te liczby w odpowiedniej perspektywie: Wykazano, że spożywanie 5-10 gramów rozpuszczalnego błonnika dziennie obniża poziom cholesterolu LDL o około 5%. Zespół ekspertów Narodowego Programu Edukacji Cholesterolowej zaleca spożywanie od 10 do 25 gramów błonnika rozpuszczalnego dziennie.

LOVE IT!

Boost rozpuszczalnego błonnika z KAŻDEGO gorącego zboża, zimnych zbóż, warzyw lub innych pełnych ziaren z mielonym psyllium:

• Ground Psyllium: 10 gramów rozpuszczalnego błonnika na łyżkę stołową
• Mielone siemię lniane: ~1 gram rozpuszczalnego błonnika na łyżkę stołową
• Nasiona Chia: 1 gram rozpuszczalnego błonnika na łyżkę stołową

Nature’s Path SmartBran

• Per ½ cup: 80 kalorii – 24 gramy carb – 13 gramów błonnika – 3 gramy błonnika rozpuszczalnego – 6 gramów cukru
• Składniki zawierają otręby pszenne, błonnik owsiany, cukier trzcinowy, łuska nasion psyllium, otręby owsiane

Uncle Sam Cereal

• Per ¾ filiżanki: 210 kalorii – 37 gramów carb – 10 gramów błonnika – 2 gramy błonnika rozpuszczalnego – <1 gram cukru
• Składniki: Whole wheat kernels, flaxseed, salt, barley malt

LIKEIT!

Oatmeal – plain/old-fashioned

• ½ cup dry: 150 calories -27 grams carbs – 4 grams fiber – 2 grams soluble fiber – 1 gram sugar

Original Cheerios

• Per cup: 100 kalorii – 20 gramów carb – 3 gramy błonnika – 1 gram błonnika rozpuszczalnego – 1 gram cukru
• Składniki zawierają pełnoziarnisty owies, skrobię kukurydzianą, cukier, sól

Fiber One Cereal

• Per ½ filiżanki: 60 kalorii – 25 gramów węglowodanów – 14 gramów błonnika – 1 gram błonnika rozpuszczalnego – 0 cukru
• Składniki zawierają pełnoziarnistą pszenicę, otręby kukurydziane, modyfikowaną skrobię pszenną, celulozę, sztucznie słodzone sukralozą

NIENAWIDZIĆ!

Większość płatków śniadaniowych na zwykłych półkach sklepowych należy do kategorii „hate it”

Honey Bunches of Oats

• ¾ filiżanki: 120 kalorii – 25 gramów carb – 2 gramy błonnika – błonnik rozpuszczalny nieokreślony – 6 gramów cukru
• Składniki: kukurydza, pszenica pełnoziarnista, cukier, owies, ryż brązowy, ryż, ziemia rzepakowa, syrop kukurydziany, syrop jęczmienny, miód, konserwant BHT dla zachowania świeżości

Quaker Oatmeal Squares

• Per cup: 210 kalorii – 44 gramy carb – 5 gramów błonnika – 2 gramy błonnika rozpuszczalnego – 9 gramów cukru
• Składniki zawierają pełnoziarnistą mąkę owsianą, pełnoziarnistą mąkę owsianą, brązowy cukier, cukier, maltodekstrynę, melasę, żółty 5, żółty 6

.