Zaadaptowane z ostatniej dyskusji online.

Tłuszcz jest gorącym tematem w tych dniach, a nauka o nim zdecydowanie ewoluowała w ciągu ostatnich 10 lub tak lat. Oto kilka najważniejszych punktów do rozważenia:

● Tłuszcz całkowity (procent tłuszczu w diecie) nie wydaje się być problemem, jeśli chodzi o zdrowie; jest to rodzaj tłuszczu, który jesz, że ma wpływ na twoje zdrowie.

● Tłuszcze nienasycone, szczególnie omega 3 (ryby) i jednonienasycone (oliwa z oliwek/kanola), mają ochronny wpływ na Twoje zdrowie.

● Tłuszcze trans (głównie w przetworzonej żywności) powinny być całkowicie unikane.

1 z 30

Full Screen

Autoplay

Close

.

Skip Ad

×

Health expert-.zatwierdzone przepisy

View Photos

Elaine Gordon, certyfikowany specjalista ds. edukacji zdrowotnej, oferuje swoje propozycje na wszystko, od śniadania do deseru.

Caption

Dietetyk Ellie Krieger, Nourish Schools współzałożyciel Casey Seidenberg i certyfikowany specjalista ds. edukacji zdrowotnej Elaine Gordon oferują swoje wybory dla posiłków od śniadania do deseru.

Tutaj gotowane gruszki spotykają się z gorącym toddy, ponieważ owoce są gotowane w pocieszającej, słodzonej miodem herbacie Earl Grey przyprawionej brandy. Płyn ten redukuje się do soczystego syropu, tworząc elegancki deser o złożonym smaku. Przepis można znaleźć tutaj. Deb Lindsey/For The Washington Post

Poczekaj 1 sekundę, aby kontynuować.

● Tłuszcz nasycony (olej kokosowy/masło/śmietana) może nie być dla nas tak zły, jak kiedyś sądziliśmy, i dowiadujemy się więcej o różnych rodzajach tłuszczów nasyconych i ich działaniu. Ale nie wydają się być ochronne jak nienasycone tłuszcze są, więc najlepiej jest nadal koncentrować się na tych.

● W odniesieniu do żółtek jaj, żółtko jajka zawiera wszystkie jego tłuszczu (wiele z nich nasyconych) i cholesterolu, ale również zawiera większość jego składników odżywczych – minerały, witaminy, itp. Jedno całe jajko dziennie jest w sam raz na zdrową dla serca dietę i oferuje wiele, jeśli chodzi o odżywianie i satysfakcję.

● Potrzebujemy tłuszczu dla zdrowia, ale niekoniecznie potrzebujemy tłuszczu zwierzęcego. Niezbędne kwasy tłuszczowe pochodzą ze źródeł roślinnych. Co ciekawe jednak, smalec ma mniej tłuszczów nasyconych niż masło, więc nie jest od niego gorszy, ale jakoś ma gorszą reputację. Wszystkie tłuszcze mają różne typy kwasów tłuszczowych.

Masz pytanie do felietonistki żywieniowej Ellie Krieger? Jej następny czat odbędzie się 20 listopada o 13:00. Prześlij swoje pytania teraz i dołącz do nas na żywo.

Więcej z The Washington Post

Kombucha: Czy to naprawdę dobre dla Ciebie?

Powody, aby kochać jajka, nawet na kolację

Przeczytaj przeszłe kolumny o fitnessie w obszarze D.C. tutaj.

Zapisz się do biuletynu Lean & Fit tutaj

.