Wspomnienia o Nanie

Gdy moja Nana odeszła, zostawiła mi wszystkie swoje przepisy. Były to zarówno książki kucharskie, jak i ręcznie pisane kartki z notatkami na odwrocie, których czytanie jest tak ekscytujące. Te przepisy są bardzo specjalne dla mnie. Uwielbiam to, że kiedy je otwieram, wciąż pachną jak jej dom. Sprawia to, że czuję się tak, jakby mimo jej śmierci, wciąż była ze mną w kuchni. Za każdym razem, gdy otwieram przepisy, wciąż widzę moją babcię chodzącą po kuchni w kapciach Clark. Jest tak wiele rzeczy, które wciąż o niej pamiętam. Sposób, w jaki machała swoimi starannie wypielęgnowanymi rękami w kościele, błyskotki w jej diamentach, sposób, w jaki pachniała i jak delikatnie całowała mnie w policzek, kiedy widziała, że mam na sobie jej różową szminkę Mary Kay. Tęsknię za nią bardzo i cieszę się, że wciąż mogę czuć się blisko niej, kiedy przeglądam przepisy, które mi przekazała.

Drukuj Przepis

Ciasto kruche z jagodami cytrynowymi

.

Danie

Deser

.

Kuchnia

Deser

.

Porcje

.

Składniki

Ciasto

• 1 3/4 filiżanki mąki (przesianej)
• 1 filiżanka cukru
• 1/2 filiżanki lub 1 laska masła (zmiękczonego)
• 1/2 filiżanki mleka
• 1 3/4 łyżeczki. proszek do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka skórka z cytryny
• 1/2 szklanki świeżych jagód (nie mrożone)

Crumb Topping

• 2 TBSP. masło (zmiękczone)
• 2 TBSP. cukier
• 5 TBSP. mąka
• 1 tsp. skórka z cytryny

Składniki

. Ciasto

• 1 3/4 szklanki mąki (przesianej)
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki lub 1 kostka masła (zmiękczona)
• 1/2 szklanki mleka
• 1 3/4 łyżki. proszek do pieczenia
• 1/2 łyżki. sól
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka skórki z cytryny
• 1/2 szklanki świeżych jagód (nie mrożonych)

Polewa kruszonkowa

• 2 TBSP. masło (zmiękczone)
• 2 TBSP. cukier
• 5 TBSP. mąka
• 1 tsp. skórka cytrynowa

Kurs Deser Kuchnia Deser . Porcje

.

Instrukcje

Ciasto Cake Batter

1. Dodaj wszystkie składniki ciasta do miski, wyłączając borówki. Dobrze wymieszaj. Ciasto będzie gęste. Dodaj borówki. Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o wymiarach 7×11 (użyłam szklanej tortownicy.

Polewa kruszonkowa

1. Dodaj wszystkie składniki do miski.Użyj widelca, aby wmieszać masło do masy.Użyj rąk, aby delikatnie uformować okruchy.

2. Po wlaniu ciasta na tortownicę, delikatnie wciśnij okruchy na wierzch ciasta. Piec ciasto w temperaturze 350 stopni przez 35-40 minut, lub do momentu, gdy stanie się złotobrązowe, a wykałaczka wyjdzie czysta

Uwagi do przepisu

Ten tort daje 12 małych plasterków lub 9 większych.

Tagi: jagody, kruche ciasta, cytryna, cytrynowe kruche ciasto z jagodami, przepisy na lato