Szybko wybierz swój ulubiony kawałek kurczaka, 4 porcje proszę, ponieważ zesty paprykowo-cytrynowa marynata jest w drodze i będziesz chciał ją zrobić rano, przed pracą, tak aby gotowanie obiadu było błogim wydarzeniem, a nie przykrym obowiązkiem. Nazwiemy to również aprobatą dla dzieci, tak długo jak starczy podudzi, ale wspomnijmy również, że uda są wyśmienite, gdy są skąpane w tej aromatycznej marynacie, jak również piersi z kurczaka bez skóry – naprawdę nie można się pomylić. Możesz również wcisnąć tam odrobinę resztek limonki, jeśli taka została po wczorajszej kolacji z pikantnego tuńczyka z kolendrą i limonką… Użyj tego, co masz pod ręką, tylko nie skąp tego wszystkiego.
Przy robieniu marynaty, długość czasu marynowania naprawdę ma znaczenie. Dla drobiu, 2 godziny to minimalny czas moczenia, 4 godziny to średnia, a 8 to z pewnością dużo. Jeśli marynata jest zbyt kwaśna, może spowodować zahartowanie mięsa, więc naucz się z innego przepisu na smacznego marynowanego kurczaka i zaufaj swojej intuicji kulinarnej. Dobrze jest również wiedzieć, że wybór pieczenia, grillowania lub smażenia zależy od ciebie, więc jeśli utknąłeś w rutynie kurczaka, możesz zmieniać metody gotowania i przyprawy, aby utrzymać porywające posiłki.
Oczywiście, zaradny kucharz może przynieść na stół dowolne proste, sautéed warzywa, ale bystre umysły już wiedzą, że oczekiwane ciasto czekoladowe na deser jest w porządku.
Paprika-Lemon Chicken Marinade Recipe
Białko: 37g / %
Węglowodany: 3g / %
Tłuszcz: 31g / %
Wartości dotyczą jednej porcji. Podane są wyłącznie w celach informacyjnych &nie są przeznaczone do dokładnych obliczeń.
Składniki
- Kurczak do wyboru
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżka. papryki
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 czerwonej cebuli, mielona
- 1/4 filiżanki posiekanej świeżej pietruszki
- Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- W misce połączyć oliwę z oliwek, sok z cytryny, cebulę, zioła i przyprawy; dopraw do smaku.
- Marynować w lodówce od 2 do 8 godzin, obracając co kilka godzin.
- Upiec kurczaka według własnych upodobań lub rozgrzać grill do średnio-wysokiej temperatury.
- Grillować kurczaka od 5 do 6 minut z każdej strony, w zależności od kawałka mięsa, lub do momentu, aż będzie ugotowany.
- Pozwolić kurczakowi odpocząć od 4 do 5 minut przed podaniem.