Najmiększy, najbardziej kremowy, a jednocześnie lekki No-Bake Matcha (Green Tea) Cheesecake. Nie wymaga jajek ani kwaśnej śmietany. Aha, i czy wspomniałam, że jest bez pieczenia? Smakuje tak samo dobrze jak jego pieczone odpowiedniki, jeśli nie lepiej. To jak odkrycie hacka do robienia serników!

Plus, jest o smaku matcha. To znaczy, wiesz, że to będzie dobre, gdy w grę wchodzi smak zielonej herbaty. Ten sernik matcha był tak pyszny, że nie mogłam się oprzeć i zjadłam go na śniadanie. Yup, sorry not sorry.

Ale jedną z naszych ulubionych rzeczy w tym przepisie jest to, że nie ma żadnego pieczenia! Żadnego wstępnego podgrzewania, żadnego chłodzenia po upieczeniu. Wystarczy połączyć składniki razem i odstawić do lodówki na kilka godzin, i w zasadzie gotowe. A rezultat? Sernik, który smakuje dokładnie tak, jakby był pieczony, ale ma lżejszą, ale bardziej kremową konsystencję. Tylko spójrz na to, kto może się temu oprzeć!?

Oto kilka rzeczy, które wymagają nieco więcej uwagi, aby uzyskać idealny, bez pieczenia sernik Matcha:

• Rozcieńcz proszek matcha w gorącej wodzie przed dodaniem go do serka śmietankowego. Pamiętaj, że ten przepis jest bez pieczenia, więc ważne jest, abyś rozcieńczył go w gorącej wodzie, aby pozbyć się surowego gorzkiego smaku matchy.
• Ubijaj bitą śmietanę aż do uzyskania sztywnych szczytów, ale nie przesadzaj z jej ubijaniem. Nie chcesz wodnistej bitej śmietany przez niedostateczne ubijanie, ale nie chcesz również, aby była sztywna i ziarnista przez nadmierne ubijanie. Ubijaliśmy ją mikserem kuchennym przez około 6 minut na średnich obrotach. Ale być może będziesz musiał ocenić konsystencję bitej śmietany, ponieważ czas może się różnić. Chcesz zobaczyć sztywne szczyty formy i tekstury być lekkie, ale creamy.

Uwaga: Intensywność smaku matcha w tym przepisie zależy od proszku matcha używasz. Niektóre marki i gatunki mają mocniejszy smak niż inne. My lubimy go trochę po mocniejszej stronie, ale z pewnością możesz go dostosować, dodając nieco mniej lub więcej proszku matcha zgodnie z własnymi preferencjami!

Szczerze mówiąc, ten sernik z matcha jest tak dobry, że może dać pieczonym sernikom prowadzenie za ich pieniądze. A jeśli jeszcze nie zauważyliście, jesteśmy OBSESYJNIE zafascynowani wszystkim, co matcha. White Chocolate Matcha Brownies, White Chocolate Matcha Cookies, Green Tea Cake with White Chocolate Icing, zrobiliśmy tak wiele przepisów z matcha, że poważnie zastanawiam się, jak możemy patrzeć na inny deser z matcha. Ale obsesja wciąż jest silna!

Mamy nadzieję, że spodoba Ci się ten pyszny przepis, bo my zdecydowanie tak! Szczęśliwego jedzenia!