Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Proszę przeczytać moją politykę ujawniania informacji.
Te paleo brownies z cukinii to pyszny low carb, zdrowy deser z mąki migdałowej, wiórków czekoladowych i syropu klonowego – nawet nie będziesz wiedział, że są w nich wege!
Cukinia w brownies? Wiem, co sobie myślicie. Ale zaufajcie mi, kiedy powiem, że te brownies są bogate, dekadenckie i mają w sobie wszystko to, czego pragniecie w tradycyjnym brownie.
Jestem frajerką dobrego brownie, i będę potrzebować tego brownie, aby było kruche, puszyste i lekko gęste. Chcę się w nie wgryźć i od razu poczuć się jakbym cofnęła się do czasów dzieciństwa, kiedy jadłam te ciasteczka Duncan Hines z pudełka. Te serio były kiedyś moimi ulubionymi.
Co sprawia, że te brownies są paleo?
Więc, aby zrobić brownie paleo, nie może być żadnej zwykłej mąki, która pochodzi z ziarna, więc żadnej mąki owsianej, żadnej białej mąki, żadnej mąki orkiszowej. W zasadzie musi to być mąka bezglutenowa, a zazwyczaj taka, która jest niższa w węglowodanach.
Aby utrzymać je bezglutenowe i o niskiej zawartości węglowodanów, jedyną mąką, która jest używana jest mąka migdałowa. Więc to obsługuje aspekt mąki, ale musimy również użyć paleo certyfikowanego słodzika, takiego jak cukier kokosowy, syrop klonowy lub miód.
Więc, aby utrzymać je bez cukru rafinowanego, jedynym cukrem, którego zamierzamy tu użyć jest syrop klonowy.
Are these zucchini brownies healthy for you?
Yes! A najlepsze w tym wszystkim jest to, że nie da się wyczuć, że są zdrowsze. Cukinia jest właściwie wtopiona i po prostu dodaje wegetariański impuls do twoich brownies.
Uwielbiam robić tradycyjne słodkie przysmaki i znajdować sposoby, aby uczynić je zdrowszymi dla każdego, aby się nimi cieszyć. Poważnie, zrobiłam je w zeszłym tygodniu dla współlokatorów Toma (3 facetów!) i wszyscy się nimi zajadali.
składniki w paleo zucchini brownies:
- cukinia
- mąka migdałowa
- masło migdałowe
- syrop klonowy
- proszek kakaowy
- jaja
- olej kokosowy
- wanilia
Wszystko czego naprawdę potrzebujesz to jedna miska (możesz użyć dwóch jeśli chcesz!), i około 25 minut, a potem masz najbardziej idealne krówkowe brownies z cukinii.
Jak zrobić te brownies
Są one naprawdę łatwe do zrobienia. Jak większość moich rzeczy, nie wymagają wielu kroków ani składników, ponieważ lubię utrzymywać rzeczy tak podstawowe, jak to tylko możliwe.
Będziesz potrzebować poszatkować cukinię tak drobno, jak to tylko możliwe. Właściwie użyłam do tego mojego robota kuchennego, ponieważ jest w nim przystawka, która ściera cukinię na tarce. To wciąż nie było wystarczająco drobne dla mojego gustu, więc uruchomiłem go przez zwykłego robota kuchennego na kilka impulsów, aby uzyskać go wystarczająco małe.
Będziesz chciał wycisnąć go z ręcznikiem papierowym, zbyt, po prostu, aby usunąć wszelkie dodatkowe wilgoci. Ja po prostu zawijam go i ściskam.
Wtedy połączysz wszystkie swoje mokre składniki w jednej misce, ubijając razem jajka, syrop klonowy, olej kokosowy, masło migdałowe i wanilię.
W oddzielnej misce, wymieszaj razem suche składniki. Mąka migdałowa, soda oczyszczona, sól, kakao w proszku.
Dodaj suche składniki do mokrych składników, mieszaj aż do połączenia, a następnie dodaj cukinię i wiórki czekoladowe.
Włóż je do piekarnika na 24-28 minut lub do momentu, aż upieką się w środku, gdy wykałaczka zostanie włożona i wyjdzie czysta.
Przechowuj je we lodówce!!!! One stają się tak puszyste i pyszne.
Ciesz się!
Jeśli zrobisz ten przepis, upewnij się, że skomentujesz go poniżej i dasz mi znać jak było! Oznacz również @erinliveswhole na Instagramie i użyj hashtagu #erinliveswhole, abym mogła to zobaczyć i Cię wyróżnić!
Jeśli podobał Ci się ten przepis, będziesz chciał spróbować tych!
- Easy Paleo Brownies
- Paleo Zucchini Bread
- Super Fudgy Brownies
Składniki
- 2 jajka
- 1/2 szklanki syropu klonowego syrop
- 1/2 szklanki oleju kokosowego
- 1/4 szklanki masła migdałowego
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 2/3 szklanki kakao w proszku
- 1 szklanka drobno poszatkowanej cukinii, odciśniętej w celu usunięcia dodatkowej wilgoci (ja starłam ją na tarce, a następnie przepuściłam przez robot kuchenny, aby uzyskać bardzo drobną konsystencję) *nie ma potrzeby obierania cukinii.
- 1/2 filiżanki wiórków czekoladowych + więcej do posypania na wierzchu
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 350F i wyłóż formę 8×8 papierem pergaminowym i sprayem antyadhezyjnym. I use both for no sticking.
- In a large bowl, whisk together eggs and maple syrup.
- Whisk in coconut oil, almond butter, and vanilla.
- In a separate small bowl, mix together almond flour, baking soda, salt, and cocoa powder.
- Add dry ingredients to wet ingredients and stiririr till combined.
- Dodaj rozdrobnioną cukinię i wiórki czekoladowe.
- Wlej do naczynia 8×8 i posyp wiórkami czekoladowymi, jeśli chcesz.
- Piecz przez 24-28 minut lub do momentu, aż wykałaczka lub nóż włożony do środka wyjdzie czysty.
- Pozwól ostygnąć przed krojeniem.
- Przechowuj je we lodówce!!!! Robią się takie puszyste i pyszne.
W tym poście mogą znajdować się linki afiliacyjne! Kupując polecany przeze mnie produkt, mogę otrzymać niewielką rekompensatę. Jednakże, polecam tylko produkty, które absolutnie kocham i sama używam. Dziękuję za wsparcie Erin Lives Whole, to pomaga utrzymać tego bloga 🙂
.