Kwas octowy jest związkiem organicznym i bezbarwną cieczą. Posiada bardzo charakterystyczny kwaśny smak i dość ostry zapach. Najbardziej znany jest jako główny składnik domowych octów, stanowiąc główny składnik charakteryzujący. Ale kwas octowy jest również używany na wiele innych sposobów w wielu różnych produktach.

Kwas octowy, jest prostym kwasem karboksylowym, składającym się z grupy metylowej dołączonej do grupy karboksylowej. Wiele, wiele lat temu był on powszechnie czczony za swoje właściwości lecznicze i był stosowany jako wczesna forma antybiotyku. Kwas ten zawiera właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, dlatego często można spotkać gospodarstwa domowe dbające o środowisko, które wolą czyścić za pomocą octu niż rozwiązań przyniesionych ze sklepu.

Główne pięć zastosowań kwasu octowego

1. Ocet
To oczywiste, że ta lista zawsze miała zacząć się od octu, ponieważ jest on najściślej związany z tym produktem. Ocet składa się zazwyczaj z 5-20% kwasu octowego z poziomem rozcieńczenia jest wskazanie siły (znany jako wytrzymałość ziarna). Oblicza się ją poprzez pomnożenie stężenia kwasu octowego przez 10. Tak więc ocet zawierający 8% kwasu octowego będzie miał siłę ziarna 80 i będzie sprzedawany jako ocet o sile ziarna 80.

Kwas octowy jest obecny we wszystkich rodzajach octu, od słabszego octu stołowego, poprzez odmiany do marynowania i bardziej skoncentrowane produkty. Obecność w occie nie jest bynajmniej głównym zastosowaniem kwasu octowego, po prostu tak się składa, że jest on najbardziej znany.

2. Współczesna medycyna

Jak wspomniano powyżej, kwas octowy posiada doskonałe właściwości antybakteryjne i jest stosowany jako środek antyseptyczny w rozcieńczeniu 1%. Może być stosowany jako alternatywny produkt do zapobiegania infekcji i zabijania bakterii. W badaniu przeprowadzonym na ranach oparzeniowych przez naukowców z Uniwersytetu w Birmingham i National Institute of Health Research, Surgical Reconstruction and Microbiology Research Centre testowano aktywność antybakteryjną kwasu octowego i stwierdzono, że nawet w niższych stężeniach kwas ten aktywnie hamuje wzrost patogenów, zapobiega tworzeniu się biofilmów i likwiduje wcześniej uformowane biofilmy. Ważne jest jednak, aby zauważyć, że jeśli doznasz oparzenia, powinno ono być profesjonalnie leczone przez personel szpitala, nie należy po prostu samodzielnie aplikować octu na ranę.

3. Fotografia i film

W latach 50-tych nastąpił przełom, produkt zwany octanem celulozy zastąpił film azotanowy kładąc kres ryzyku pożaru, spalania i ogólnemu niepokojowi związanemu z noszeniem filmu ze sobą. (Projektory były kiedyś wyposażone w ognioodporne pudełka, a z transportu publicznego wyrzucano cię, jeśli miałeś przy sobie film azotanowy). Octan celulozy jest produkowany komercyjnie przy użyciu bezwodnika octowego, który polega na odwodnieniu kwasu octowego w celu otrzymania związku organicznego zwanego ketenem. Jest on następnie poddawany reakcji z kwasem octowym w celu wytworzenia wymaganego bezwodnika.

4. Kleje i farby

Najbliżej kojarzonym produktem z kwasem octowym jest ocet winylowy, jednakże monomer octanu winylu jest w rzeczywistości jednym z podstawowych produktów wykorzystujących kwas octowy w swojej produkcji. Reakcja składająca się z etylenu, kwasu octowego i tlenu na katalizatorze palladowym tworzy octan winylu, który może być następnie polimeryzowany do wielu różnych polimerów, które są powszechnymi składnikami klejów i farb.

5. Odkamieniacze i usuwanie rdzy

Zważywszy na właściwości kwasu octowego, nie jest więc niespodzianką, że może on być stosowany jako doskonały środek do usuwania kamienia. Zobaczysz, jak kamień wapienny musuje i bąbelkuje, ponieważ kwas octowy wchodzi z nim w reakcję, rozbijając go ze stanu stałego na łatwo usuwalną ciecz.

Kwas octowy jest niezbędnym budulcem stosowanym w wielu produktach przemysłowych i konsumpcyjnych. Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji lub omówić, w jaki sposób Monarch Chemicals może dostarczyć Ci kwas octowy, kliknij tutaj

.