Pikantna Masala Makhana lub pieczona Phool Makhana Masala to przepis na zdrową przekąskę, która powstaje z makhany (nasion lotosu lub lisich orzechów) i kilku przypraw w zaledwie 10 minut.
Phool Makhana, Fox Nuts lub Lotus Seeds są pełne składników odżywczych i są dobrym źródłem białka, wapnia i żelaza. Są one dobrą zdrową przekąską dla dzieci i dorosłych.
W Indiach makhana jest generalnie podawana podczas postu, ponieważ zawiera wszystkie wymagane składniki odżywcze podczas postu.
Więc robiłam te aromatyzowane przekąski phool makhana recipes w domu jak makhana chivda, karmelowy popcorn, miętowy(pudina) makhana, peri peri makhana i córka uwielbia wszystkie te odmiany.
Co to jest makhana?
Makhany są popularnie znane jako nasiona lotosu, lisie orzechy, Euryale ferox, orzechy gorgon i phool makhana. Jest to faktycznie nadmuchane nasiona lotosu lub nadmuchane orzechy lisie, które mają wysokie wartości odżywcze i lecznicze i najczęściej uprawiane w stanach Bihar w Indiach.
Ile makhany jeść dziennie?
Jedna do dwóch garści makhany powinna być ok i wystarczająca, aby dać ci pozytywne korzyści zdrowotne.
Korzyści zdrowotne makhany
Makhany są pełne dobroci białka, potasu, fosforu, węglowodanów, błonnika, magnezu, żelaza i cynku. Te niezbędne składniki odżywcze czynią z nich idealną zdrową przekąskę.
Oto kilka korzyści zdrowotnych, które przekonają cię do dodania ich do swojej diety.
- An anti-ageing enzyme in these seeds is said to help repair damaged proteins
- They are low in calories, making them an ideal snack for weight loss.
- Makhany są zalecane również dla diabetyków ze względu na ich niski indeks glikemiczny.
- Są korzystne dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi, choroby serca i otyłość ze względu na wysoką zawartość magnezu i niską zawartość sodu.
– Source food.ndtv.com
Składniki
Jak zrobić Spicy Masala Makhana przepis
Jak upiec Phool Makhana:-
Podgrzej ghee na patelni lub kadai i dodaj 1 filiżankę Makhany i praż je na sucho na bardzo małym ogniu przez 4-5 minut, aż będą chrupiące, ciągle mieszaj je pomiędzy, aby Makhana się nie przypaliła.
Aby sprawdzić czy są dobrze upieczone wystarczy wziąć jeden phool makhana w rękę i zmiażdżyć go, jeśli ładnie się złamie z chrupiącym dźwiękiem oznacza to, że są doskonale upieczone.
Now przenieś uprażone nasiona lotosu na talerz i pozwól im ostygnąć.
Na tej samej patelni na małym ogniu umieść ghee, dodaj czerwone chilli w proszku, kurkumę w proszku, chaat masala, czarną sól i sól, dobrze wymieszaj i wyłącz płomień. Nie przypalaj przypraw.
Dodaj uprażone makhany i ponownie włącz kuchenkę, dobrze wymieszaj.
Przesuwaj je przez około 2 minuty, aż przyprawy będą dobrze pokryte.
Pozwól makhanie ostygnąć do temperatury pokojowej. Możesz podawać tę pieczoną makhanę masala od razu lub przechowywać w hermetycznym pojemniku do późniejszego użycia.
Więcej zdrowych przepisów na przekąski
- Corn Bhel
- Kotlet z buraków
- Corn Pakoda
- Kotlet z ryżu warzywnego
Spicy Masala Makhana Recipe
Bhavana Patil
Ingredients 1x2x3x
measuring cup used 1 cup = 250 ml
- 1 cup makhana/foxnut/lotus seed
- 2 teaspoon ghee or coconut or olive oil
- ½ teaspoon red chilli w proszku
- ½ łyżeczki kurkumy w proszku
- ¼ łyżeczki chat masala w proszku
- szczypta czarnej soli
- sól do smaku
Instrukcje
-
Jak upiec makhanę:- Podgrzać ghee na patelni lub kadai i dodać 1 filiżankę Makhany i prażyć je na sucho na bardzo małym ogniu przez 4-5 minut, aż będą chrupiące, ciągle mieszając je w między czasie, aby Makhana się nie przypaliła. Aby sprawdzić czy są dobrze upieczone weź jedną Makhanę do ręki i zmiażdż ją, jeśli ładnie się złamie z chrupiącym dźwiękiem oznacza to, że są zrobione idealnie. Teraz przenieś makhany na talerz i pozwól im ostygnąć.
-
Nałóż ghee na tę samą patelnię na małym ogniu, dodaj czerwone chilli w proszku, kurkumę w proszku, chaat masala, czarną sól i sól, dobrze wymieszaj i wyłącz płomień. Nie spal przypraw
-
Dodaj uprażone makhany, dobrze wymieszaj i ponownie włącz kuchenkę i smaż je na małym ogniu przez 2 minuty. Podrzucać je przez około 2 minuty, aż przyprawy będą dobrze pokryte.
-
Pozwolić Makhanie ostygnąć do temperatury pokojowej. Możesz podawać ją od razu lub przechowywać w szczelnym pojemniku do późniejszego użycia.
Przypisy
- Dostosuj sól i przyprawy do swoich preferencji.
- Rób wszystko na małym ogniu, aby uzyskać idealną teksturę i smak .
- Możesz użyć swojej ulubionej kombinacji przypraw, jak wspomniano powyżej.
- Orzechy lisie są spożywane podczas vrat lub postu.
- Jeśli robisz hurtowo, rób to partiami.
- Jeśli jesteś weganinem, możesz zastąpić ghee olejem kokosowym lub oliwą z oliwek
- Mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku przez tydzień w temperaturze pokojowej.Jeśli są wystawione na działanie powietrza, stają się wilgotne i nie smakują dobrze.
Uwaga: Wartości odżywcze są moimi najlepszymi szacunkami. Jeśli polegasz na nich w swojej diecie, użyj preferowanego kalkulatora wartości odżywczych.
Odżywianie
Subskrybuj mój kanał Youtube dla zdrowych & smacznych przepisów wideo. Szukasz przepisów na dania z Instant Pot, sprawdź moją tablicę Przepisy z Instant Pot na Pinterest.
