Badania zespołu INRA, opublikowane w czasopiśmie, Physiology & Behavior, również wykazały, że pstrąg tęczowy może rozróżniać diety zawierające różne poziomy kwasów tłuszczowych omega-3 (ω-3 LCPUFA).

„Poziomy ω-3 LCPUFA napędzane wyborów żywieniowych w rybach”, stwierdzili naukowcy.

W bieżącym kontekście, gdzie akwakultura zależność od produktów morskich muszą być zmniejszone, kilka badań zaobserwowano, że stosowanie diety na bazie roślin tworzy wyzwania, takie jak zmniejszenie spożycia paszy, wydajność wzrostu lub kombinacji niższego spożycia paszy i zmniejszonej wydajności paszy, powiedział naukowców. Ten udokumentowany spadek wydajności wzrostu związane z diet opartych na roślinach uważa się głównie związane z brakiem produktów morskich, mączki rybnej, a zwłaszcza oleju rybnego, ale fizjologiczne wyjaśnienie tego pozostaje słabo udokumentowane, powiedział INRA team.

Do tej pory, zauważyli, badania, które zbadały wpływ zastąpienia mączki rybnej i oleju rybnego z alternatywnych produktów dietetycznych, takich jak rośliny, owady, drożdże i glony skupić swój zakres na wydajności ryb, metabolizm i genomiki funkcjonalnej.

Zwiększona wydajność konwersji paszy i zmniejszone straty składników odżywczych są głównymi celami w intensywnej akwakulturze i jako takie, dlatego ważne jest, aby zrozumieć zachowanie żywieniowe ryb hodowlanych, podkreślili.

„Wydaje się jasne, że zrozumienie podstawowych mechanizmów fizjologicznych regulujących spożycie paszy ryb hodowlanych pozwoli przemysłowi zwiększyć wydajność konwersji paszy i zmniejszyć straty składników odżywczych.”

Metodologia

Celem zespołu było zbadanie preferencji żywieniowych pstrąga tęczowego dla trzech różnych poziomów diety ω-3 LCPUFA (DHA i EPA): niska 0%, średnia 5% i wysoka 20% całkowita zawartość kwasów tłuszczowych w diecie.

Postawili hipotezę, że brak ω-3 LCPUFA w diecie roślinnej doprowadziłby do zmniejszenia spożycia pokarmu przez ryby hodowlane ze względu na brak smakowitości takiej diety.

Badacze opisali, jak preferencje pokarmowe ryb dla każdej diety zostały zmierzone w ciągu dwóch okresów trzech tygodni za pomocą samokarmienia i ich preferencje zostały przetestowane przez oferowanie wyboru między dwoma z trzech diet zawierających niskie, średnie lub wysokie poziomy diety ω-3 LCPUFA.

„Pierwszy okres testowy był następnie drugi okres, w którym diety były wymieniane między podajnikami w celu obserwacji, czy ryby nauczyły się ich preferencje. Na koniec przeanalizowaliśmy wyniki wzrostu ryb, zmienne spożycia paszy (całkowita ilość spożytego i niezjedzonego pokarmu) oraz preferencje żywieniowe (dzienne i skumulowane w wartościach bezwzględnych i względnych podczas okresów testowych i wymiany).”

Diety próbne

Dieta została wyprodukowana w zakładach doświadczalnych INRA w Landes, Francja, przy użyciu ekstrudera dwuślimakowego, powiedzieli badacze. Wyprodukowano granulki o średnicy 3 mm i długości 3 mm.

Skład i analiza proksymalna trzech diet:

Wszystkie diety zostały opracowane w oparciu o ten sam skład składników paszowych, różniących się jedynie pochodzeniem oleju. Dieta komercyjna, pochodzenia morskiego i roślinnego, służyła jako dieta referencyjna, powiedzieli.

„W celu uniknięcia przekroczenia progowych poziomów anty-odżywczych, użyliśmy mieszanki glutenu pszennego, ekstrudowanego grochu i całej pszenicy, kukurydzianej mączki glutenowej, mączki rzepakowej i białego łubinu jako źródeł białka. Syntetyczna L-lizyna, L-metionina, dwuwapniowy fosforan i lecytyna sojowa były dodawane do wszystkich diet w celu skorygowania niedoboru niezbędnych aminokwasów, fosforu i fosfolipidów.”

Mieszanka mineralna i witaminowa była dodawana do każdej diety. Diety były izoenergetyczne i zostały opracowane w celu pokrycia zapotrzebowania na składniki odżywcze pstrąga tęczowego, dodali badacze.

„W celu utrzymania stałego stosunku między grupami kwasów tłuszczowych (nasycone, jednonienasycone, ω-3 PUFA, ω-6 PUFA i ω-9 PUFA), trzy diety eksperymentalne różniły się poziomem DHA i EPA na korzyść kwasu alfa-linolenowego (ALA), prekursora ω-3 PUFA tych dwóch kwasów tłuszczowych. Aby to zrobić, zawartość EPA i DHA w diecie została zwiększona przez dodanie Omegavie olejów morskich DHA i EPA. Trzy diety eksperymentalne zawierały 23,66% surowych lipidów z 0,25% (pozbawionych DHA) ω-3 DHA/EPA (% całkowitych kwasów tłuszczowych) dla diet o niskiej, 4,92% dla średniej i 19,59% dla wysokiej zawartości ω-3.”

Wnioski

Wyniki wykazały, że pstrąg tęczowy mógł rozróżniać diety zawierające różny poziom ω-3 LCPUFA.

Ogółem, zespół zauważył, że ryby preferowały dietę o wysokiej zawartości ω-3 LCPUFA: 59,5% preferencji dla wysokiej ω-3 diety w wysokiej v. niskiej ω-3 diety, i 75,6% preferencji dla wysokiej ω-3 diety w średniej v. wysokiej ω-3 diety odpowiednio. Preferencje te powtórzono po 21 dniach i przez kolejne 21 dni, kiedy to wymieniano pasze pomiędzy dwoma samokarmiącymi się rybami w każdym zbiorniku: 63,3% preferencji dla wysokiej ω-3 diety w wysokich v. niskich ω-3 diet, i 69,5% preferencji dla wysokiej ω-3 diety w średnich v. wysokich ω-3 diet odpowiednio, powiedział zespół INRA.

Testy wskazały również różnicę w zakresie marnotrawstwa żywności każdej z trzech diet, wykazane przez niezjedzone granulki, dodali. Podczas dwóch okresów testowania, wysoki ω-3 dieta była najbardziej doceniane, najmniej zmarnowane i najbardziej spożywane, podczas gdy najbardziej niezjedzone pasza pozostała najmniej doceniane diety w trzech diet wyborów (niskie ω-3 dieta w niskich v. średnich ω-3 diety, średnie w średnich v. wysokich ω-3 diety i niskie w niskich v. wysokich ω-3), znaleźli.

Podsumowując, naukowcy powiedzieli, że ich dane podkreślają wpływ ω-3 LCPUFA w zachowaniach żywieniowych młodocianych pstrągów tęczowych.

„Dalsze badania będą konieczne, aby skorelować preferencje żywieniowe dla diet wyższych w ω-3 LCPUFA i implikacje na centralną kontrolę spożycia żywności, w szczególności szlaki wyczuwania kwasów tłuszczowych i układ nagrody mózgu lub hedoniczne karmienie u ryb hodowlanych.”

.