Ten doskonale łatwy sos karmelowy z pieczonych orzechów pekan doskonale łączy się z Twoim ulubionym deserem. Tak dobry, że będziesz chciał zanurkować głową w przód w jego słoik!
Wesołego Nowego Roku, ludzie! Nie mogę uwierzyć, że to już 2019 rok. Te ostatnie kilka miesięcy 2018 roku przeleciało – to tak, jakbym mrugnął i to był nowy rok. Wiem, że wiele uchwał kręci się wokół zdrowego odżywiania i ćwiczeń, ale ten post jest o równowadze. Przyjazne przypomnienie dla siebie (i dla Ciebie, jeśli ya trzeba to usłyszeć) – nie zapomnij cieszyć się małymi rzeczami. Możesz zjeść dekadencką bułeczkę cynamonową polaną tym sosem karmelowym z pieczonych orzechów pekan dziś, a jutro możesz zjeść sałatkę. Wszystko jest kwestią równowagi, i pamiętaj: wszystko z umiarem! Now, onto the post:
I’m really lucky to have a great job that has long stretches of time off throughout the year. Podczas tego czasu wolnego spędziłam dużo czasu ciesząc się moimi bliskimi, gotując tony jedzenia, a także piekąc. Pieczenie zawsze mnie onieśmielało, ale chcę dostać się do kuchni, aby upiec trochę więcej w 2019 roku! Pierwsza wyprawa do pieczenia: domowe bułeczki cynamonowe. Wiedziałem, że muszę zrobić sos karmelowy załadowany prażonymi pekanami, aby mżawka na wierzchu. Co jest lepsze niż miękkie i puszyste bułeczki z kremowym lukrem serowym i karmelowymi pekanami? Nic. Nic w ogóle.
Ten sos karmelowy jest zrobiony z prostych podstawowych składników, więc jest łatwy do zrobienia, kiedy masz na niego szybki apetyt. Smakowałby *niewiarygodnie* skropiony na wierzchu twoich ulubionych lodów, lub na wierzchu hojnie lukrowanej bułeczki cynamonowej, podobnej do tej na zdjęciu, którą pożerałam wczoraj.
Pewnie śledź The Peppery Skillet na Instagramie i oznacz mnie swoim zdjęciem! Możesz również śledzić stronę The Peppery Skillet na Facebooku, aby czerpać inspirację z moich innych przepisów i ulubionych blogów kulinarnych.
Roasted Pecan Caramel Sauce
Print Recipe
Składniki
- 1 laska niesolonego masła + 1/4 szklanki masła
- 1 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
- 1 łyżka soli
- 1/2 szklanki ekstraktu waniliowego
- 1 1/4 szklanki posiekanych pekanów
- Opcjonalnie: 1 tsp corn starch
Instructions
Preheat oven to 325 degrees F and line a baking sheet with parchment paper. W średniej misce, połącz 1/4 szklanki roztopionego masła z pekanami i wymieszaj, aby się połączyły. Dodaj pekany do blachy do pieczenia i piecz przez 15 minut. Staną się aromatyczne i lekko przyciemnią kolor. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika.
W średniej wielkości garnku dodać masło i brązowy cukier. Po roztopieniu i połączeniu, dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia na średnio-niskim ogniu, stale mieszając. Pozwól mieszaninie gotować przez 3 minuty, lub do momentu, gdy sos zgęstnieje i pokryje grzbiet łyżki.
Zmniejszyć ogień do niskiego i dodać sól, ekstrakt waniliowy i posiekane orzechy pekan i gotować jeszcze minutę.
Wyłączyć ogień i cieszyć się natychmiast, lub pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed przechowywaniem w szklanym słoiku.
Przypisy
Jeśli Twój sos jest rzadki i ma problemy z gęstnieniem, możesz połączyć 1 łyżkę skrobi kukurydzianej z 1 1/2 łyżki wody i dodać papkę do garnka podczas gotowania w pierwszym kroku.
.