Wykonałem wczoraj kilka smażonych zielonych pomidorów i były one tak pyszne, że pomyślałem, że i wam może spodobać się ten przepis. Wiesz, naprawdę nie możesz pozwolić, aby lato prześlizgnęło się bez zrobienia niektórych z nich.
Aby zrobić to danie, będziesz potrzebować około 4 lub 5 zielonych pomidorów. Na szczęście, nasze rośliny wciąż produkują mnóstwo pomidorów, ale jeśli nie masz żadnych domowych pomidorów, zwykle można je znaleźć na rynkach rolnych o tej porze roku.
Ten post może zawierać Amazon lub inne linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon, zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Jeśli kupisz cokolwiek poprzez jakikolwiek link partnerski, mogę zarobić małą prowizję bez dodatkowych opłat dla Ciebie. All opinions are my own.
I start by making the remoulade sauce because you can make it earlier in the day and store it in the refrigerator. Będziesz potrzebował 1 filiżankę majonezu, 3 łyżki stołowe ketchupu, 2 łyżki stołowe sosu koperkowego, 1 1/2 łyżeczki suchej musztardy, kilka kropel ostrego sosu, takiego jak Texas Pete, oraz sól i pieprz do smaku.
Lubimy tutaj dość pikantne rzeczy, więc dodaję również 2 łyżki stołowe przygotowanego chrzanu. Przykryj i przechowuj sos w lodówce, aż będziesz gotowy do podania.
Umyj i pokrój swoje zielone pomidory. Zostaw skórkę na pomidorach i pokrój je w plastry o grubości około 1/4 cala. Uważaj, aby nie pokroić ich zbyt cienko lub rozpadną się podczas gotowania!
Aby zrobić powłokę dla twoich pomidorów, wymieszaj razem 3/4 filiżanki żółtej mąki kukurydzianej, 3/4 filiżanki mąki uniwersalnej, 3/4 filiżanki japońskiej bułki tartej panko, łyżeczkę soli, pieprzu i soli czosnkowej oraz szczyptę pieprzu cayenne. W płytkiej misce, dodaj 1 filiżankę maślanki i umieść dwie miski obok siebie.
W międzyczasie, podgrzej 1/2 filiżanki oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu w ciężkiej patelni, najlepiej żeliwnej.
Zanurz każdy plaster pomidora w maślance i obtocz w mieszance z mąki kukurydzianej. Smażyć pomidory partiami, aż skórka będzie złotobrązowa i chrupiąca, około 4-5 minut z każdej strony.
Odsączyć pomidory na papierowych ręcznikach.
Przełożyć smażone pomidory i sos remoulade na półmisek do serwowania. Są pewne potrawy, które krzyczą latem i to jest jedna z nich.
Lubimy je tak bardzo, że zrobiłam drewniany znak Smażonych Zielonych Pomidorów do powieszenia w naszej kuchni!
Jeśli chciałbyś otrzymać wersję tego przepisu do druku, kliknij TUTAJ.
Dołączam się:
Blitzed on Pinterest Party@Debbiedoo’s
Metamorphosis Monday@Between Naps on the Porch
Wow Us Wednesday@Savvy Southern Style
Homework Wednesday@Worthing Court
.