Abstrakt i wprowadzenie

Abstract

Cel Określenie wpływu spożycia mleka sojowego w porównaniu z mlekiem krowim na stan zapalny, krzepliwość i stres oksydacyjny wśród pacjentów z nefropatią cukrzycową.
Projekt badania i metody To randomizowane, krzyżowe badanie kliniczne zostało przeprowadzone na 25 pacjentach z nefropatią cukrzycową typu 2. Badanie składało się z dwóch faz, z których każda trwała 4 tygodnie, oraz 2-tygodniowego okresu odpoczynku. Pacjenci zostali losowo przydzieleni do spożywania diety zawierającej mleko sojowe lub diety zawierającej mleko krowie.
Wyniki Spożywanie mleka sojowego spowodowało znaczące obniżenie poziomu D-dimerów (zmiana procentowa: -3,77 vs. 16,13%; P < 0,05). Ten znaczący efekt pozostał nawet po skorygowaniu o czynnik zakłócający (spożycie węglowodanów). Jednakże, spożycie mleka sojowego nie miało istotnego wpływu na poziom czynnika martwicy nowotworów-α, interleukiny-6, białka C-reaktywnego o wysokiej czułości (hs-CRP) i dialdehydu malonowego. Wynik był bliski istotności, jeśli chodzi o wpływ spożycia mleka sojowego na hs-CRP (zmiana procentowa: -35,45 vs. 36,76%; P = 0,05). Jednakże efekt ten nie był istotny po skorygowaniu o zmienną zakłócającą (spożycie węglowodanów).
Wnioski Spożycie mleka sojowego może obniżać poziom D-dimerów w surowicy wśród pacjentów z cukrzycą typu 2 z nefropatią. Jednakże markery zapalenia i stresu oksydacyjnego nie zmieniły się po spożyciu mleka sojowego wśród tych pacjentów.

Wprowadzenie

Nephropathy is the major cause of disability and death among diabetic patients. Zapalenie i stres oksydacyjny są istotnymi czynnikami w patogenezie nefropatii cukrzycowej (DN). Główną przyczyną nefropatii jest miażdżyca kłębuszków nerkowych, która wiąże się z dużą ilością czynników krzepnięcia. Nowością w terapii DN może być leczenie przeciwzapalne, które może wpłynąć na poprawę funkcji nerek. Modyfikacja stylu życia jest pierwszym krokiem w kontrolowaniu powikłań związanych z DN.

Ostatnio badania na ludziach wykazały związek pomiędzy wzorcem żywieniowym i składnikami diety z markerami stanu zapalnego i krzepnięcia. Ogólnie rzecz biorąc, zdrowy wzór diety może być korzystnie związany z markerami stanu zapalnego. Spożycie białka sojowego potencjalnie moduluje odpowiedź zapalną w DN typu 2. Dostępne są dane dotyczące korzystnego wpływu produktów sojowych na markery stanu zapalnego, krzepnięcia oraz wskaźniki stresu oksydacyjnego.

W większości wcześniejszych badań, tylko składniki sojowe były zalecane dla pacjentów z DN. Jednak spożywanie całej soi, która charakteryzuje się niską zawartością fosforu w porównaniu z mlekiem krowim, może być bardziej skuteczne u pacjentów z DN.

Zgodnie z naszą wiedzą istnieje niewiele badań dotyczących wpływu spożycia mleka sojowego na nowe czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego wśród pacjentów z DN. Dlatego też, niniejsze badanie zostało przeprowadzone w celu określenia wpływu spożycia mleka sojowego na stan zapalny, krzepliwość oraz markery stresu oksydacyjnego wśród pacjentów z DN typu 2.

.