Skromny szpinak pie fatayer są cokolwiek ale zwykłe; wspaniały sposób, aby jeść swoje veggies.
Fatayer tłumaczy się jako ciasto z arabskiego, i pochodzi w kilku odmianach, od sera do mięsa.
Szpinaki są zdecydowanie moimi ulubionymi z innego jedzenia, które twierdzi, że pochodzi z Bliskiego Wschodu.
Wersja spożywana tak daleko jak Ameryka Południowa, znana jako empanada árabe została wprowadzona przez arabskich imigrantów.
Szpinak jest wspaniałym pożywieniem, smacznym, pełnym składników odżywczych, witamin i błonnika, który pomaga w zdrowszym życiu.
Co to jest Fatayer?
Fatayer to ciastka przypominające obroty, które wywodzą się z krajów Lewantu.
Różne nadzienia są związane z fatayer, większość jest pieczona, ale niektóre rodzaje są głęboko smażone.
Ten przepis wypełnienia jest dla bliskowschodniego szpinaku fatayer.
Superfood jak szpinak powinien zdecydowanie być częścią tego, co regularnie jeść, jak robią w diecie śródziemnomorskiej.
Pamiętam oglądanie fajki palenia, szpinak jedzenia Popeye kreskówek jako kid.
No sooner miał Popeye downed jego puszka szpinaku, jego mięśnie bulge.
Po czym zawsze będzie dalej, aby zapisać jego ukochaną Olive Oyl z niebezpieczeństwa!
Uwierzcie lub nie, okazuje się, że szpinak rzeczywiście zawiera związek o nazwie CO-Q10.
Ten związek jest wszystko o wzmocnienie mięśni, czasami fikcja zdecydowanie ma prawdę do niego.
Jak zrobić Fatayer
Przed czymkolwiek innym musisz rozpocząć pracę z ciastem.
Wyższa zawartość tłuszczu, w postaci oliwy z oliwek, jest tym, co klasyfikuje to ciasto jako ciasto.
To ciasto ma również mleko w proszku, które przyczynia się do bardziej miękkiego ciasta, oraz jajko, które rozjaśni teksturę.
Wszystkie rodzaje ciasta mogą być użyte z nieco innym efektem, widziałam nawet użyte ciasto na pizzę.
Zmieszaj wszystkie składniki ciasta razem, aż powstanie ciasto, wyrabiaj delikatnie przez pięć minut.
Przykryj i odstaw w temperaturze pokojowej, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Podziel ciasto na równe części i uformuj w kulki, a następnie umieść w dużej misce.
Przygotuj szpinak poprzez umycie, posiekanie i gotowanie aż szpinak będzie miękki.
Będziesz mieć dużo mniej objętości na tym etapie, biorąc pod uwagę kurczenie się.
Wyciśnij jak najwięcej płynu ze szpinaku, jak to możliwe, i odłóż na bok.
Dodaj olej do garnka do gotowania i podsmaż cebulę aż stanie się półprzezroczysta, a następnie dodaj szpinak.
Wymieszaj sumak, sól, czarny pieprz i cynamon z mieszanką szpinaku, a następnie dodaj sok z cytryny.
Przykrywamy garnek, zmniejszamy ogień do minimum i pozwalamy szpinakowi gotować się z pozostałymi składnikami.
Od czasu do czasu mieszamy i gotujemy, aż szpinak straci swój jasnozielony kolor, około dziesięciu minut.
Gdy nadzienie jest gotowe, zdejmuję je z ognia i zostawiam do ostygnięcia.
Ser feta może być dodany na tym etapie, jeśli jest to pożądane.
Rozwiń każdą kulkę ciasta, aby utworzyć płaski dysk w kształcie ciasta, umieść małą łyżeczkę nadzienia na środku.
Zwiń brzegi ciasta na zakładkę, aby utworzyć trójkąt.
Zacisnąć końce i umieścić na blasze do pieczenia, piec w nagrzanym piekarniku do uzyskania złotego koloru.
Jak złożyć
Istnieje kilka sposobów składania fatayer, które są powszechne na Bliskim Wschodzie.
Pierwszy z nich polega na przytrzymaniu dwóch przednich boków koła z ciasta, złożeniu jednego z nich z powrotem nad nadzieniem, a drugiego nad nim.
Następnie należy wziąć płat ciasta z tyłu i złożyć go nad dwoma pozostałymi kawałkami ciasta.
Zaciśnij każdy róg trójkąta, tak aby ciasto przylegało do siebie i nie wyciekało z niego nadzienie podczas gotowania.
Inna metoda jest oczywiście podobna w tym, że robisz to w kształcie trójkąta, ale jest pewna różnica.
Zamiast nakładać na siebie ciasto, ściskasz końce razem tak, że tworzysz trzy grzbiety na obrocie.
W przypadku tej metody typowe jest pozostawienie otworu w kształcie trójkąta w środku obrotu.
Przy robieniu ich w ten sposób dobrze jest posmarować zewnętrzną krawędź koła ciasta odrobiną ciepłej wody, aby zwiększyć jego kleistość. .
Can I Freeze Fatayer?
Tak możesz, w rzeczywistości te placki zostały stworzone do zamrażania, i odgrzewają się niewiarygodnie dobrze.
Odmroź je w lodówce, lub włóż jeszcze zamrożone prosto do piekarnika.
Lubię piec niektóre z nich, co oznacza, że piekę je tylko częściowo, więc mogę je zamrozić i upiec później.
By zachować je w zamrażarce zawsze będziesz miał posiłek, lub przekąskę, która jest tylko kilka minut od podania.
Most often served with yogurt, this szpinak fatayer recipe is well loved.
Tips for Making
- Use fresh spinach when you can, but frozen chopped spinach can also work well.
- Dla uzyskania bogatszego smaku dodaj łyżkę stołową melasy z granatów do mieszanki szpinaku.
- Dodaj tostowane orzeszki piniowe do nadzienia dla zwiększenia chrupkości i smaku.
Print Recipe
Spinach Fatayer Recipe
Ingredients
For the Dough
- 6 cups Flour
- 1½ tbsp Instant Yeast
- 2 tsp Salt
- 1 tsp Baking Powder.
- 1 łyżka cukru
- 6 łyżek mleka w proszku
- 1 jajko
- ¾ szklanki oliwy z oliwek
- 2 szklanki wody
Do nadzienia
- 3 funty świeżego szpinaku posiekanego
- 1 cebula (duża) pokrojona w kostkę
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ⅛ łyżeczki cynamonu
- 4 łyżki sumaku
- 3 łyżki cytryny Juice
- ¼ cup Olive Oil
- 2 tbsp Olive Oil
Instructions
For the Dough
-
Place flour in a large bowl, dodać sól i drożdże, ubijać aż do dobrego wymieszania.
-
Utworzyć studnię na środku mieszanki mąki, wlać oliwę z oliwek do miski, następnie dodać wodę.
-
Wciągać mąkę z zewnątrz ręką, mieszając ją do ciasta.
-
Gdy już masz ciasto, przykryj miskę i odstaw w ciepłe miejsce.
-
Pozwól ciastu urosnąć do co najmniej dwukrotnej wielkości, ponakłuwaj ciasto.
-
Pokrój ciasto na równej wielkości kawałki i zwiń je w kulki. Około 2 uncji każda.
Dla nadzienia
-
Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek do garnka, postaw na średnim ogniu.
-
Dodaj cebulę. Smażyć, aż zacznie mięknąć. Około 10 minut.
-
Dodać sól, czarny pieprz, sumak, wymieszać i gotować przez około dziesięć minut.
-
Dodać ¼ szklanki oliwy z oliwek, wymieszać z cebulą i przyprawami.
-
Dodać szpinak, następnie sok z cytryny, wymieszać, przykryć i zmniejszyć ogień do niskiego, gotować przez 15 minut, mieszając w odstępach czasu.
-
Zdjąć pokrywę i pozwolić, aby płyn się wygotował, mieszając od czasu do czasu.
-
Zdjąć z ognia, gdy szpinak straci swój jaskrawo zielony kolor, pozostawić do ostygnięcia.
-
Rozgrzać piekarnik do 400ºF (200ºC).
-
Rozwałkować kulki ciasta na okrągłe kształty.
-
Umieść łyżkę nadzienia w środku koła z ciasta.
-
Zbliż do siebie brzegi ciasta, tworząc kształt trójkąta przez zaciśnięcie brzegów.
-
Zaciśnij brzegi od czubka trójkąta do środka, pozostawiając otwór w środku ciasta.
-
Umieść placki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
-
Włóż do piekarnika na około 30 minut lub do uzyskania złotego koloru.
-
Wyjmij z piekarnika i blachy i ostudź na stojaku do studzenia.