Jeśli dorastałeś oglądając te same kreskówki, które ja robiłem, wiesz, że kiedy pytasz kelnera, co mucha robi w twojej zupie, on ma intensywnie mrużyć oczy, a następnie wzruszyć ramionami i powiedzieć: „Pchnięcie wsteczne”. Ale według naukowców, bardziej dokładna odpowiedź będzie „Backstroke, a także rozprzestrzenianie się jeszcze bardziej obrzydliwe bakterie niż wcześniej myśleliśmy możliwe.”

Zespół badaczy z Penn State’s Eberly College of Science używane sekwencjonowania DNA do badania mikrobów, które zostały znalezione na ciałach, nogi i skrzydła muchy domowe i blowflies, i dowiedział się, że oprócz bycia brutto, są one również poważnie EXTREMELY brutto. Na ciałach muchy domowej znaleziono ponad 350 rodzajów bakterii, w tym E. coli i salmonellę, a dmuchawiec przenosił również Helicobacter pylori, rodzaj bakterii, która może powodować wrzody żołądka.

„Ludzie mieli pewne pojęcie, że istnieją patogeny, które były przenoszone przez muchy, ale nie mieli pojęcia, w jakim stopniu jest to prawdą i w jakim stopniu są one przenoszone”, powiedział dr Donald Bryant, profesor biochemii i biologii molekularnej na Penn State. „Wierzymy, że może to pokazać mechanizm przenoszenia patogenów, który został przeoczony przez urzędników zdrowia publicznego.”

READ MORE: I Eat Food Off the Floor All the Time, and I’m Proud of It

The 116 muchy domowe i blowflies, które były badane zostały zebrane z trzech różnych kontynentów, w miejskich, wiejskich i naturalnych ustawień. Dowiedzieli się, że skrzydła i nogi owadów były pokryte „najwyższą różnorodnością” bakterii, co jest czymś, co będziesz pamiętać następnym razem, gdy zobaczysz muchę umieścić swoje paskudne małe stopy na swoim jedzeniu. „To naprawdę sprawi, że pomyślisz dwa razy o jedzeniu tej sałatki ziemniaczanej, która siedzi na zewnątrz na następnym pikniku,” Bryant said.

According a housefly fact sheet prepared by Penn State’s Department of Entomology, flies were already known to transmit more than 60 diseases to humans, including dysentery, cholera, anthrax, and tuberculosis. Dlaczego? Ponieważ są one obrzydliwe. Zarówno muchy domowe jak i dmuchawce są gatunkami much padlinożernych, co oznacza, że ich dieta może zawierać „odchody, wydzieliny z ran i wrzodów, plwocinę, zepsute ryby, jaja i mięso”. (I warto zauważyć, że 15 muchówek, które przenosiły Helicobacter pylori, znaleziono w Brazylii; badacze uważają, że podniosły ją z otwartych miejsc ścieków lub toalet na zewnątrz).

Co więc możesz zrobić, aby zapobiec dotykaniu przez muchy twojego jedzenia? Cóż, możesz po prostu jeść w środku na zawsze. Ale jeśli pomysł pikniku jest nadal nieodparty, Bryant sugeruje zabranie koszyka i koca do lasu zamiast jedzenia w centralnym, miejskim parku. Chociaż badania te są zarówno ważne, jak i wywołujące gniew, nie powinny wywoływać paniki. Mam na myśli, szanse są, jadłeś coś, że mucha tap-danced na (lub zrobił backstroke przez) i nadal jesteś OK, prawda? Right.