Choć wiele ziół uzupełniających ma korzyści dla zdrowia, istnieją problemy, jeśli chodzi o uzupełnianie samych ziół.

Pisałem o tym wcześniej, ale ogólna idea jest taka, że zioło jest samo w sobie „zastrzeżoną mieszanką natury”. To molekuły w ziołach przynoszą korzyści (i szkody), więc musimy je zidentyfikować, a czasem wyizolować, aby dowiedzieć się więcej.

Tak jest w przypadku sulforafanu, jednego z wielu korzystnych związków w brokułach, który został wyizolowany i ma teraz swoje własne dowody.

Szczerze mówiąc, to całkiem fajny związek. Aktywuje bardzo podstawowy, ale potężny, łańcuch reakcji antyoksydacyjnych w organizmie. Jest tylko, no cóż, kilka problemów:

1. Warzywa krzyżowe mają wiele fajnych związków, nie tylko sulforafan, a wiele roszczeń związanych z tymi związkami jest mylonych z sulforafanem na podstawie „lol, brokuły.”
2. Nawet jeśli jest to świetny antyoksydant, antyoksydacja to nie wszystko.

To pozostawia sulforafan w dziwnym miejscu, gdzie jest to fajna molekuła, nie wychwalana zbytnio w głównym nurcie, a jednak co jakiś czas natkniesz się na akolitę Rhondy Patrick modlącego się do oddalenia raka w świątyni sulforafanu.

Tak, najwyraźniej „namiętny i uczciwy badacz” plus „Joe Rogan Experience” równa się „żarliwe religijne naśladowanie”.

Jasno sulforafan nie jest panaceum, nic nie jest, ale biorąc pod uwagę jak mam tendencję do robienia absolutnie idiotycznych wstępów, a jednak zrobiłem ten jeden pragmatycznie rodzaj sugeruje, że biorę tę cząsteczkę poważnie. Tak robię, to nie jest spirulina, ale to dobra cząsteczka.

Więc co czyni ją wyjątkową? Czy sulforafan jest blisko szczytu idealnych antyoksydantów? Czytaj dalej.

Co to jest sulforafan?

Sulforafan jest jedną z cząsteczek „izotiocyjanianów” znajdujących się w brokułach.

Izotiocyjanian odnosi się do grupy podobnie zbudowanych cząsteczek, które znajdują się w warzywach krzyżowych, takich jak kalafior, brukselka i kapusta – są one powszechnie przypisywane unikalnym korzyściom zdrowotnym tych roślin.

Kilka z nich zostało zidentyfikowanych i wykorzystanych w suplementach wcześniej, przede wszystkim diindolylometan (DIM), indol-3-karbinol (I3C), i izotiocyjanian fenetylu (PEITC).

Cząsteczki te znajdują się zarówno w ich „aktywnych” formach, jak wymienione powyżej, ale także formy przechowywania, gdzie są one związane z cukrami. Te formy przechowywania są nazywane glukozydami i obejmują:

• Glucobrassicin, która dostarcza I3C (i później zamienia się w DIM)
• Gluconasturtiin, która dostarcza PEITC
• Glucoraphanin, która dostarcza rafaninę i sulforafan

W grupie izotiocyjanianów jest o wiele więcej cząsteczek, które są mniej popularne lub silniejsze, dlatego nie będziemy się w nie zagłębiać w tym artykule, ale ogólna idea tej grupy jest taka, że mają one w sobie określoną grupę chemiczną.

Jest to zapisane jako R-N=C=S.

Dla ludzi niezbyt dobrze zorientowanych w chemii może to być odczytane jako „gorąca cholera, ta grupa siarkowa będzie strzelać prosto z tego szczeniaka, kiedy warunki są odpowiednie.”

Siarka jest w rzeczywistości całkiem fajnym elementem, jeśli chodzi o ludzkie odżywianie i jest głównym graczem w korzyściach płynących z czosnku. Jest związana z antyoksydacją poprzez enzym glutation, przepływ krwi poprzez tworzenie siarkowodoru i jest badana pod kątem efektów antyrakowych.

Myśli się, że grupa izotiocyjanianów pozwala na to, aby efekty antyrakowe siarki były bardziej istotne dla ludzi jedzących ją, a nie wstrzykujących ją prosto do komórki. Większość izotiocyjanianów jest badana w tym celu, a sulforafan zyskał dużą popularność w ostatnich latach ze względu na swoje unikalne mechanizmy.

A tym mechanizmem jest to, co jest znane jako inhibicja HDAC.

Co robi sulforafan?

Sulforafan działa głównie poprzez inhibicję HDAC.

HDAC to skrót od Histone DeACetylase, grupy enzymów, które współdziałają z DNA i jak może wiązać się wokół tego, co jest znane jako „histony”-efektywnie białek, które pomagają uczynić DNA bardziej zwartym i przechowywać go.

DNA nie może naprawdę wykonywać swojej pracy, jeśli jest owinięte wokół histonu, musi być najpierw rozplątane. Proces acetylacji (przenoszenie grup acetylowych) jest jednym ze sposobów, w jaki DNA może zostać rozplątane i rozkręcone, i to właśnie tam HDAC wchodzą do gry.

Wiesz, deacetylaza histonów. Wchodzi w interakcje z histonami i acetylacją – dzięki Bogu biologia zdecydowała się na podstawowe nazewnictwo większości z tych rzeczy.

Więc, gdzie sulforafan gra w tym wszystkim?

Sulforafan może hamować niektóre enzymy HDAC i w wyniku tego hamowania zwiększyć aktywność szlaku znanego jako szlak Keap1-Nrf2 (poprzez zwiększenie aktywności Nrf2.)

Ta ogólna ścieżka ma liczne funkcje w komórce, ale, ogólnie rzecz biorąc, te funkcje są zgrupowane razem przez role detoksykacji, ochrony antyoksydacyjnej i przeżycia komórkowego.

Podsumowując, sulforafan zwiększa aktywność całego genetycznego szlaku sygnalizacyjnego, którego główną funkcją w organizmie jest ochrona przed powstawaniem nowotworów, toksynami i nadmiernym utlenianiem.

Główne 3 korzyści Sulforafanu

Możemy tu być cały dzień, jeśli tylko zagłębimy się w genetyczną pedanterię, więc co powiecie na przyjrzenie się najistotniejszym danym dotyczącym ludzi i zwierząt? Zamiast zagłębiać się w drobiazgi, czy są jakieś dobre dane na temat tego, czego możemy się spodziewać, gdy włożymy trochę sulforafanu do ust?

1. Sulforafan i rak

Zaskakująco, sulforafan nie wydaje się mieć naprawdę dobrych bezpośrednich i jasnych dowodów na to, że zmniejsza liczbę zachorowań na raka.

Dowody, które posiadamy są nieco rozproszone, punkty danych, które trudno bezpośrednio połączyć ze sobą, ale wszystkie ogólnie sugerują, że istnieją pewne efekty ochronne.

Jeśli chodzi o dowody na gryzoniach, liczne badania pokazują, że szczury z rakiem mają tendencję do dostrzegania korzyści z sulforafanu albo samego, albo w połączeniu z chemioterapeutykiem (lekiem zabijającym raka).

Teraz, naturalnie, nie możemy dać ludziom raka, aby uzyskać rozstrzygający dowód na to, czy sulforafan zapobiega, czy nie, ale możemy dać raka gryzoniom – i w tym samym badaniu wykazać, że to, co sulforafan zrobił u gryzoni, zrobił u ludzi ochotników.

Połączony z dowodami, że 200 mikrogramów sulforafanu nieznacznie zmniejsza biomarkery zarówno raka prostaty, jak i raka piersi, sulforafan wydaje się obiecujący dla „małego kroku naprzód” w ochronie przed rakiem. Jednakże, potencja wydaje się raczej niska w oparciu o ograniczone badania na ludziach.

W tej chwili nie wydaje się nieszczere, aby nazwać sulforafan cząsteczką antyrakową, co jest wyższą pochwałą niż brzmi, ponieważ większość roszczeń suplementów jest fałszywa. Wystarczy zrozumieć, że nie będzie on tak silny jak leki przeciwnowotworowe.

2. Sulforaphane i utlenianie

The link między sulforafan i utlenianie leży w Nrf2.

Gdy Nrf2 zwiększa aktywność, powoduje łańcuch zdarzeń, które mogą być szeroko opisane jako „przeciwzapalne i antyoksydacyjne”. Zamiast być czymś bezpośrednim, jak witamina C, która dosłownie chwyta utleniacze, sulforafan działa poprzez enzymy antyoksydacyjne.

Głównym z nich jest glutation, który naturalnie staje się bardziej aktywny, gdy Nrf2 staje się bardziej aktywny.

To nie jest najrzadsza rzecz dla suplementów diety do zrobienia. Baicalein (z czaszki), shisandrin B (z schisandra), pelargonidin (z truskawek), i kwercetyna (z, um, całkiem dużo wszystko) wszystkie zwiększyć glutation przez Nrf2.

Jednakże, to jest in vitro wstępne dowody. Sulforaphane ma dowody u ludzi, aby pokazać, że może zwiększyć pojemność antyoksydacyjną w ten sposób w tkance mózgowej. Efekt ochronny został również wykazany, u ludzi, aby wpłynąć na płuca, drogi oddechowe i wątrobę.

Relative do innych opcji dla zwiększenia enzymów antyoksydacyjnych, sulforafan wydaje się mieć więcej istotnych dowodów u ludzi i wydaje się być w stanie przejść do tkanki docelowej na zasadzie jak trzeba. Dobry, praktyczny, wybór dla suplementu antyoksydacyjnego.

3. Sulforaphane i Autyzm

Oh boy, czas otworzyć tę puszkę robaków.

Sulforaphane ma, przynajmniej w jednym badaniu z udziałem John Hopkins University School of Medicine i Harvard Medical School, zauważono, że u młodych mężczyzn (w wieku od 13 do 27 lat) z umiarkowanymi do ciężkich objawów autystycznych ich objawy autyzmu wydawały się być zmniejszone.

Pięćdziesiąt do stu pięćdziesięciu mikromoli sulforafanu podawanego mężczyznom przez 18 tygodni spowodowało poprawę w zachowaniu społecznym i komunikacji – wszystkie te zmiany zostały odwrócone, gdy użycie sulforafanu zostało zatrzymane.

Powód użycia sulforafanu w tym badaniu był częściowo ze względu na to, jak autyzm wydaje się być stanem z wyższym niż normalny poziomem stresu oksydacyjnego w mózgu, trochę więcej stanu zapalnego w mózgu niż zwykle, i jak sulforafan jest wystarczająco bezpieczny, aby przetestować.

Później wykazano, że tak, sulforafan rzeczywiście poprawia poziom antyoksydantów w mózgu (poprzez enzym glutation) sugerując możliwy powód obserwowanych efektów.

Obecnie, podczas gdy dowody są ograniczone, sulforafan może faktycznie być realnym suplementem poprawiającym społeczne i komunikacyjne efekty uboczne zaburzeń ze spektrum autyzmu.

Czego nie robi sulforafan?

Sulforaphane dostał dość dużo szumu wśród badaczy przed, a wynikająca z tego lawina przeprowadzonych badań spowodowała, że dostał kilka jakościowych dowodów na to, czego sulforaphane nie robi. Zawsze miło wiedzieć, co dobre molekuły nie robią, więc nie robimy fałszywych panaceów.

Cztery rzeczy, których sulforafan nie robi to:

1. Nie wydaje się z natury poprawiać poznania.
2. Nie wydaje się być praktycznym przeciwutleniaczem dla problemów z płucami.
3. Może nie być realnym suplementem zapobiegającym wypadaniu włosów.
4. Może nie być w ogóle istotny dla utraty wagi.

Przyjrzyjrzyjmy się obu z nich bardziej szczegółowo.

1. Sulforaphane and Cognition

To może być kontrowersyjne miejsce do umieszczenia sulforaphane, ale są dwa powody, dlaczego sugeruję, że nie „zwiększa poznanie.”

Po pierwsze, zdefiniujmy poznanie. Poznanie jest nadrzędnym terminem odnoszącym się do działań i procesów, które nasz mózg podejmuje, aby pomóc nam zdobyć wiedzę i zrozumienie świata.

Większe i bardziej elastyczne poznanie nie oznacza z natury większej inteligencji, a jeśli mamy użyć analogii komputerowej, poznanie jest sumą wszystkich części, podczas gdy IQ jest po prostu szybkością przetwarzania, ale lepsze poznanie pozwala ci zdobyć inteligencję szybciej i bardziej efektywnie.

Więc jeśli możemy poprawić poznanie, powinniśmy, a także powinniśmy starać się zapobiegać wszelkim niepotrzebnym przeszkodom w naszych procesach poznawczych.

With that out of the way, nie ma żadnych ludzkich dowodów w tym momencie w czasie, a po drugie, dostępne dowody, które mamy, nie sugerują nieodłącznego efektu brain-boosting jak bacopa, ale raczej tylko ochronny-jeśli jest oksydacyjna obraza do mózgu, sulforafan może cię chronić, ale to wszystko.

Badania Rodent pokazały nam, że zapalne obrażenia, jak LPS, modele Alzheimera, cukrzyca, toksyczne metale i inne różne związki, które normalnie zmniejszają pamięć i poznanie są częściowo uniemożliwione przez sulforafan.

To wydaje się być związane z Nrf2 rzeczy i poprawy obrony antyoksydacyjnej i, podczas gdy może to być wystarczające, aby zasugerować, że sulforafan jest mózg „zdrowia” lub „ochronne” uzupełnienie nie jest wystarczające, aby nazwać go wzmacniacz mózgu-jeszcze.

Ultimately, jeśli chcesz twierdzić, że sulforafan może chronić mózg przed uszkodzeniem to nie wydaje się być uzasadnione roszczenie. Jednak nazywanie go wzmacniaczem funkcji poznawczych w tym momencie wydaje się nieco nieszczere.

2. Sulforaphane and Lung Health

Sulforaphane ma zaskakującą ilość dowodów w odniesieniu do płuc, i czy może być „płuc zdrowy” suplement.

Jak wspomniano wcześniej, sulforaphane jest w stanie poprawić obronę antyoksydacyjną w drogach oddechowych i był w stanie chronić drogi oddechowe przed zapaleniem wywołanym przez dym (badanie in vitro, pamiętaj.)

To nie jest najbardziej powszechny obszar dla suplementu diety, aby wpłynąć i, ostatecznie, dodatek może tylko pomóc tkanki, jeśli może dostać się tam w pierwszej kolejności.

Więc, ponieważ sulforafan może dostać się do tych obszarów i wykazuje pewne właściwości ochronne na komórki dróg oddechowych, zbadano, czy jest wystarczająco silny, aby pomóc tym obszarom u ludzi.

Niestety, para badań oceniających kiełki brokułów i sulforafan sam nie znalazł znaczącej redukcji zapalenia dróg oddechowych i w badaniu na przewlekłej obturacyjnej chorobie płuc (POChP) również nie znalazł korzyści z sulforafanem.

Zgodnie z aktualnymi dowodami na ten temat, sulforafan nie wydaje się wystarczająco silny, aby spowodować odczuwalne korzyści dla zdrowia płuc. Jednak przynajmniej dostaje się do tkanek i próbuje wywołać tam efekty ochronne, co może mieć znaczenie w przyszłości.

3. Sulforafan i wypadanie włosów

Sulforafan jest związany z zapobieganiem wypadaniu włosów, ponieważ, szczerze mówiąc, wszystko, co ma nawet pojedyncze badania na ten temat, jest bite w uległość przez mężczyzn bojących się ojca czasu.

Jedno badanie Sulforafanu pochodzi z Tokio, gdzie stwierdzono, że zastrzyki sulforafanu dla myszy były w stanie poprawić regenerację włosów poprzez rozbicie DHT – najpotężniejszego androgenu, który jest związany z łysieniem typu męskiego.

Jednakże, ten 10 mg/kg zastrzyk również zmniejszył testosteron w myszy-ludzkie badania przy użyciu bardziej umiarkowanych dawek sulforaphane NIE zobaczyć żadnych zmian w poziomie testosteronu w porównaniu do placebo.

Tak więc, podczas gdy może być możliwe, że wysokie stężenie i miejscowe stosowanie sulforafanu ma pewne właściwości antyandrogenne, jest to coś, co nie jest ostatecznie udowodnione i nie wydaje się również mieć zastosowania do doustnego uzupełniania sulforafanu – najprawdopodobniej nieistotne dla większości użytkowników.

4. Sulforaphane i utrata masy ciała

Oczywiście, związki na bazie roślin są twierdził, że można stracić tłuszczu.

Można technicznie znaleźć badania, które łączą sulforaphane z tkanki tłuszczowej (tkanki tłuszczowej), ale badania są głównie komórkowe badania, które zauważają „zdrowe” związki, takie jak sulforaphane może normalizować niektóre minusy zespołu metabolicznego-zmniejszyć nietolerancję glukozy, poprawa sygnalizacji leptyny, tego rodzaju rzeczy.

Jedyny prawdziwy dowód na ten temat pochodzi z badania, w którym porównano 30 gramów kiełków brokułów z kontrolą, aby sprawdzić, czy kiełki miały jakikolwiek wpływ – zaobserwowano zmniejszenie stanu zapalnego, ale waga ciała pozostała taka sama przez 10 tygodni.

Więc ostatecznie, nie, sulforafan nie ma przekonujących dowodów na poparcie tezy, że może zmniejszyć wagę ciała lub masę tłuszczu.

Jaka jest klinicznie skuteczna dawka sulforafanu?

W tej chwili badania, które wykorzystują sulforafan u ludzi mają tendencję do stosowania około 200 mikrogramów sulforafanu.

Jednakże wiele badań na gryzoniach wykorzystuje 0,1 do 0.5 mg/kg masy ciała, co po przełożeniu na dawkę dla człowieka, koreluje z wyższym zakresem dawek wynoszącym około 10-60 miligramów.

Dla wszystkich zamiarów i celów, celuj w co najmniej 200 mikrogramów sulforafanu, ale wiedz, że nie ma żadnej szkody w przekroczeniu go nawet o duży margines.

Jeśli chcesz po prostu jeść kiełki brokułów około 20-30 gramów (świeża waga, nie skoncentrowane w żaden sposób) jest więcej niż wystarczająco, aby mieć korzystne efekty.

Jakie są najczęstsze skutki uboczne Sulforafanu

W chwili obecnej nie odnotowano żadnych poważnych skutków ubocznych związanych z suplementacją sulforafanu u ludzi, ani z konsumpcją kiełków brokułów jako źródła sulforafanu.

Jednakże, podczas gdy jest to rzadkie, nie jest niespotykane, aby ludzie byli uczuleni na warzywa krzyżowe, w tym brokuły. Alergia ta będzie również dotyczyć każdego suplementu, który ma nazwę podobną do „ekstraktu z brokułów” lub „ekstraktu z kalafiora” (ponieważ jest to w zasadzie odwodnione warzywo), a nieczyste suplementy sulforafanu mogą również nieść ze sobą ryzyko.

Czy należy przyjmować suplementy zawierające sulforafan?

Ogólnie rzecz biorąc, tak. Jeśli chcesz uzyskać korzyści z sulforafanu, suplement będzie rozsądny.

Suplement z ekstraktem sulforafanu może być lepszy niż izolowany sulforafan, ponieważ wydaje się, że wchłanianie sulforafanu (nawet z samych kiełków brokułów) jest wzmocnione zdrową dawką glukorafaniny – innego izotiocyjanianu.

Jeden z rzadkich przypadków, gdzie bardziej surowy suplement, coś jak „ekstrakt z kiełków brokułów”, może być lepszy niż wyizolowana cząsteczka.

Jakie pokarmy są bogate w sulforafan?

Rodzina cząsteczek izotiocyjanianu znajduje się w warzywach krzyżowych. Z botanicznego punktu widzenia termin „krzyżowe” odnosi się do każdej rośliny z rodziny Brassicaceae (kiedyś była to rodzina Cruciferae, a terminy te są czasami synonimami).

1. Brokuły
2. Kalafior
3. Brukselka
4. Radysz
5. Chrzan

.

6. Kabusta
7. Rukola
8. Rzeżucha wodna
9. Musztarda
10. Kolanka

Oczywiście, każda specyficzna roślina ma różne proporcje izotiocyjanianów do siebie. Niektóre są wysokie w PEITC, inne w I3C, a niektóre wysokie w izotiocyjanianów, że nie mogę nawet nazwać bo są tak nudne.

Jeśli chodzi o sulforafan, ma tendencję do bycia w wyższych poziomach w brokułach, ale również ma związek z wiekiem rośliny-jest zmniejszona jak roślina rośnie, ponieważ przekształca się w inne izotiocyjaniany. Oznacza to, że kiełki brokułów są najwyższe w sulforaphane.

Jeśli chodzi o rzeczywisty wybór żywności, aby uzyskać korzyści z sulforaphane badania tylko próbował użyć kiełki brokułów. Nie jest tak naprawdę wiadomo, czy jedzenie innych warzyw krzyżowych może dać ci wystarczająco dużo dla korzyści wymienionych w tym artykule.

Dla kiełków brokułów, jednak, około ręki pełne ich (unclenched, niech to przelewa się trochę) powinno być dobrze.

Dolna linia na Sulforaphane

Sulforaphane jest powszechne, dość bezpieczne, silny przeciwutleniacz, który ma potencjał, aby pomóc większość funkcji ciała.

Niestety, większość problemów nie odchodzą po prostu rzucając przeciwutleniacze na nich. Pomimo szerokiego zasięgu sulforafanu i jego względnej potencji, nie wydaje się, aby miał on silne działanie – po prostu miły impuls we właściwym kierunku, czasami.

Ta korzyść wydaje się być istotna, gdy chcesz zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, a choroby, które są pogarszane przez utlenianie, mogą zobaczyć pewne korzyści – przede wszystkim autyzm.

Jednakże, efekty ochronne nie są nieodłączne, jak widzimy z sulforafanem chroniącym mózg (i nie inaczej zwiększając poznanie outright) i czasami zbyt słabe, aby być praktyczne jak sulforafan nie zapewnia rozsądnych korzyści dla zdrowia płuc.

Sulforaphane jest doskonałym przykładem cząsteczki, która może być zbyt droga, aby kupić na własną rękę, ale jeśli jest wsunięta do innego produktu, który bierzesz (multiwitamina lub suplement zieleni) po taniości, może sprawić, że produkt będzie znacznie lepszy.

Jeszcze ważniejsze jest to, że nie potrzebujesz suplementów dla sulforaphane. Kiełki brokułów są całkowicie wykonalnym sposobem na „cieszenie się” swoim sulforafanem, jeśli możesz przejść obok smaku.

Jeśli podobał Ci się ten artykuł, proszę podziel się nim na Facebooku, Twitterze lub gdziekolwiek, gdzie lubisz spędzać czas w sieci! 🙂

.