Wassenbergh/Coming in as one of the top foods cancer docs never eat, processed meats already have a pretty bad rep. Teraz nowe badania przeprowadzone przez Instytut Zdrowia i Dobrobytu na Uniwersytecie w Glasgow w Wielkiej Brytanii wykazały, że spożywanie nawet niewielkich ilości tych produktów może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka piersi u kobiet. (Dla przypomnienia, sprawdź osiem oznak raka piersi, których nigdy nie powinnaś ignorować).

Wiedząc, że wcześniejsze badania powiązały przetworzone mięso z chorobami serca i rakiem jelita grubego, naukowcy – pod kierownictwem dyrektor Instytutu, dr Jill P. Pell – zbadali, czy mięso to może zwiększać ryzyko raka piersi. Dr Pell i jej zespół zaczęli od analizy danych z brytyjskiego Biobanku, skupiając się na 262 195 kobietach w wieku od 50 do 69 lat; u 4 819 z nich zdiagnozowano raka piersi. Kiedy przyjrzała się temu, ile przetworzonego mięsa jadły te kobiety, odkryła, że te, które jadły najwięcej – te, które spożywały średnio ponad 9 gramów przetworzonego mięsa dziennie (odpowiednik dwóch kiełbasek tygodniowo) – były o 21 procent bardziej narażone na zdiagnozowanie raka piersi.

Następnie dr Pell połączyła swoje wyniki z wynikami 10 innych istniejących badań, co pozwoliło jej zwiększyć pulę kobiet do 1,65 miliona. Związek między rakiem piersi a spożyciem czerwonego i przetworzonego mięsa utrzymywał się u kobiet zdiagnozowanych po menopauzie.

Dobrą wiadomością dla miłośników mięsa jest to, że dr Pell wyodrębniła wpływ regularnego spożywania czerwonego mięsa na raka piersi. Stwierdziła, że jedzenie steków lub hamburgerów nie miało wpływu na ryzyko zachorowania na raka piersi. Współautor badania, Naveed Sattar, z Instytutu Nauk Sercowo-Naczyniowych i Medycznych na Uniwersytecie w Glasgow, powiedział Independent (UK), „Gdyby ludzie jedli mniej przetworzonego mięsa, mogliby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi.”

Sprawdź superfoods, które każda kobieta powinna włączyć do swojej diety.