Ktoś mnie ostatnio zapytał, jakie są według mnie najgorsze składniki w McDonald’s i moją pierwszą myślą było… „Um, od czego mam zacząć?!”. 37-stronicowa lista składników dla McDonald’s czyta się jak encyklopedia pozbawionego wartości odżywczych, wypełnionego dodatkami, przetworzonego jedzenia. Powinno być całkiem oczywiste, że nie jadam w McDonald’s (i wielu z was może też nie), ale nadal mam członków rodziny i przyjaciół, którzy jedzą tam regularnie (i mogę się domyślać, że wy pewnie też!).
Według ostatniego raportu Morgan Stanley, młodzi dorośli jedzą w McDonald’s więcej niż w jakiejkolwiek innej restauracji. Co mnie rozbawiło w tym raporcie, to fakt, że podczas gdy jedzą tam, nie przyznają się do tego swoim przyjaciołom, ponieważ uważają, że jedzenie tam jest tak niskiej jakości.
Choć większość z nas zdaje sobie sprawę, że ich jedzenie nie jest zdrowe, a McDonald’s informuje, że ich sprzedaż jest trudna – nadal karmią tysiące Amerykanów, dzień w dzień i dlatego tak ważne jest, abyś podzielił się tą informacją ze wszystkimi swoimi przyjaciółmi i członkami rodziny.
Czy ludzie, którzy jedzą w McDonald’s zdają sobie sprawę z tego, ile wątpliwych chemikaliów jedzą w jednym posiłku?
McDonald’s ogłosił ostatnio, że przechodzą przez pewne poważne zmiany w menu i będą niwelować niektóre niepotrzebne składniki. Oni również w końcu nas słuchają i przestaną używać kurczaków, które są wstrzykiwane z antybiotykami stymulującymi wzrost, wraz z produktami mlecznymi hodowanymi z hormonem wzrostu rbST, ale nadal używają dużo mięsa z farm fabrycznych, a wołowina jest nadal hodowana z antybiotykami.
McDonald’s powiedział nawet, że może dodać jarmuż do swojego menu, umieszczając go w sałatkach lub w smoothie. Uwielbiam jarmuż i mam nadzieję, że nie znajdą sposobu, aby go zrujnować. Znasz to powiedzenie: „Możesz nałożyć szminkę na świnię, ale to wciąż świnia”. Więc muszą zrobić o wiele więcej niż tylko dodać jarmuż do swojego menu, zanim kiedykolwiek tam zjem. Problem w tym, że miliony nadal tam jedzą i spożywają kilka wątpliwych dodatków do żywności, które McDonald’s mógłby całkowicie usunąć, gdyby naprawdę chciał.
Wiem o tym, ponieważ McDonald’s już to robi dla naszych przyjaciół za granicą.
Jeśli porównasz ich składniki z tym, co serwują w Londynie, zobaczysz, że wiele dodatków do żywności używanych w USA nie jest tam w ogóle używanych, takich jak TBHQ, BHA, galusan propylu, azodikarbonoamid, fosforan sodu i sztuczne kolory. Zamiast smażyć jedzenie na częściowo uwodornionych olejach z dodatkiem dimetylopolisiloksanu, jak to ma miejsce w USA, używają nieuwodornionej mieszanki olejów roślinnych. Podają również organiczne mleko i nie używają składników GMO za granicą – wszystko to serwując nam GMO tutaj w Stanach. To, co serwują w innych krajach nie jest idealne, ale jest lepsze.
Kiedy jesz tylko JEDNĄ pozycję menu w McDonald’s, nawet „zdrową” pozycję, taką jak ich sałatka Premium Southwest Grilled Chicken Salad, tak naprawdę jesz składniki takie jak sproszkowana celuloza, olej sojowy, ekstrakt z autolizowanych drożdży i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy – a to nawet nie obejmuje sosu, który jest załadowany większą ilością oleju sojowego i rafinowanych cukrów. Nic dziwnego, że Ameryka zmaga się jako naród z otyłością, cukrzycą i chorobami serca. Co by się stało, gdyby McDonald’s przejął tutaj inicjatywę i w końcu pozbył się najgorszych składników w swoim menu? Jak bardzo poprawiłoby się zdrowie naszego narodu?
Moja „lista przebojów” najgorszych 12 składników w McDonald’s, których nikt nie powinien jeść (8 z nich nie jest nawet używanych w Wielkiej Brytanii)!
Skompilowałem małą listę przebojów największych przestępców w menu McDonald’s. Jeśli pozbyliby się tych składników, dziesiątki pozycji w menu zmieniłyby się na lepsze. Poinformuj swoich znajomych!
1. Oleje częściowo uwodornione (19 pozycji w menu): Oleje te nie mają miejsca w naszym jedzeniu, jako główne źródło tłuszczów trans w naszej diecie, która została jednoznacznie powiązana z chorobami serca i śmiercią. Dopóki FDA w końcu zakazuje go, składnik ten powinien być dobrowolnie usunięty. Dlaczego mieliby czekać, aż FDA zmusi ich do usunięcia tego składnika, skoro w innych krajach już go nie używają? McDonald’s używa częściowo uwodornionego oleju w swojej „płynnej margarynie”, która jest używana do gotowania jajek – a nawet „białek”, które są reklamowane jako zdrowsza opcja. Znajdziesz go praktycznie we wszystkich swoich pozycjach śniadaniowych z jajkiem lub herbatnikiem, takich jak Egg McMuffins, Bacon, Egg & Cheese Bagel, a nawet w ich niskokalorycznej „Egg White Delight”.
2. Sztuczne barwniki lub karmel (31 pozycji menu): Sztuczne kolory są łatwym składnikiem do wykopania, ponieważ nie służą one celowi innemu niż uczynienie „żywności” wyglądać lepiej. Składniki te są na liście Dirty Dozen EWG dodatków do żywności, ponieważ karmelowy barwnik jest związany z rakiem i trwa debata na temat wpływu sztucznych kolorów na zachowanie dzieci. Jestem frajerem dobrych lodów, ale McDonald’s ich nie ma. Czekoladowe, waniliowe i truskawkowe koktajle McDonald’s są sztucznie barwione albo Red 40, albo Yellow 5. Ich „McCafe” mokka i czekolada frappes są skażone sztucznym kolorem Red 40 i karmelu. Dodają również barwnik karmelowy do swoich „zdrowych” produktów, takich jak płatki owsiane i 8-Grain English Muffin (który jest używany w Egg White Delight), prawdopodobnie po to, aby wyglądały na ciemniejsze i zdrowsze.
3. Azodicarbonamide (aka The Yoga Mat Chemical) (30 pozycji menu): Ten składnik spada jak muchy od czasu, gdy złożyłem petycję do Subwaya o usunięcie go z ich chleba. Pizza Hut, Bimbo Bakeries, Martin’s Potato Bread, Nature’s Own, Olive Garden, Starbucks i Publix Grocery Store ogłosiły, że również mają plany usunięcia tej substancji chemicznej ze swoich produktów – i myślę, że McDonald’s powinien być następny. EWG poparła moją petycję, ponieważ: „Jest to przemysłowa substancja chemiczna dodawana do chleba dla wygody piekarzy przemysłowych” oraz „EWG zaleca konsumentom podjęcie kroków w celu uniknięcia przemysłowego dodatku ADA w ich żywności. Jest to zbędny składnik, jego stosowanie wzbudziło obawy dotyczące narażenia w miejscu pracy, a pytania dotyczące jego potencjalnego ryzyka dla konsumentów pozostają. EWG wzywa również wszystkich producentów do natychmiastowego zaprzestania jego stosowania w żywności”. Prawie każda kanapka w McDonald’s jest nadal robiona z bułką zawierającą azodikarbonoamid, od najbardziej podstawowego hamburgera do klasycznego Big Maca.
4. karagen (44 pozycje menu): Instytut Cornucopia, zakończył dogłębną analizę dotyczącą bezpieczeństwa tego składnika, a następnie złożył petycję do FDA o usunięcie karagenu z oznaczenia „Generally Regarded As Safe” lub GRAS. Według Cornucopia, badania na zwierzętach pokazują, że „karagen spożywczy powoduje zapalenie żołądka i jelit oraz wyższy odsetek zmian jelitowych, owrzodzeń, a nawet nowotworów złośliwych”. McDonald’s dodaje karagen do „chrupiącego kurczaka” pozycji, takich jak Crispy Chicken Classic Sandwich i Crispy Chipotle BBQ Snack Wrap. Karagen znajdziesz również w ich lodach waniliowych, McFlurries, Shakes i w niektórych kanapkach śniadaniowych, takich jak Sausage, Egg & Cheese McGriddles.
5. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (30 pozycji menu): Wykazano, że ten rodzaj słodzika przyczynia się bardziej do otyłości i cukrzycy niż zwykły cukier trzcinowy (sacharoza). Nawet jeśli nie pijesz coli w McDonald’s, prawdopodobnie zjesz coś z syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy. Jest on w większości sosów, którymi smarowane są ich hamburgery, Southwest Chicken wrap, i jest mieszany w ich koktajlach i frappes. Nie zawarte w moim liczyć, ale to również znaleźć w niektórych sosów, które pochodzą z kurczaka McNuggets, takich jak Sweet n’ Sour, BBQ, i ketchup.
6. olej sojowy (65 pozycji menu): Olej sojowy jest przetwarzany na śmierć (zwykle z toksycznym heksanem) i jest bardzo wysoki w omega-6 kwasów tłuszczowych, które są związane ze zwiększonym ryzykiem zapalenia, chorób układu krążenia, raka i chorób autoimmunologicznych. Byłem wręcz zszokowany liczbą pozycji, które zawierają olej sojowy w McDonald’s, a byłaby to krótsza lista, gdybym tylko podsumował, gdzie go nie znajdziesz! To dlatego, że olej sojowy jest używany w ich smażonych produktach, bułkach, jajkach, tortillach i sosach – uniknięcie go w McDonald’s jest prawie niemożliwe.
7. TBHQ & Dimethylpolysiloxane (27 pozycji menu): Używają obu tych składników w oleju w swoich frytownicach – ale tylko w Ameryce Północnej! TBHQ jest syntetycznym środkiem konserwującym, że McDonald’s konkurent Chick-fil-A jest w końcu dumping, jak to jest naprawdę niepotrzebne. TBHQ pochodzi z ropy naftowej, a spożywanie tylko 1 grama powoduje różnego rodzaju problemy, od astmy po alergie, zapalenie skóry, zawroty głowy, a nawet zostało powiązane z rakiem. Dimetylopolisiloksan, składnik „głupiego kitu”, po prostu nie powinien znajdować się w żywności, a McDonald’s nie używa go w swoich frytownicach w innych krajach. Więc po co używać go tutaj? Prawdopodobnie słyszałeś o jego użyciu we frytkach McDonald’s i McNuggets, ale możesz nie zdawać sobie sprawy, że jest w innych smażonych produktach, takich jak Filet-O-Fish, Crispy Chicken Salads i Crispy Chicken McWraps.
8. BHA & Propyl Gallate (10 pozycji menu): Nie zaczynasz dobrze swojego dnia z tymi ryzykownymi konserwantami, które można znaleźć w wielu pozycjach śniadaniowych w McDonald’s. Te środki konserwujące są używane razem przez McDonald’s i są zarówno na liście Brudny Dozen EWG dodatków do żywności, aby uniknąć. Wykazano, że BHA zaburza gospodarkę hormonalną i jest uważany za czynnik rakotwórczy, ponieważ BHA powodował nowotwory w badaniach na zwierzętach. Galusan propylu został również powiązany z nowotworami i zaburzeniami hormonalnymi. Znajdziesz oba te składniki w ich Sausage Egg McMuffins, Sausage McGriddles, i Big Breakfasts.
9. Ukryty glutaminian sodu, ekstrakt drożdżowy, hydrolizowane białko (23 pozycje w menu): Zamiast dodawać bezpośredni glutaminian sodu (MSG) do swoich potraw, przemycają inne dodatki (ekstrakt drożdżowy i hydrolizowane białka), które zawierają wolny kwas glutaminowy, główny składnik MSG. Te składniki są wykorzystywane wyłącznie do tego, abyś łaknął ich jedzenia i jadł więcej niż powinieneś, a także są ekscytotoksynami, które są związane z chorobami neurodegeneracyjnymi. McDonald’s dodaje je do kurczaka McNuggets i pasków kurczaka Chicken Selects, wraz z niektórymi sosami do burgerów, takimi jak sos Big Mac i sos Buttermilk Ranch. Znajdziesz je nawet w sałatkach z chrupiącym kurczakiem.
10. Fosforan sodu (56 pozycji w menu): Ten środek konserwujący jest tak powszechnie stosowany, że jeśli jesz przetworzoną żywność, prawdopodobnie jesz go codziennie. To nie znaczy, że jest bezpieczny. Kiedy jeść dodatki fosforanowe często, może to prowadzić do nadmiernego poziomu fosforanów we krwi i stawia cię na ryzyko przewlekłej choroby nerek, zwiększonej śmiertelności, chorób serca i przyspieszonego starzenia się. EWG ostrzega również, że fosforan sodu jest dodatkiem, którego należy unikać. Ten konserwant jest używany we wszystkich swoich plasterkach sera i w swoich lodach, więc wszystkie hamburgery z serem i koktajle zawierają go. Konserwuje on również chrupiącego kurczaka używanego w McWraps i sałatkach.
11. Celuloza (30 pozycji w menu): Przełomowe badania łączą ten dodatek z przybieraniem na wadze, stanami zapalnymi i problemami trawiennymi. Jak donosi CBS News, „Nowe badanie, opublikowane w środę w czasopiśmie Nature, znajduje dowody, że te substancje chemiczne w żywności może zmienić bakterie jelitowe, lub mikrobiom, potencjalnie powodując zapalenie jelit, co czyni osobę bardziej prawdopodobne, aby rozwijać choroby zapalne jelit, zespół metaboliczny i znaczny przyrost masy ciała”. McDonald’s dodaje celulozę do rozdrobnionego sera w McWraps, Sausage Breakfast Burrito, herbatnikach, koktajlach, smoothies i lodach.
12: DATEM (30 pozycji menu): Akronim „DATEM” oznacza „Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides” i jest to kondycjoner ciasta, który zwykle pochodzi z oleju sojowego lub rzepakowego (uprawy GMO). Ten składnik może być ukrytą formą śmiertelnie niebezpiecznego tłuszczu trans w naszej żywności, o której większość ludzi nie wie. Podobnie jak częściowo uwodornione oleje, te sztuczne tłuszcze trans zostały powiązane z chorobami serca, a CDC przypisuje je do „7000 zgonów z powodu choroby wieńcowej serca każdego roku w USA”! Ten chemiczny wynalazek nie jest niezbędnym składnikiem chleba, ale znajdziesz go w większości bułek McDonald’s i w ich angielskich muffinach.
Jeśli jesteś taki jak ja i nadal masz bliskich jedzących w McDonald’s, proszę podziel się z nimi tym postem!
Im więcej świadomości możemy przynieść do tych chemikaliów, które są serwowane tysiącom Amerykanów codziennie jako „jedzenie”, tym szybciej te firmy się zmienią! W przyszłym tygodniu pojawi się coś nowego i naprawdę ekscytującego, co może zmienić twoje nawyki żywieniowe w porze lunchu. Upewnij się, że jesteś zapisany do aktualizacji e-mailowych, abyś nie przegapił!
Xo,
Vani
P.S. Może dlatego McDonald’s reklamuje swoje łazienki zamiast swojego jedzenia teraz?
Źródło
Jeśli lubisz takie śledztwa, pokochasz moje książki.
W mojej #1 najlepiej sprzedającej się książce The Food Babe Way – uczę cię jeszcze więcej sposobów, dzięki którym możesz uwolnić się od ukrytych toksyn w żywności, schudnąć, wyglądać młodziej i odzyskać zdrowie w zaledwie 21 dni. W mojej drugiej książce, Feeding You Lies, zdmuchuję pokrywę z kłamstw, którymi nas karmiono na temat żywności, którą spożywamy – kłamstwa na temat jej wartości odżywczej, wpływu na nasze zdrowie, informacji na etykietach, a nawet samej nauki, na której opieramy nasze wybory żywieniowe. Moja pierwsza książka kucharska, Food Babe Kitchen, zawiera ponad 100 pysznych przepisów, które pokażą ci, jak pyszne i proste jest jedzenie zdrowej, łatwej i prawdziwej żywności. Dostępna wszędzie tam, gdzie sprzedawane są książki.
.