Witamina A ma kluczowe znaczenie dla dobrego zdrowia i rozwoju dzieci. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, ile witaminy A potrzebuje Twoje dziecko, które źródła są najlepsze i jak uniknąć uzyskania zbyt mało lub zbyt dużo.
Dlaczego witamina A jest ważna
Witamina A odgrywa ważną rolę w wzroku i wzrostu kości i pomaga chronić organizm przed infekcjami. Witamina A wspomaga również zdrowie i wzrost komórek i tkanek w organizmie, szczególnie tych we włosach, paznokciach i skórze.
Ile witaminy A potrzebuje moje dziecko?
Wiek od 1 do 3 lat: 1,000 jednostek międzynarodowych (IU), lub 300 mikrogramów (mcg) równoważników aktywności retinolu (RAE), witaminy A dziennie
Wiek 4 lata i więcej: 1,333 IU, lub 400 mcg RAE, witaminy A na dzień
Twoje dziecko nie musi otrzymywać wystarczającej ilości witaminy A każdego dnia. Zamiast tego, staraj się uzyskać zalecaną ilość witaminy A średnio w ciągu kilku dni lub tygodnia.
Najlepsze źródła witaminy A
Kolorowe owoce i warzywa są pełne witaminy A. Oto niektóre z najlepszych źródeł:
- 1/2 filiżanki soku z marchwi: 22,567 IU
- 1/4 filiżanki gotowanego słodkiego ziemniaka: 12,907 IU
- jedna surowa marchew (7 1/2 cala): 8,666 IU
- 1/4 filiżanki gotowanej marchewki: 6,709 IU
- 1/4 filiżanki gotowanego szpinaku: 5,729 IU
- 1/4 filiżanki butternut squash: 5,717 IU
- 1/4 filiżanki gotowanego jarmużu: 4,979 IU
- 1/2 filiżanki zupy warzywnej z puszki: 2,910 IU
- 1/4 filiżanki kantalupa: 1,352 IU
- 1/4 filiżanki morele, pakowane w sok: 1,031 IU
- 1/4 filiżanki czerwona papryka: 720 IU
- 1/4 filiżanki surowy szpinak: 703 IU
- 1/4 filiżanki pokrojone mango: 631 IU
- 1/2 filiżanki wzbogaconych płatków owsianych błyskawicznych, przygotowanych z wodą: 626 IU
- 1/4 filiżanki gotowanych brokułów: 603 IU
- 1/4 filiżanki gotowanego mrożonego groszku: 525 IU
- 1/2 szklanki soku pomidorowego: 546 IU
- 1/2 szklanki mleka wzbogaconego: 250 IU
- 1/4 szklanki brzoskwiń z puszki, zapakowanych w sok: 236 IU
- 1/2 dużego jajka, jajecznica: 160 IU
- 1/2 uncji sera cheddar: 142 IU
- 1/4 filiżanki zielonej papryki: 137 IU
- 1/4 filiżanki świeżych brzoskwiń: 125 IU
- 1/4 filiżanki papaja: 83 IU
Ilość witaminy A w żywności różni się nieco, w zależności od wielkości owocu lub warzywa.
Dzieci mogą jeść więcej lub mniej niż podane ilości żywności, biorąc pod uwagę ich wiek i apetyt. Oszacuj odpowiednio zawartość składników odżywczych.
Czy moje dziecko może otrzymać zbyt dużo witaminy A?
Tak. Normalnie organizm musi przekształcić witaminę A z jej nieaktywnej formy do formy aktywnej, aby organizm mógł ją wykorzystać. Zazwyczaj nadmiar witaminy A pochodzi z przyjmowania suplementów, które zawierają już wysoki poziom aktywnej formy witaminy.
Możliwe jest również uzyskanie zbyt dużej ilości aktywnej formy witaminy A ze źródeł zwierzęcych, takich jak wątroba i mleko. Na przykład, wątroba wołowa zawiera 21,566 IU na plaster.
Przez kontrast, to jest prawie niemożliwe do przedawkowania przez uzyskanie obfitości karotenoidów, pomarańczowe i żółte pigmenty w marchew i inne warzywa i owoce. Kiedy spożywasz witaminę A z tych niezwierzęcych źródeł, organizm przekształca tylko to, czego potrzebuje z karotenoidów do aktywnej formy witaminy A. To, co najprawdopodobniej się stanie, jeśli pójdziesz na marchewkowe szaleństwo, to twoja skóra zmieni kolor na żółto-pomarańczowy (i ten efekt zniknie, gdy wrócisz do jedzenia zrównoważonej diety).
Ile witaminy A to za dużo?
Dzieci w wieku od 1 do 3 lat nie powinny otrzymywać więcej niż 2000 IU (600 mcg RAE) dziennie. Dzieci w wieku od 4 do 8 lat nie powinny otrzymywać więcej niż 3,000 IU (900 mcg RAE).
To są maksymalne ilości uznane za bezpieczne przez Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine. Nie podawaj swojemu dziecku suplementu witaminowego, który zawiera więcej niż zalecane ilości witaminy A, której dziecko potrzebuje każdego dnia.
Zbyt duża ilość aktywnej formy witaminy A może powodować nudności i wymioty, ból głowy, zawroty głowy, niewyraźne widzenie i brak koordynacji mięśni. Długotrwałe skutki obejmują osteoporozę, problemy z wątrobą i zaburzenia centralnego układu nerwowego.
Dowiedz się więcej: Dziesięć ważnych składników odżywczych dla dzieci
.