Prawie każda pakowana żywność wyprodukowana w USA ma etykietę żywności wskazującą wielkość porcji i inne informacje żywieniowe. Etykiety żywności „Nutrition Facts” mają na celu dostarczenie informacji na temat konkretnego pakowanego produktu spożywczego, o którym mowa. Pomiary zawartości tłuszczu, cholesterolu, sodu, węglowodanów, białka, witamin i minerałów są obliczane dla „typowej porcji”. Jednak czytanie tych etykiet może być mylące. Poniżej znajduje się przykład etykiety żywności i wyjaśnienie, co ona oznacza.

Rozmiar porcji. Wielkość porcji opiera się na ilości jedzenia, którą ludzie zazwyczaj spożywają, co czyni ją realistyczną i łatwą do porównania z podobną żywnością. To może, ale nie musi być wielkość porcji, którą zwykle spożywasz. Ważne jest, aby zwracać uwagę na wielkość porcji, w tym liczbę porcji w opakowaniu i porównywać ją z ilością, jaką faktycznie spożywamy. Wielkość porcji na opakowaniu żywności ma wpływ na ilość składników odżywczych wymienionych w górnej części etykiety. Na przykład, jeśli opakowanie zawiera 4 porcje, a ty zjadasz całe opakowanie, czterokrotnie zwiększasz ilość kalorii, tłuszczu, cholesterolu itp. które zjadłeś.

Kalorie i kalorie z tłuszczu. Liczba kalorii i gramów składników odżywczych jest podana dla podanej wielkości porcji. Jest to część etykiety żywności, gdzie znajdziesz ilość tłuszczu na porcję.

Składniki odżywcze. Ta sekcja zawiera listę dziennych ilości każdego składnika odżywczego w opakowaniu żywności. Te dzienne wartości są numerami referencyjnymi, które są ustalane przez rząd i są oparte na aktualnych zaleceniach żywieniowych. Niektóre etykiety podają dzienne wartości zarówno dla diety 2000 jak i 2500 kalorii.

„% Dziennej Wartości” pokazuje jak żywność pasuje do diety 2000 kalorii/dzień. Dla diet innych niż 2000 kalorii, podziel przez 2000, aby określić % Dziennej Wartości dla składników odżywczych. Na przykład, jeśli stosujesz dietę 1,500 kalorii, Twój cel % Dziennej Wartości będzie oparty na 75% dla każdego składnika odżywczego, a nie na 100%.

Dla tłuszczu, tłuszczów nasyconych i cholesterolu, wybieraj pokarmy z niskim % Dziennej Wartości. W przypadku węglowodanów ogółem, błonnika pokarmowego, witamin i minerałów, staraj się osiągnąć swój cel dla każdego składnika odżywczego.

Kalorie na gram. Ta informacja pokazuje liczbę kalorii w gramie tłuszczu, węglowodanów i białka.

Składniki. Każdy produkt powinien zawierać listę składników na etykiecie. Są one wymienione od największej do najmniejszej ilości (wagowo). Oznacza to, że żywność zawiera największą ilość pierwszego składnika i najmniejszą ilość ostatniego składnika.

.