Ervas & Limões Meyer

Leões Meyer têm alguns sabores “temperados” que os diferenciam de outras variedades de limões, o que os torna particularmente bons parceiros de ervas frescas. Especificamente, as ervas que têm uma pimenta delicada como o manjericão e o tomilho adicionam uma deliciosa sabor a uma variedade de pratos. O alecrim também pode ser um grande amigo, mas não se esqueça de usá-lo apenas em pequenas quantidades; os limões Meyer podem ser rapidamente dominados por um excesso de alecrim.

Cheeses e Limões Eureka

Pode o queijo fazer algum mal? O emparelhamento de limões Eureka e queijos suaves é um grande exemplo de dois ingredientes que se combinam para se elevarem um ao outro a novas alturas. Leve tanto na textura como no sabor, esta combinação é uma ótima maneira de suavizar a acidez dos limões. Mas não se esqueça de usar apenas queijos de nozes, como gruyere ou emmental, pois os queijos afiados podem ser desagradáveis.

Chocolate e Limões de Lisboa

Surpreendentemente, o chocolate e o limão fazem grandes parceiros! Os citrinos trazem um sabor apetitoso que realça o perfil geral de sabor do chocolate, tornando a experiência de comer mais leve. Para começar, recomendamos incorporar chocolate na crosta de uma tarte de merengue de limão para que o limão ainda possa ser a estrela!

• Pro Tip: O chocolate preto tende a sair melhor com limão do que com leite ou chocolate branco.

Meyer Limões e Frutos Tropicais

Outras variedades, os limões Meyer podem ser consumidos frescos sem que você os faça enfiar porque são muito mais doces que os outros limões. Como resultado, gostamos de incorporar segmentos frescos e fatias em saladas de frutas e outros pratos de verão. Felizmente para os amantes da fruta, os limões Meyer combinam bem com a maioria das frutas tropicais, uma vez que a sua doçura geral ajuda a cortar qualquer travo subjacente. Papaias, goiabas e maracujás são todas excelentes opções, mas não deixe de experimentar.

• Dica Pro: Bartenders se alegram; esta combinação é uma combinação feita no paraíso da mixologia. Nós ficaríamos com o rum, pois o favorito tropical tem uma doçura xaroposa que faz um coquetel refrescante.