Se numea Bob Davis și cultiva floarea-soarelui la o înălțime de 15 metri. M-am întâlnit cu nepoata lui, Edie May. Îmi amintesc de ea și de flori cu afecțiune, deși se apropie o jumătate de secol.

Mai mult, el reușea să facă aceste flori gigantice să crească și să fructifice în vara foarte scurtă din Maine, care, de la îngheț la îngheț, poate fi uneori mai puțin de două luni. De fapt, odată am văzut-o scuipând zăpadă pe 4 iulie, un motiv principal pentru care locuiesc în Florida din 1977.

Semințele cu coajă vărgată sunt de mâncat

În ciuda faptului că floarea-soarelui are uneori un căpăcel de un metru în diametru, ea nu este cea mai mare floare nativă din America de Nord. Această distincție revine lotusului american, mult mai mic. Se pare că dimensiunea petalelor este problema, nu patul de semințe. Cu toate acestea, floarea-soarelui arată ca și cum ar trebui să fie cele mai mari flori din America de Nord, cu siguranță cele mai înalte.

Într-o vară din Florida am cultivat vreo șapte dintre aceste plante mamut și am reușit să țin capetele gigantice departe de păsări suficient de mult timp pentru a le recolta. Le-am pus în camera mea din Florida pentru a se vindeca. Uitându-mă la ele trei săptămâni mai târziu, erau toate mâncate. Veverițele și poate și alte câteva creaturi. Au intrat pe o ușă mică pentru câini și au mâncat. Cel puțin floarea-soarelui a mers pentru o cauză bună.

Semințele cu coajă fără dungi sunt pentru ulei

Floarea-soarelui este cultivată de mai bine de 4.000 de ani, începând probabil în centrul Mexicului și deplasându-se spre nord și acum în toată America de Nord. În timp ce semințele sunt comestibile, rădăcinile unor flori de floarea-soarelui, altele decât cele ale topinamburului, sunt, de asemenea, comestibile. Pentru informații despre topinamburul de Ierusalim, vedeți o intrare separată pe acest site.

Colectați propria gustare sau faceți ulei

Floriferele de soare au făcut parte, de asemenea, din multe religii solare precolumbiene. Faptul că plantele tinere vor urma soarele pe cer și apoi se vor întoarce cu fața spre est în timpul nopții nu a fost pierdut de culturile antice. Denumirea științifică, Helianthus annuus (Helianthus annuus (heel-ee-ANTH-us AN-yoo-us înseamnă floarea-soarelui anuală. Rusia este cel mai mare producător comercial de floarea-soarelui, Argentina fiind pe locul al doilea, iar Statele Unite pe locul al treilea. Astfel, veți găsi două feluri de floarea-soarelui sălbatică, cele care au scăpat de mult timp de la cultivare, revenind la forme mai mici și unele care au scăpat în sezonul trecut, încă mari și arămii.

Expirator de ulei acționat manual

Floarea-soarelui are multe utilizări. Semințele pot fi prăjite și consumate ca o gustare sau, crude, pot fi măcinate pentru a îngroșa supele și tocănițele. Cojile prăjite pot fi folosite pentru a face o infuzie asemănătoare cu cafeaua. Din coji și petale se poate extrage colorant, iar vopseaua de față poate fi făcută din petale uscate amestecate cu polen. Tulpinile uscate pot fi folosite, de asemenea, pentru a construi adăposturi. Uleiul este folosit pentru alimente, gătit, medicamente și produse cosmetice. Puteți chiar să vă faceți propriul ulei cu ajutorul unui expeller. O singură avertizare, unele persoane au dermatită de contact cu floarea-soarelui.

În Statele Unite se cultivă două tipuri de floarea-soarelui, cea cu semințe oleaginoase și cea de cofetărie. Semințele de floarea-soarelui din semințe oleaginoase sunt mici și negre, cu un conținut ridicat de ulei. Ele sunt transformate în ulei și făină. Semințele de cofetărie sunt semințe mari, negre și albe, care sunt prăjite și pentru gustări și pâine. Dar, oferta nu se oprește la semințe,.

Helianthus strumosus are și o rădăcină comestibilă

Helianthus strumosus, ca și vărul său, topinamburul, Helianthus tuberosus, are o rădăcină comestibilă. Puteți deosebi strumosus de restul după o tulpină care este foarte ramificată. De asemenea, are un strat ceros care se freacă foarte ușor. Frunzele sale sunt mai deschise la culoare, de unde și numele său comun, Floarea-soarelui de pădure cu frunze palide. Se găsește în tot estul Americii de Nord. Helianthus înseamnă floarea-soarelui, annuus, anual, tuberosus, care crește în tuberculi, iar strumosus o tumoare sau umflătură, cu referire la rădăcina comestibilă a acelei specii.

În mod întâmplător, floarea-soarelui, H. annnuus, este floarea de stat din Kansas. De asemenea, aveți grijă de unde colectați floarea-soarelui sălbatică. Acestea vor absorbi toxinele din sol și au fost, de fapt, folosite după accidentul de la Cernobîl pentru a curăța solul.

Profilul „detaliat” al plantei lui Green Deane

.