Vilka livsmedel utlöser eksemutbrott?

Sambandet mellan eksem och den mat du äter är mycket komplext. Vi vet till exempel att personer som lider av eksem tenderar att vara mer sårbara för livsmedelsintolerans, och även om förklaringen till denna känslighet fortfarande utforskas, verkar det finnas en koppling mellan vissa livsmedel som uppblåser eller uppmuntrar eksemsymtom. De typer av livsmedel som verkar uppmuntra eksemsymtom är:

1. Mjölk
2. Gluten
3. Raffinerat socker
4. Soja.

Läs vidare för att ta reda på varför dessa livsmedel har potential att rubba eksemsymtom och vad det kan betyda för din kost framöver.

Mjölk

När det gäller hudproblem som akne eller fet hud är mejeriprodukter en välkänd boven, men kan samma sak sägas om eksem? Kanske, även om det är viktigt att inse skillnaden mellan hur mejeriprodukter påverkar dem som redan har en intolerans eller känslighet, jämfört med dem som inte har det. Om du är laktosintolerant och dessutom lider av eksem (och tro mig, du är inte ensam om detta är fallet!), så kommer naturligtvis alla mejeriprodukter du konsumerar att ha en negativ inverkan på dina eksemsymtom.

Men vad händer om du inte är laktosintolerant eller särskilt känslig för mejeriprodukter? Tja, vissa typer av mejeriprodukter kan fortfarande innebära problem. Skummjölk toppar faktiskt listan här eftersom den ofta innehåller ytterligare sockerarter och hormoner, t.ex. vassleprotein, som fortfarande potentiellt kan få dina blodglukosnivåer att stiga, vilket uppmuntrar inflammation. Mjölk är dock också en värdefull källa till näringsämnen som kalcium, kalium och D-vitamin, så är det verkligen tillrådligt att stryka den helt från kosten?

Mitt råd: Om du är intolerant mot mejeriprodukter är detta definitivt en livsmedelsgrupp som du måste undvika, men om du inte är intolerant kan du i stället för att utesluta mejeriprodukter helt och hållet överväga att minska ditt intag. Det verkliga problemet med mejeriprodukter är att de flesta av oss konsumerar alldeles för mycket – det finns i våra flingor, vårt te, våra snacks, nästan allt! Därför kan det vara bra att införa ett mjölkfritt alternativ som mandel- eller havremjölk i dina rutiner som ett välsmakande och näringsrikt substitut. Se vår nutritionist Emmas blogg ”Vår guide till mjölkfri mjölk” för fler idéer!

Gluten

Gluten är ett protein som ofta finns i sädesslag som korn, korn, råg och vete och som kräver närvaro av mycket specifika matsmältningsenzymer för att kunna brytas ner på ett effektivt sätt. De som är glutenintoleranta verkar ofta vara mer drabbade av hudåkommor som eksem.

Då immunsystemet spelar en roll i båda problemen kan detta vara den gemensamma nämnaren. Det är möjligt att när din kropp kämpar med att bryta ner gluten kan det utlösa ett lågt immunförsvar som uppmuntrar till ytterligare inflammation – hej eksemuppblossning! Men kan gluten, precis som mejeriprodukter, utgöra ett problem för dem som inte är intoleranta?

Allt beror på ditt intag och vad du faktiskt äter; gluten är en vanlig komponent i många kolhydrattunga, bearbetade livsmedel. Så om du ofta äter dessa kommer ditt matsmältningssystem att reagera så småningom, och eftersom dålig matsmältning kan förvärra eksemutbrott är detta ytterligare en potentiell fara att se upp för.

Mitt råd: Precis som med mejeriprodukter handlar det om hur känslig du är och hur mycket du konsumerar. Om du inte är känslig för gluten kanske du inte känner något behov av att stryka det helt från din kost. Att minska ditt intag kan ändå vara fördelaktigt, särskilt om du byter ut glutenintensiva livsmedel mot hälsosammare alternativ som färska grönsaker, linser, bönor eller andra baljväxter. Se dock upp om du tittar på glutenfria alternativ – de kanske inte innehåller gluten längre, men oddsen är att de fortfarande innehåller en rejäl mängd socker och andra tillsatser!

Raffinerat socker

Ah, socker! Om du har läst någon av våra andra hudartiklar vet du att just denna livsmedelsprodukt kan vara en förbannelse för hälsosam hud, och eksem är sannerligen inget undantag! Det skulle vara svårt att diskutera alla sätt som raffinerat socker kan påverka din hud, men nedan har jag försökt förklara bara några av de negativa reaktioner som kan uppstå.

Fluktuerande blodglukosnivåer

Den mest uppenbara effekten av socker är på dina blodglukosnivåer (socker). När du först äter socker kommer det att höja dina blodglukosnivåer och insulin kommer att frisättas för att lagra överskottsglukos för senare användning. Med tiden dock, om du kontinuerligt bombarderar din kropp med socker, kommer den att bli mindre och mindre mottaglig för insulin. Detta kan vara problematiskt för din hud eftersom din kropp, när dina blodglukosnivåer är höga, kommer att försöka avlägsna överflödigt socker genom urinering. Detta kan beröva din kropp på vätska och kan med tiden leda till torr, kliande hud.

Dåliga sömnmönster

Skön sömn är, som det visar sig, verklig. Om du mumsar på sockerhaltig mat före sänggåendet kommer du dock att drabbas av sömnbrist. Detta kan skapa en ond cirkel eftersom dålig sömn ofta förvärrar suget. Sömnbrist kan också ha en negativ effekt på dina kortisolnivåer som, förutom att göra dig mer sårbar för stress, kan undertrycka ungdomshormonet DHEA och göra din hud mer benägen att drabbas av torrhet, klåda och inflammation!

Dysbios i tarmen

Ditt matsmältningssystem är kroppens primära medel för att göra sig av med avfallsprodukter, så om något går snett här kommer det definitivt att påverka dina eksemsymtom. Tyvärr kan socker förändra din tarmflora och öka dina nivåer av ovänliga bakterier. Eftersom 70 % av dina immunceller finns i tarmen är detta inga goda nyheter för din hud och kan göra dig mottaglig för tarmdysbios, vilket främjar inflammation samt en rad obehagliga matsmältningsproblem som uppblåsthet, förstoppning eller diarré.

Mitt självvårdstips: Behandla eksem genom att förbättra dina tarmbakterier

Eksem kan vara en svår hudåkomma att hantera eftersom det finns så många potentiella utlösande faktorer att vara uppmärksam på, från din miljö till dina stressnivåer, eller till och med ditt tvättmedel! I den här videon diskuterar jag hur tarmbakterier kan förknippas med eksem.

Detta är bara tre av de sätt som socker kan påverka din hud! Om du vill ha mer information om sockerets effekter kan du läsa bloggartikeln ”Den bittra sanningen om socker och din hud”.

Mitt råd: Problemet med socker är att det är smygande. Du kanske tror att du gör ett bra jobb genom att helt enkelt dra ner på kakor och choklad, men socker kan finnas på oväntade ställen – i dina frukostflingor, smoothies på flaska, fettsnåla färdigrätter och yoghurtar. Även produkter som påstås vara ”sockerfattiga” innehåller ofta en uppsjö av sötningsmedel i stället, vilket kan vara lika skadligt. Det är därför du verkligen måste vara uppmärksam på etiketter och beredd att ta på dig din detektivhatt. Färskt är alltid bäst, så om du har några tvivel, försök att välja något med så få ingredienser som möjligt! Det kan också vara värt att läsa Emmas blogg ”Vad stoppar sockersuget?”.

Soy

Soy är, till skillnad från socker eller gluten, inte en livsmedelsprodukt som du omedelbart känner igen som ohälsosam eller dålig för dig. Faktum är att sojabönor är sprängfyllda med alla möjliga näringsmässiga fördelar och de är faktiskt en huvudingrediens i vårt medel för att stödja klimakteriet. Om du lider av eksem finns det dock vissa bevis för att soja, och sojabaserade produkter som sojamjölk och tofu, kan ha potential att störa dina eksemsymtom.

Dessa bevis kommer främst från en studie som publicerats i Journal of Dermatology. Själva studien, som genomfördes i Japan, visade att om man undvek sojabaserade produkter i tre månader kunde man minska eksemsymtomen hos de deltagande frivilliga deltagarna.1 Men varför kan soja potentiellt utlösa ett utbrott? Tja, även om du inte har en specifik allergi mot soja kan sojabönor vara problematiska.

Det beror på att de ofta innehåller ett ämne som kallas nickel. Nickel är ett kemiskt element som ofta finns i jord; det kan därför lätt överföras till de växter som växer där. Det största problemet med nickel är att det kan vara ganska irriterande för personer som lider av pompholyxeksem (eller dyshidrotiskt eksem som det ibland kallas), som tenderar att vara mer känsliga för detta ämne. Det hjälper inte heller att produkter som är framställda av soja, till exempel sojasås, också tenderar att vara rika på konstgjort MSG.

MSG är en byggsten i proteiner som ofta används för att förstärka smaken i vissa livsmedel, men tyvärr kan för mycket MSG faktiskt sänka dina nivåer av vissa antioxidanter, vilket påverkar hur din lever avgiftar vissa kemikalier. Det uppskattas faktiskt att 35 % av de som lider av eksem kan få mer intensiva symtom efter att ha ätit livsmedel som innehåller MSG.2

Mitt råd: När det gäller soja och sojabaserade produkter som sojasås spelar kvaliteten verkligen roll. Helst vill du investera i produkter som innehåller så få konstgjorda ingredienser som möjligt, så återigen kan det behövas en viss mängd detektivarbete. Försök att välja varianter som är MSG-fria eller alternativ som vår egen Kelpamare. Denna sås är helt fri från artificiella smaker, konserveringsmedel och MSG och är dessutom veganvänlig.