En colaboración con NOW Foods. Estas Barras de Proteína de Plátano y Chocolate con Mantequilla de Cacahuete son un gran tentempié saludable para repostar. Estas barritas proteicas veganas están elaboradas con ingredientes sencillos y sabrosos.
¿Alguien más se siente especialmente apetecible para picar algo estos días? Tal vez sea porque la mayor parte del tiempo estoy sentada en casa… dando vueltas… hasta la cocina. Entonces agarro algo al azar para picar, y no parece dar el pego.
Pero cuando me tomo el tiempo de preparar realmente bocadillos sólidos como barritas de proteínas veganas, galletas de masa madre, o platos de bocadillos épicos… es cuando estoy realmente satisfecha.
Así que aquí está el tomarse unos minutos para preparar algunos bocadillos satisfactorios en lugar de agarrar cualquier cosa que puedas encontrar en la despensa. Estas barritas proteicas de plátano y chocolate con mantequilla de cacahuete son un buen punto de partida.
Ingredientes de las barritas proteicas de chocolate con mantequilla de cacahuete
Estas barritas proteicas de mantequilla de cacahuete son un giro a estas barritas proteicas de calabaza. ¡He pensado que no hay mejor combinación que plátano, mantequilla de cacahuete y chocolate!
Los ingredientes de estas sabrosas barritas proteicas caseras son súper sencillos – probablemente tengas la mayoría de ellos ahora mismo:
- Avena
- Proteína en polvo
- Canela
- Sal
- Plátano
- Mantequilla de cacahuete
- Leche noleche láctea
- Vanilla
- Chispas de chocolate sin leche
Para la proteína en polvo, Estoy usando mi favorito NOW Sports Plant Protein Complex en Crema de Vainilla. Esta proteína vegana en polvo está hecha con una mezcla de guisantes, cáñamo y quinoa para dar un perfil de aminoácidos equilibrado. Además, hay 22g de proteína vegetal por porción!
Déjame decir que realmente no soy un fan de la proteína de guisante puro – hay un regusto extraño para mí. Pero con el Complejo de Proteínas Vegetales de NOW Sports, realmente no tengo ningún regusto, por lo que soy un gran fan de los elementos mezclados.
Cómo hacer barritas de proteínas caseras
Lo mejor de estas barritas de proteínas caseras es que NO hay que hornear ni cocinar. ¡Esta chica no está encendiendo el horno cuando hay 90ºF afuera! La única cocción que tienes que hacer para esta receta es calentar en el microondas las chispas de chocolate – fácil.
Para hacer estas barritas proteicas de mantequilla de cacahuete, sólo tienes que mezclar los ingredientes secos, añadir los ingredientes húmedos, y luego remover hasta que se forme una masa firme.
Aplanar la masa en un molde de 8×8 (o un molde de pan para barras más gruesas). Rocía con chocolate derretido. Mételas en el congelador. Cortar. COME.
Consejos para hacer esta Receta de Barras de Proteína de Mantequilla de Cacahuete
Hay algunos cambios que puedes hacer a esta receta – es muy indulgente!
- Usa avena certificada sin gluten si eres celíaco o necesitas comer sin gluten.
- Para todos mis amantes incondicionales del chocolate: Utilice el Complejo de Proteínas Vegetales de NOW Sports en Chocolate Mocha en estas barritas proteicas de mantequilla de cacahuete.
- ¿Sin frutos secos? Usa mantequilla de semillas de girasol en lugar de mantequilla de cacahuete.
- Si no te gusta mucho el chocolate *levantando la mano*, deja de lado la cobertura de chocolate y pon un poco de mantequilla de cacahuete.
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Barras proteicas de plátano y chocolate con mantequilla de cacahuete
¡Estas barritas proteicas de plátano y chocolate con mantequilla de cacahuete son un gran tentempié saludable para repostar! Estas barritas proteicas veganas están hechas con ingredientes sencillos y sabrosos.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de avena* (sin gluten si es necesario)
- 1/2 taza de NOW Sports Plant Protein Complex en Crema de Vainilla
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de plátano, puré
- 1/4 de taza + 1 cucharada de mantequilla de cacahuete, dividida**
- 3 cucharadas de leche no láctea sin azúcar, dividida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de trocitos de chocolate negro sin leche
Instrucciones
- Formar un molde para hornear de 8×8 con papel de aluminio o pergamino.
- En un bol grande, añadir la harina de avena, la proteína en polvo, la canela y la sal. Revuelva para combinar. Añadir el plátano, 1/4 de taza de mantequilla de cacahuete, 2 cucharadas de leche no láctea y la vainilla a los ingredientes secos. Remover hasta que se forme una masa firme, amasando con las manos si es necesario.
- Añadir la masa al molde forrado y presionar para formar una capa uniforme.
- En un bol pequeño, añadir las pepitas de chocolate. Calentar en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que el chocolate se derrita, revolviendo en el medio. Añadir 1 cucharada de mantequilla de cacahuete y 1 cucharada de leche de almendras; remover hasta que esté suave.
- Verter el chocolate sobre la masa en el molde y repartir en una capa uniforme.
- Colocar en el congelador durante al menos 30 minutos, luego cortar en 12 barras. Guardar en el frigorífico.
Notas
*Para hacer la harina de avena: Colocar los copos de avena en un procesador de alimentos o licuadora. Procesa hasta que se forme una harina fina.
**Puedes utilizar mantequilla de semillas de girasol para hacerlas sin frutos secos.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 barrita
- Calorías: 173,0
- Azúcar: 6,5
- Sodio: 100,2
- Grasas: 8,9
- Grasas saturadas: 3,2
- Grasas insaturadas: 3,2
- Grasas trans: 0
- Carbohidratos: 22,2
- Fibra: 4,3
- Proteínas: 6,4
- Colesterol: 0
¡Gracias a NOW Foods por patrocinar este post! Me encanta trabajar con marcas cuyos productos realmente me encantan y recomendaría honestamente. Gracias por su apoyo!