Podívejte se, jak si doma připravit mísu z acai: fialové smoothie a konfety z polev chutnají osvěžujícím a sladce pikantním způsobem. Je to ta nejlepší zdravá snídaně!
Milujete misky acai? Nepamatuji si přesně, kdy jsem ji poprvé jedla, ale byla jsem okouzlena na první kousnutí. To krémové, mrazivé fialové smoothie je nevysvětlitelně lahodné. S barevnými konfetami zálivek chutná v každém soustu jinak. Acai bowls se v USA staly docela populární poté, co se ujaly v Brazílii. Jsou perfektní zdravou snídaní nebo svačinou: a naprostou lahůdkou! Jeden čtenář nám řekl: „Udělal jsem si váš recept na acai misku a O MŮJ! Nikdy jsem nejedla žádnou, která by mi tak chutnala jako tahle. Bylo to tak dokonale vyvážené a manželovi to taky chutnalo!“ Tady je návod, jak ji připravit.
Co je to acai bowl?
Pokud jste ji nikdy nejedli, acai bowl je mísa smoothie z bobulí acai. Miska je plná přídavků, jako je ovoce, granola, kokos a mandlové máslo.
Kde se acai bere? Bobule acai rostou na palmách a pocházejí z Brazílie. Acai bowls jsou v Brazílii oblíbeným pokrmem a v USA se ujaly jako zdravá snídaně nebo svačina. Bobule acai jsou známé jako superpotravina a jsou plné antioxidantů a živin. V USA se acai bowls podávají v mnoha restauracích a občerstvovacích vozech, ale není nutné utrácet pokaždé, když na ně dostanete chuť. Velmi snadno si je připravíte doma!
Jak sehnat acai?
Jestliže jste milovníky misek acai jako my, tohle vás jistě potěší. Bobule acai pocházejí z Brazílie, ale tady ve Státech je snadno najdete! Naštěstí vzhledem k popularitě acai misek jsou balení mražené acai dužiny běžně k dostání na internetu nebo v místním obchodě s potravinami. Podívejte se do uličky s mraženým ovocem. Sambazon je známá značka, která prodává acai a má udržitelné postupy sběru.
Jak připravit acai misku
Jak připravit tento domácí recept na acai misku? Je to velmi jednoduché a výsledkem je dokonalá sladkokyselá chuť! S Alexem jsme si hráli s různými kombinacemi mraženého ovoce, než jsme našli tuto. Ananas, banán a mango jsou nezbytné pro dodání té správné přírodní sladkosti bobulím acai, které jsou samy o sobě dost trpké. Zde je základní postup:
- Vložte misku do mrazničky. Díky tomu se smoothie nerozteče, jakmile se dostane do misky.
- Připravte si zálivky: Abyste ještě více zabránili roztékání, připravte si nejprve polevy. Několik nápadů: nakrájené jahody, nakrájené mango, borůvky, opečený kokos, dýňová semínka, mandlové máslo a další.
- Smíchejte: Mražený ananas, banán a mražené mango rozmixujte dohromady a rozmixujte. Poté do mixéru přidejte dužinu acai s limetkovou šťávou a vodou a rozmixujte dohladka.
- Podávejte: Do mražených misek nalijte směs acai. Doplňte a podávejte!
Máte rádi bobule acai? Použijte pyré také k přípravě Acai Smoothies nebo Acai Bowl Popsicles!
Tipy pro nejlepší acai bowl
Tady je několik tipů, které je třeba mít na paměti pro přípravu té nejlepší domácí acai bowl:
- Před mixováním rozlámejte dužinu na kousky. Balení mražené dužiny acai začínají být v USA běžně dostupná v běžných obchodech s potravinami. Když použijete dužinu acai, rozmrazte balení pod teplou vodou, dokud nepůjde uvnitř balení snadno rozlámat na kousky. Poté ji vyjměte z plastového obalu. Když bude rozlámaná na kousky, bude se lépe mixovat do smoothie.
- Zastavte a seškrábněte, pak mixujte, dokud nebude hladký. Nejjednodušší je použít k mixování smoothie vysokorychlostní mixér. Ale standardní mixér funguje také, jen možná budete muset zastavit a mixér trochu více promíchat. Můžete také přidat jen trochu vody, aby se mixér lépe rozmixoval, ale ne příliš mnoho! Nejlepší je, když je husté a není do něj přidáno příliš mnoho vody.
To je vše! Jděte vpřed a vychutnejte si svou misku. A dejte nám vědět, co si o ní myslíte, do komentářů níže!
Hledáte snadné recepty na smoothie?
- Dokonalé jahodové smoothie
- Banánové smoothie
- Nejlepší borůvkové smoothie
- Čokoládové borůvkové smoothie
- Melounové smoothie
- Zelené jablečné smoothie
- Dokonalé zelené smoothie
- Jablečné smoothie
.
Tento recept na domácí acai misku je…
Vegetariánský, veganský, bezlepkový, rostlinný, přirozeně sladký a bez rafinovaného cukru.
Tisk
Popis
Milujete misky z acai, ale nechcete vycházet z domu? Tento recept na domácí acai misku je neuvěřitelně chutný a snadno se připravuje.
Složení
Mísa1x2x3x
Pro zálivku
- 1 hrst kokosových vloček
- 1/2 manga, nakrájené na kostičky (nebo 1/2 hrnku mraženého nakrájeného na kostičky, rozmrazeného)
- 4 nakrájené jahody
- 1 malá hrst borůvek
- 1 malá hrst pepitas
- Včelí pyl, volitelně
- Další polevy: Granola, mandle, pekanové ořechy, vlašské ořechy, mandlové máslo, arašídové máslo, chia semínka, kapka medu nebo javorového sirupu
Pro acai misku
- 1 šálek mražených kousků ananasu
- 1 velký banán
- 1/2 manga (nebo 1/2 šálku mraženého nakrájeného na kostičky)
- 7 uncí mraženého neslazené dužiny acai (například Sambazon)*
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 1/4 šálku studené vody
Návod k přípravě
- Misku vložte do mrazničky: Díky tomu se acai při vychutnávání nerozteče.
- Připravte si polevy (před přípravou misky, opět kvůli minimalizaci tání): V malé pánvi opečte kokos na mírném až středně mírném ohni dozlatova a často míchejte. Ihned vyjměte do misky. Mango nakrájejte na kostičky a polovinu si nechte na acai. Jahody nakrájejte na plátky.
- Ve velkém vysokorychlostním nebo běžném mixéru rozmixujte ananas, banán a mango, dokud se poněkud nespojí a nerozmělní.
- Dužinu acai rozmrazujte pod teplou vodou, dokud ji nepůjde rozlámat na menší kousky, pak obal odstraňte. Přidejte acai do mixéru spolu s limetkovou šťávou a 1/4 šálku studené vody. Mixujte do hladka, podle potřeby zastavujte a míchejte. (Pokud potřebujete trochu více vody, můžete ji přidat; snažte se nepřidávat příliš mnoho, aby struktura acai zůstala hustá. Dobře zde poslouží vysokorychlostní mixér; s běžným mixérem budete muset více zastavovat a míchat)
- Směs acai nalijte do zmrazených misek. Navrch dejte ovoce, kokos, pepity a další zálivky. Ihned podávejte.
Poznámky
*Tuto dužinu acai jsme našli v oddělení mražených výrobků v několika našich místních obchodech s potravinami.
- Kategorie: Dužina acai: Snídaně
- Způsob: Veganské, bezlepkové, nápady na veganskou snídani, zdravá snídaně, zdravá svačina
Hledáte nápady na zdravou snídani?
Mimo tento recept na domácí acai misku máme na našich stránkách desítky nápadů na veganské snídaně a rychlé recepty na zdravé snídaně. Zde je několik našich oblíbených:
- Jablečný skořicový tlakový hrnec Steel Cut Oats
- Bezlepkové banánové muffiny
- Zdravý banánový chléb
- Banánové palačinky s ovesnými vločkami
- Chemex, Aeropress, & Cold Brew Coffee
- Cinnamon Pecan Homemade Breakfast Cereal
- Turmeric Vegan Blueberry Muffins
- Chai Tart Cherry Jam nebo Cranberry Jam
- DIY Instant Oatmeal
- Tofu Scramble Recipe s černými fazolemi
- Recept na zdravou granolu
- Medovo-mandlová granola
- Sladké bramborové houstičky nebo domácí houstičky
- Snadné nápady na snídani
- Veganské nápady na snídani
- Související: Snadné veganské recepty pro začátečníky
Poslední aktualizace: Veganské recepty pro začátečníky Leden 2020
O autorech
.
Sonja Overhiser
Autorka kuchařek a spisovatelka
Sonja Overhiser je autorkou knihy Pretty Simple Cooking, která byla označena za jednu z nejlepších zdravých kuchařek roku 2018. Je moderátorkou podcastu o jídle Small Bites a zakladatelkou blogu o jídle A Couple Cooks. Sonja, která se objevuje v pořadech TODAY Show a Bon Appetit, se snaží inspirovat k dobrodružnému stravování, aby byl svět o jedno sousto lepší.
Alex Overhiser
Autor kuchařských knih a fotograf
Alex Overhiser je uznávaný fotograf a autor kuchařek z Indianapolis. Je moderátorem podcastu o jídle Small Bites a zakladatelem webových stránek s recepty A Couple Cooks. Alex je autorem knihy Pretty Simple Cooking, kterou časopis Epicurious označil za jednu z nejlepších vegetariánských kuchařek.
.