En cremet avocado-koriandersauce med et kick! Dette er den perfekte dipsauce til alle avocado-elskere og kan serveres sammen med rispapirruller, festtallerkener eller forvandles til en cremet avocado-salatdressing. Denne opskrift er fyldt med sunde fedtstoffer og kan laves mælkefri og vegansk.

Cremet guacamole, det er tid til at træde til side, for der er en ny avocadodip-opskrift i byen. Okay, så ny er den ikke – jeg har brugt den i årevis. Men denne avocado-koriander-dressing er super lækker og bestemt værd at tilføje til dit opskriftsrepertoire.

Denne cremede grønne dip blev oprindeligt skrevet på dette Pick n’ Mix sommer rispapirruller indlæg, men fortjener helt sikkert et indlæg for sig selv. Især fordi den er super alsidig og kun tager få minutter at tilberede. Plus, denne dip kan laves mælkefri, vegansk, oliefri og fra mild til varm i varmen afhængigt af blot et par justeringer af opskriften.

Jeg har også en lang liste med forslag til brug og serveringsforslag nedenfor også. Uanset om du ønsker en tyk sauce, dyppesauce eller endda salatdressing. Denne opskrift kan nemt tilpasses til alle disse behov og mere til. Plus, det tager kun få minutter at forberede.

Ingredienserne

• Avocado – Stjernen i showet. Avocado giver en fyldig og cremet dipsauce, der passer vidunderligt sammen med et stort udvalg af fødevarer. Sørg for at bruge modne avocadoer uden brune pletter, hvis det er muligt.
• Almindelig yoghurt – Du kan bruge hjemmelavet naturlig/græsk yoghurt eller en mælkefri yoghurt (f.eks. kokosnøddeyoghurt). Surcreme kan også fungere.
• Limesaft – eller citronsaft. Dette tilføjer smag samt hjælper med at holde avocadoen en dejlig levende grøn farve.
• Jalapeño – Hvis du ikke kan lide krydderier, er du velkommen til at udelade denne ingrediens. Hvis du kan lide masser af krydderi, skal du øge den, indtil du når det ønskede niveau.
• Hvidløgsfed – Det er ikke nødvendigt at hakke eller knuse det. Kom det i blenderen, og knivene klarer opgaven for dig.
• Cilantro – Kaldes koriander i Storbritannien. Denne urt tilføjer masser af farve og smag.
• Salt & Peber
• Vand eller neutral olie (valgfrit) – til at fortynde din avocado dippingsauce til den ønskede konsistens. Olivenolie kan fungere, men vælg en let olie.

Læs opskriftsnotaterne nedenfor for flere måder, hvorpå du kan bruge/ændre disse ingredienser og justere opskriften efter din smag.

Metoden

Trinene

Først skal du forberede avocadoen og safte din lime.

Læg alle ingredienserne (bortset fra vand/olie) i en lille foodprocessor eller blender.

Blend indtil den er glat.

Tilsæt derefter bare med et lille stykke jalapeño og øg, efter behov.

Brug lidt varmt vand eller neutral olie for at hjælpe med at fortynde saucen til din ønskede konsistens. Tilsæt en teskefuld ad gangen, og pulser for at kombinere.

Når den er klar, kan du servere denne cremede avocadosauce med det samme eller overføre den til en lufttæt beholder og sætte den på køl.

Sådan opbevares

Denne avocadokilantrosauce bruges bedst med det samme. Eventuelle rester vil dog holde sig i køleskabet i 3-5 dage. sørg for at dække tæt til, da avocadoen bliver brun med tiden på grund af oxidation. Du skal muligvis tilføje mere citron/limesaft for at forhindre, at den bliver brun.

Sådan serveres

Hvis du er en person, der spiser avocado så meget som jeg gør, så ved du sikkert, hvor alsidig den virkelig er. Den cremede konsistens, men den ret neutrale smag gør den perfekt til at kombinere med tonsvis af forskellige madvarer. Det samme kan siges om denne avocado dip opskrift.

Mexikanske retter: Smør denne avocadosauce i enchiladas, quesadillas, tacos, burritos og nachos. Som disse Rainbow Vegan Tacos eller kødfri Tacos: 4-muligheder.

Som krydderi: Som tilbehør: Til burgere, wraps og sandwiches. Som denne svampebolleburger.

Som dyppelsauce: Til fingermad som forårsruller, rispapirruller og meget mere. Den smager også vidunderligt til The Guide to Perfect Crispy Baked french Fries.

Som salatdressing: For eksempel denne Simple quinoa-salat med valnødder og avocado eller Mexicansk inspireret salat.

Til festtallerkener: Serveres sammen med ristede pitabrød, tortillachips, Fall Leaves Healthy Crackers eller Seededed Crackers. Du kan også servere sammen med en række dips som Rainbow Hummus 6 ways, Glutenfri Muhammara Dip (Roasted Red Pepper Dip), Simple Spinach Yogurt Dip (Borani) eller Smoky Eggplant Dip (Baba Ganoush).

Andre opskrifter, du måske kan lide

For flere krydderier og ‘sauce’-opskrifter, søg ikke længere. Jeg har flere opskrifter, som du måske vil kunne lide, herunder:

• DIY simpel hjemmelavet ketchup opskrift
• Hvordan man laver sennep: Hvis du giver denne Avocado Cilantrosauce opskrift en chance, så lad mig vide dine tanker og eventuelle spørgsmål i kommentarerne. Du er også velkommen til at tagge mig i dine rekreationer @AlphaFoodie.
  

  Avocado Cilantrosauce (Dipping Sauce)

  En cremet, velsmagende avocado-cilantrosauce med lidt af et kick! Den perfekte dippingsauce til alle avocado-elskere

  5 fra 9 stemmer

  Print Pin

  Kursus: Krydderi

  Cuisine: Mexicansk

  Kost: Vegansk, Vegetarisk

  Frysevenlig: Nej

  Holdbarhed: 5 dage

  Forberedelsestid: 5 minutter

  Samlet tid: 5 minutter

  Servings: 5 minutter

  10

  Kalorier: 21kcal

  Forfatter: Samira

  Ingredienser

  • ▢ 1 kopper korianderblade + stilk
  • ▢ 1/2 avocado
  • ▢ 1/4 kop almindelig yoghurt plante-baseret hvis man ønsker en vegansk opskrift eller mælkeprodukter
  • ▢ 1/2 lime saft
  • ▢ Lille stykke jalapeño mere eller mindre afhængigt af hvor krydret du kan lide det
  • ▢ 1/2 hvidløgsfedd
  • ▢ 1/2 tsk salt
  • ▢ knivspids peber
  • ▢ 1/4- 1/2 kop vand eller olie til fortynding eller mindre afhængigt af konsistensen

  Instruktioner

  Til saucen

  • Forbered avocadoen, og pres din lime.
  • Læg alle ingredienserne (bortset fra vand/olie) i en lille blender eller foodprocessor, og blend dem, indtil de er jævne. Start med et lille stykke jalapeno og øg efter behov.
  • Brug lidt varmt vand eller neutral olie for at hjælpe med at fortynde saucen til den ønskede konsistens.

  Sådan opbevares

  • Denne avocado-koriandersauce er bedst at bruge straks. Eventuelle rester vil dog holde sig i køleskabet i 3-5 dage. sørg for at dække tæt til, da avocadoen bliver brun med tiden på grund af oxidation. Du kan være nødt til at tilsætte mere citron/limesaft for at undgå brunfarvning.

  Video

  Notes

  • Føl dig fri for at bruge citronsaft i stedet for limesaft. Jeg foretrækker at bruge frisk juice, men du kan også bruge juice på flaske, hvis det er det eneste du har.
  • Hvis du ikke bryder dig om smagen af rå hvidløg, så er du velkommen til enten at riste det let eller hakke/knuse det og lade det ligge i limesaften i en halv time eller deromkring, så smagen bliver blødere.
  • Du kan erstatte den naturlige yoghurt med græsk yoghurt eller endda creme fraiche.
  • Hvis du ikke kan få fat i koriander, så kan du erstatte med persille. Basilikum kan også fungere – men det er klart, at ingen af delene vil smage helt ens.
  • Hvis du ønsker en dip til chips og grøntsager, kan du lade den være i en tykkere konsistens. Hvis du ønsker en salatdressing eller en tyndere dyppesauce, skal du bruge enten varmt vand eller neutral olie til at fortynde den ( du kan bruge olivenolie). Olien vil også hjælpe med at gøre det til en avocado-dressingkonsistens og konsistens.
  • For at justere varmen i den cremede avocadosauce – udelad jalapenofrøene for en mere blød smag eller nogle-alle i for ekstra krydderi.

  Næringsindhold

  Portionering: 1Tbsp | Kalorier: 21kcal | Kulhydrater: 2g | Protein: 1g | Fedt: 2g | Mættet fedt: 1g | Kolesterol: 1mg | Natrium: 121mg | Kalium: 1mg | Kalium: 67mg | Fibre: 1g | Sukker: 1g | Vitamin A: 129IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 11mg | Jern: 1mg
  Har du prøvet denne opskrift? Tag mig i dag!Nævn @Alphafoodie eller tag #alphafoodie!