Som veganere bliver vi stillet disse spørgsmål hele tiden. Spiser veganere honning? Svaret er nej. Hvorfor ikke? Fordi veganere ikke spiser dyr eller udnytter andre skabninger, og det gælder også honningbier.

Hvorfor spiser veganere ikke honning?

Bier laver ikke honning til os, de laver det til deres bistade. At tage den fra dem, når de ikke har nogen mulighed for at give deres samtykke til at producere honning til os, er moralsk og etisk forkert og stemmer ikke overens med den veganske livsstil.

Commercielle bistader, der er bygget for at give mennesker mulighed for at tage honning fra bierne, er ikke naturlige; de er konstruerede. Bidronningen er manipuleret til at blive i bistadet, og hendes arbejdsbier vil ikke forlade hende. Når mennesker ønsker at stjæle deres honning, bliver honningbierne undertrykt med magt og bevidst gjort forvirrede, før den honning, de har lavet til sig selv, bliver taget fra dem og solgt med profit.

Hvorfor spiser veganere ellers ikke honning?

Der er en række andre grunde til, at veganere ikke kan spise honning.

• Bier laver ikke honning til mennesker, de laver den til sig selv. Bierne har ingen mulighed for at give samtykke til at producere honning specifikt til mennesker. Dette er udnyttelse af et andet væsen og er imod veganisme.
• Processen med at udvinde honning fra et bistade er ekstremt stressende for bierne. Kommercielle metoder til indsamling af honning ødelægger bistader og dræber mange bier.
• Bierne får ofte en sukkererstatning som erstatning for den honning, som mennesker har taget, og som mangler de vigtige næringsstoffer, de har brug for.
• Ofte bliver bistader slået ned efter høsten for at reducere omkostningerne og øge overskuddet.
• Dronningebier får nogle gange deres vinger klippet af for at forhindre dem i at forlade deres bistade.
• Dronningebier bliver ofte kunstigt befrugtet med sæd fra en knust hanbi og derefter solgt online til wannabe biavlere.
• Selektiv avl af honningbier har en negativ indvirkning på andre nektarsamlende skabninger og ødelægger miljøet.

Bier og deres honning

I sin levetid producerer en arbejderbi kun en ottendedel af en teskefuld honning. Når du tilsætter en teskefuld honning til din grød, spiser du otte levende væseners livsværk til din korngrød.

Honning er en næringskilde for bierne. Hvis de ikke havde det, ville de sulte. Når mennesker tager honning fra de bier, der har produceret den, erstatter de den med en sukkeropløsning, som ikke indeholder de næringsstoffer, som bierne har brug for for at overleve i optimal sundhed. Billeder af maverne på bier, der er blevet fodret med sukkervand, er mindre og mere skrumpede end de sunde maver hos bier, der spiser honning.

For at producere bare 1 pund honning skal bierne besøge 2 millioner blomster.

Honningudvinding

Bier vil gøre alt for at beskytte deres bistade og den honning, de producerer, og levere stik til ubudne gæster, selv om det vil slå dem ihjel.

For at kunne udvinde honning skal bierne dæmpes, og biavlere gør dette ved at ryge. Røgen får bierne til at tro, at deres bistade er i brand, og de begynder instinktivt at reagere som om det er tilfældet, hvilket indebærer at spise så meget honning som muligt for at forberede sig på at forlade bistadet. Når de er fulde af honning, bliver de sløve og meget mindre tilbøjelige til at stikke.

Røg påvirker også biernes lugtesans, hvilket forhindrer dem i at udskille en advarsel til deres artsfæller om, at de er ved at blive invaderet.

Hvis røgtemperaturen er for høj, kan den smelte biernes vinger.

Normal biadfærd vender først tilbage efter 10-20 minutter.

På store, industrielle anlæg skrabes honningen fra honningkasserne ved hjælp af en stor maskine, som knuser alle de bier, der i deres panik tilfældigvis kommer i vejen.

Misbrug af bidronninger

Postordre

Vidste du, at du kan bestille bidronninger på internettet? Ja, det kan du.

Med få klik med musen kan du købe en parret bidronning og de medfølgende arbejdere, og de bliver leveret til dig med posten.

Behandling af levende væsener på denne måde er ikke en handling, der stemmer overens med veganske principper.

Tvangsgraviditet

I de fleste tilfælde er parrede bidronninger blevet kunstigt befrugtet med en hanbi’s sæd. Hannen er ofte blevet knust for at udvinde hans sæd til inseminationen.

Klipning

Arbejdsbier følger deres dronning, uanset hvor hun tager hen, og der er ingen garanti for, at en bidronning bliver i det bistade, som hun er blevet tildelt af sine menneskelige fanger. For at sikre sig, at hun gør det, bliver de fleste bidronninger “klippet”. Dette indebærer, at man skærer hendes vinger af, så hun ikke kan flyve væk.

Hendes arbejdsbier vil aldrig forlade hende, så dette er en effektiv måde at sikre, at bidronningen og hendes familie ikke har andet valg end at lave deres honning i det rum, som de mennesker, der har købt dem, har tildelt dem, hvor den let kan tages for dem, når tiden er inde.

Bier og miljøet

Alle ved, hvor vigtigt det er, at vi ikke lader vores bipopulationer dø. Bierne bestøver 100 forskellige typer afgrøder, og disse afgrøder brødføder 90 % af verden. Det er ikke svært at regne ud, hvad der ville ske, hvis bierne forsvandt.

Du tror måske, at det faktisk er en hjælp for planeten at købe honning. Flere bistader betyder vel flere bier, og at købe honning er en god måde at sikre, at vi har flere bistader, ikke sandt?

Fej.

Bier bliver jævnligt slået ned

De bier, der har lavet den honning, du køber i supermarkedet, vil sandsynligvis blive slået ned til efteråret.

Bierne arbejder virkelig hårdt for at lave nok honning til at klare sig igennem vinteren, men så tager mennesker den fra dem. For de fleste biavlere er det billigere at aflive bistadet og starte forfra om foråret, end det er at fodre bierne gennem vintermånederne.

Sommetider afliver de ikke hele bistadet, men de slår deres dronning ihjel. Arbejdsbierne vil klatre op i et andet bistade for at tjene et andet sted.

Vi dræber andre bier gennem masseavl

Det er ikke alle bier, der laver honning, og de bier, der gør det, laver det i varierende kvaliteter og mængder. Ved at købe honning fra biavlere øges udbud og efterspørgsel. Når der er større efterspørgsel efter honning, avler biavlerne flere honningbier.

Mens næsten alle andre biarter (der er 20.000 i alt) er i tilbagegang, er bestanden af honningbier steget med 45 % i løbet af de sidste 50 år. Det er ikke gode nyheder.

Honningbier er hjemmehørende i Asien, Europa og Afrika, men mennesket transporterede dem over hele verden som led i domesticeringen af bier for ca. 9.000 år siden. De indfødte bier blev enten tilpasset eller blev tvunget til at uddø.

De lever ikke ofte i harmoni med vilde bier. Arterne er tvunget til at konkurrere om plads og føde, og kommercielt opdrættede bier spreder nogle gange sygdomme, der er dødelige for andre arter af bier.

Jeg har hørt, at det hjælper bierne at købe honning?

Dette er en forkert oplysning. Bierne udnyttes, og hvis man køber deres honning, giver det overskud til de mennesker, der udnytter dem, og gør det muligt for dem at fortsætte med at gøre det.

Biavl er ikke naturligt. Hvis du vil hjælpe bierne, bør du se på måder at øge deres antal i naturen i stedet for at finansiere en industri, der i høj grad handler om profit.

Nogle naturlige måder at støtte bierne på er:

• Plant bivenlige blomster i din have.
• Undgå kemiske og pesticider, der dræber bierne.
• Sørg for bistadet, men lad bierne selv klare det.
• Hvis du ser en træt bi strandet på fortovet, så tag dem indenfor og giv dem lidt sukkeropløsning for at få et hurtigt skud energi.

Er der veganske alternativer til honning?

Der er mange alternative måder at søde din mad eller dine drikkevarer på uden at tage honning fra bierne.

Agave sirup/nectar

Agave sirup fremstilles kommercielt ved at udvinde fra agaveplanten. Den findes i en række forskellige smagsvarianter, fra dyb, tyk og karamelagtig til let og sød som honning.

Ahornsirup

Mange veganere foretrækker ahornsirup som honningerstatning, fordi man kan købe den i sin naturlige form. Ahornsirup fremstilles af xylem-saften fra sukker-, rød- eller sort ahorntræer.

Bygmaltsirup

De fleste veganere beskriver bygmaltsirup som den tætteste honningerstatning, du kan finde.

Melasse

De fleste ikke-veganere tror, at de aldrig har smagt melasse, men det er en ingrediens i bagte bønner. Det har en tyk, sukkerholdig smag og fremstilles ved raffinering af sukkerrør eller sukkerroer.