The South Beach Diet har eksisteret siden 1990’erne, hvor den blev udviklet af Arthur Agaston, som er en amerikansk kardiolog. Den begyndte at blive mere og mere populær i 2003, da der blev skrevet en bog om den. 16 år senere og den er stadig populær, da den med succes har hjulpet mange mennesker med at nå deres vægt- og sundhedsmål.

Så, hvad er South Beach Diet? Ifølge Medical News Today blev denne diæt faktisk først udviklet for at hjælpe med at sænke risikoen for hjertesygdomme. Pointen med diæten er at vælge de rigtige kulhydrater for at nå dine mål. Måden at gøre dette på er at kende det glykæmiske indeks (GI) for de fødevarer, som du vil spise, og undgå dem med et højt GI-tal.

The South Beach Diet har tre faser. Den første fase varer to uger, og målet er at fjerne de fødevarer i din kost, som ikke er gode for dig. Fase 2 vil være en tid, hvor du arbejder på at nå dine mål for din målvægt. I løbet af denne tid vil du arbejde på at forny din kost, og du vil indføre nogle gode kulhydrater i dine daglige måltider. Den tredje og sidste fase er blot at lære at tilpasse sig til South Beach livsstilen.

Nu vil vi fokusere på fase 1 af diæten. Dette er måske den sværeste fase at gå igennem. Her skal du være meget disciplineret og streng med din kost, især hvis du er vant til at have kulhydrater i hvert måltid. Når du overholder diæten, kan du forvente et hurtigt vægttab, efterhånden som du mister vandvægten.

Nogle af de fødevarer, som du bør undgå i denne fase, omfatter ris, kartofler og brød. Alkoholholdige drikkevarer bør heller ikke indtages. Selv pasta, frugt og desserter bør undgås.

Du tror måske, at South Beach-diæten ikke er noget for dig i betragtning af listen over fødevarer, du skal undgå, men der er stadig så mange måltider, du kan nyde! Du kan få detaljerne her og læse videre for at finde ud af, hvad du kan spise i den første fase af South Beach-diæten.

1. Kød og protein – Her er gode nyheder: Hvis du er en kødspiser, behøver du ikke at opgive dit svinekød og oksekød for denne diæt! Det du skal gøre er at fokusere på de magre udskæringer af kød, som du gerne vil spise. Hvis du elsker oksekød, så tag flanksteak. For svinekød kan du gå efter mørbrad, mens kyllingebryst altid er et godt valg.
2. Fisk og skaldyr – Du kan spise alle de typer skaldyr, du har lyst til! Men sørg selvfølgelig for, at du portionerer dine måltider i overensstemmelse hermed. Bare fordi der ikke er nogen restriktioner, betyder det ikke, at du bare kan spise lige så meget, som du vil.
3. Grøntsager og æg – Med denne diæt kan du stadig lave omelet, da æg ikke er begrænset. Tag det et skridt videre ved at tilføje nogle grøntsager. Bare sørg for, at det er den ikke-stivelsesholdige slags som f.eks. peberfrugter og bladgrønt.