A South Beach Diet az 1990-es évek óta létezik, amikor Arthur Agaston amerikai kardiológus kifejlesztette. Egyre népszerűbbé 2003-ban kezdett válni, amikor könyvet írtak róla. 16 évvel később, és még mindig népszerű, mivel sikeresen segít sok embernek elérni súlyát és egészségügyi célját.

Szóval, mi is az a South Beach diéta? A Medical News Today szerint ezt a diétát valójában azért fejlesztették ki először, hogy segítsen csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. A diéta lényege, hogy a célok elérése érdekében a megfelelő szénhidrátokat válasszuk meg. Ennek módja, hogy ismerjük az elfogyasztandó ételek glikémiás indexének (GI) pontszámát, és kerüljük azokat, amelyeknek magas a GI-értéke.

A South Beach diéta három fázisból áll. Az első fázis két hétig tart, és az a célja, hogy eltávolítsa az étrendjéből azokat az élelmiszereket, amelyek nem tesznek jót Önnek. A második fázisban azon dolgozol, hogy elérd a kitűzött súlycélodat. Ez idő alatt azon fogsz dolgozni, hogy átalakítsd az étrendedet, és beveszel néhány jó szénhidrátot a mindennapi étkezéseidbe. A harmadik és egyben utolsó fázis már csak a South Beach életmódhoz való alkalmazkodás megtanulása.

Most a diéta 1. fázisára fogunk koncentrálni. Ez lehet a legnehezebb fázis. Itt nagyon fegyelmezettnek és szigorúnak kell lenned az étrendeddel kapcsolatban, különösen, ha hozzászoktál ahhoz, hogy minden étkezésedben szénhidrátot fogyasztasz. Ha betartja a diétát, gyors fogyásra számíthat, mivel elveszíti a vizes súlyt.

Az élelmiszerek közé tartozik a rizs, a burgonya és a kenyér, amelyeket ebben a fázisban kerülnie kell. Alkoholos italokat szintén nem szabad fogyasztani. Még a tésztákat, gyümölcsöket és desszerteket is kerülni kell.

Az elkerülendő ételek listája alapján azt gondolhatod, hogy a South Beach diéta nem neked való, de még mindig rengeteg olyan étel van, amit élvezhetsz! A részletekről itt tájékozódhatsz, és olvass tovább, hogy megtudd, mit ehetsz a South Beach diéta első szakaszában.

1. Hús és fehérje – Íme egy jó hír, ha húsevő vagy, nem kell lemondanod a sertés- és marhahúsról ehhez a diétához! Amit tenned kell, az az, hogy a sovány húsdarabokra koncentrálj, amelyeket szívesen fogyasztanál. Ha szereted a marhahúst, szerezd be a lapockaszeletet. A sertéshús esetében választhatsz bélszínt, míg a csirkemell mindig jó választás.
2. Halak és tenger gyümölcsei – Bármilyen típusú tenger gyümölcseiből fogyaszthat! De persze ügyelj arra, hogy ennek megfelelően adagold az ételeket. Csak azért, mert nincsenek korlátozások, nem jelenti azt, hogy annyit ehetsz belőle, amennyit csak akarsz.
3. Zöldségek és tojás – Ezzel a diétával még mindig készíthet rántottát, mivel a tojás nem korlátozott. Menj egy lépéssel tovább, és adj hozzá néhány zöldséget. Csak arra ügyelj, hogy ezek a nem keményítőtartalmúak legyenek, mint például a paprika és a leveles zöldek.