Eine Paranuss ist keine Nuss. Sie kommt vielleicht auch nicht aus Brasilien. In der Tat gibt es viele Produkte in Ihrem Schrank, die aus überraschenden Orten stammen. In den letzten Jahren haben mehrere zweit- und drittrangige Exporteure die früheren Produktionszentren verdrängt, was zu einem Schmelztiegel der Lebensmittelherkunft geführt hat, der sich ständig verändert. Hier erfahren Sie, woher einige Ihrer Lebensmittel (und Medikamente) heutzutage stammen und warum:
Je mehr Rindfleisch, Je mehr Rindfleisch, desto weniger Nüsse
Die fragliche Nicht-Nuss (die eigentlich eher mit einer Blaubeere verwandt ist) wurde früher von einem kleinen Monopol in Brasilien angebaut, aber seit vielen Jahren ist Bolivien führend in der Produktion. Die Hälfte der weltweiten Paranüsse stammt aus Bolivien, weitere 40 % aus Brasilien und 10 % aus Peru.
Im Gegensatz zu den meisten Nahrungsmitteln kann die Paranuss nicht im herkömmlichen Sinne angebaut werden. Sie wächst auf Bäumen im Regenwald, da die komplexen ökologischen Bedürfnisse des Baumes auf kultiviertem Land nur schwer zu reproduzieren sind. Deshalb hängt der Erfolg der Paranuss von der Erhaltung des Bodens ab.
Boden ist ein Gut, an dem es Brasilien mangelt, vor allem wegen seines wichtigsten Exportguts: Rindfleisch. Brasilien ist nach den Vereinigten Staaten der zweitgrößte Rindfleischexporteur, und die endlosen Rinderherden des Landes benötigen viel Platz, was den Regenwald des Landes dezimiert hat (bisher fast 20 % des ursprünglichen Waldes). Bolivien hingegen subventioniert die Erzeuger von Paranüssen, um sie davon abzuhalten, stattdessen Kokablätter anzubauen, und um die Abholzung der Wälder zu verhindern. Brasiliens Industrie wurde lange Zeit von einer einzigen Familie monopolisiert, deren Weigerung, ihren Bauern mehr zu zahlen, diese Arbeiter in die viel lukrativere Rinderindustrie drängte.
2. Der größte Produzent ist nicht immer der größte Exporteur
Wenn Leute sagen, sie würden nichts für „den ganzen Tee in China“ aufgeben, dann ist das eine ziemlich sichere Wette, denn der ganze Tee in China verlässt China nicht. Das Land produziert bei weitem den meisten Tee der Welt, liegt aber beim Export weit hinter Ländern wie Sri Lanka und Kenia zurück. Kenia baute 2010 398,5 Mio. kg Tee an – eine gewaltige Menge im Vergleich zu Chinas 1,5 Mrd. kg -, aber Kenia selbst verbrauchte 2010 nur 18,7 Mio. kg, während China 1,1 Mrd. kg konsumierte – das entspricht dem 26-fachen Gewicht der Titanic.
Das liegt wahrscheinlich daran, dass China den Tee höchstwahrscheinlich erfunden hat und er seit Tausenden von Jahren ein Teil der Kultur ist. In Sri Lanka und Kenia wurde die Teepflanze im 20. Jahrhundert von den Briten eingeführt, die eine neue Einkommensquelle schaffen wollten. Der Teekonsum in Kenia ist also hauptsächlich darauf zurückzuführen, dass der Tee dort sehr, sehr gut wächst.
Moderne Methoden überholen alte Rivalitäten
Der größte Exporteur von Hummus – ein altes Lebensmittel, das erstmals im 13. Jahrhundert in Kairo erwähnt wurde und heute im gesamten Nahen Osten ein Grundnahrungsmittel ist – sind die Vereinigten Staaten. Die Marke Sabra, die den US-amerikanischen Hummusmarkt dominiert, gehört zu 51 % Israel, wurde aber in New York gegründet und hat jetzt ihren Sitz in Virginia – eine Tatsache, die die israelischen Hummushersteller verblüfft. Tatsächlich hat das Unternehmen die Kichererbsenproduktion in den USA angekurbelt.
Allerdings ist Israels wichtigster internationaler Rivale bei der Hummusproduktion nicht die USA, sondern der Libanon. Im Jahr 2008 kündigte ein libanesischer Geschäftsmann eine Klage gegen Israel an, weil es Hummus und andere wohl arabische Gerichte als seine eigenen vermarktet, und die beiden Länder liefern sich seit langem ein Duell um die weltweit größte Schüssel Hummus. Italienische Nudelhersteller könnten das Gleiche tun, wenn die Türkei weiterhin auf den ersten Platz der Exporteure klettert.
AP Photo/Martin Mejia
Drogenbarone ziehen in sicherere Häfen
Im Jahr 2011 war Kolumbien laut dem US-Drogenbeauftragten Gil Kerlikowske nicht mehr der weltweit größte Exporteur von Kokain. Auf Peru und Bolivien entfielen 325 bzw. 265 Tonnen (358 bzw. 292 Tonnen), während der Anteil Kolumbiens auf 195 Tonnen fiel – im Vergleich zu 700 Tonnen im Jahr 2001.
Warum der Rückgang? In einer stolzen Rede im letzten Sommer führte Kerliwoske dies auf fast ein Jahrzehnt „stetigen strategischen Drucks durch mehr als eine Regierung sowohl in den Vereinigten Staaten als auch in Kolumbien“ zurück. Er erwähnte jedoch nicht, dass sich die kolumbianische Kokainproduktion lediglich in die Nachbarländer verlagert hat.