Nucile braziliene nu sunt braziliene, ceaiul nostru nu este din China, iar tot humusul este făcut în Virginia

O nucă braziliană nu este o nucă. S-ar putea să nu fie nici din Brazilia. De fapt, există o mulțime de produse în dulapul dumneavoastră care provin din locuri surprinzătoare. În ultimii ani, mai mulți exportatori de rangul al doilea și al treilea au depășit fostele centre de producție, rezultând un creuzet al originilor alimentelor care se schimbă constant. Iată de unde provin unele dintre alimentele (și medicamentele) pe care le consumați în zilele noastre și de ce:

Mixtura ta de traistă este plină de înșelăciune — Mixtura ta de traistă este plină de minciuni

Cu cât mai multă carne de vită, cu atât mai puține nuci

Nucile (de fapt, mai apropiate de afine) în cauză au fost cultivate cândva de un mic monopol în Brazilia, dar timp de mulți ani Bolivia a condus de fapt producția. Jumătate din producția mondială de nuci de Brazilia provine din Bolivia, alte aproximativ 40% provin din Brazilia, iar celelalte 10% din Peru.

În comparație cu majoritatea culturilor alimentare, nuca de Brazilia nu poate fi cultivată în sensul tradițional. Ea crește în copacii din pădurea tropicală, deoarece nevoile ecologice complexe ale copacului sunt greu de reprodus pe terenuri cultivate. De aceea, succesul nucii de Brazilia se bazează pe conservarea terenurilor.

Teritoriul este un bun de care Brazilia duce lipsă, în mare parte din cauza principalului său export: carnea de vită. Brazilia este a doua țară după Statele Unite în ceea ce privește exporturile de carne de vită, iar turmele nesfârșite de bovine ale țării cer mult spațiu, ceea ce a decimat pădurea tropicală a țării (aproape 20% din pădurea originală până în prezent). Între timp, Bolivia subvenționează cultivatorii de nuci de Brazilia, atât pentru a-i descuraja să cultive în schimb frunze de coca, cât și pentru a preveni defrișările. Industria braziliană a fost mult timp monopolizată de o singură familie, al cărei refuz de a-și plăti fermierii mai mult i-a împins pe acești lucrători în industria mult mai profitabilă a vitelor.

Facerile de ceai din Kenya și Sri Lanka domină acum piața

2. Cel mai bun producător nu este întotdeauna cel mai bun exportator

Când oamenii spun că nu ar renunța la ceva pentru „tot ceaiul din China”, este un pariu destul de sigur, pentru că tot ceaiul din China nu pleacă din China. Țara produce, de departe, cel mai mult ceai din lume, dar se află mult în urma unor țări precum Sri Lanka și Kenya în ceea ce privește exporturile. Kenya a cultivat 398,5 milioane de kg de ceai în 2010 – foarte mult, comparativ cu cele 1,5 miliarde de kg ale Chinei – dar Kenya însăși a consumat doar 18,7 milioane de kg, în timp ce China a consumat 1,1 miliarde de kg în 2010 – ceea ce reprezintă de 26 de ori greutatea Titanicului.

Acest lucru se datorează probabil faptului că China a inventat cel mai probabil ceaiul, iar acesta face parte din cultură de mii de ani. Atât în Sri Lanka, cât și în Kenya, plantele de ceai au fost introduse în secolul XX de către britanicii care doreau să stabilească o nouă cultură comercială. Așadar, consumul de ceai în Kenya este în mare parte rezultatul faptului că acesta crește foarte, foarte bine acolo.

Bucătari libanezi se străduiesc să bată recordul Israelului#039;ului pentru cel mai mare bol de humus, fără să știe că acum#039;s all made in Virgnia, oricum — Bucătari libanezi lucrează pentru a bate recordul Israelului pentru cel mai mare bol de hummus, fără să știe că acum totul este făcut în Virginia, oricum

Metodele moderne depășesc rivalitățile străvechi

Cel mai mare exportator de hummus – un aliment străvechi înregistrat pentru prima dată în secolul al XIII-lea la Cairo și care acum este un produs de bază în tot Orientul Mijlociu – este Statele Unite. Marca Sabra, care domină piața americană de hummus, este deținută în proporție de 51% de israelieni, dar a fost fondată în New York și se află acum în Virginia – un fapt care îi lasă perplecși pe producătorii israelieni de hummus. De fapt, compania a dat un impuls producției de năut din SUA.

Chiar și așa, principalul rival internațional al Israelului în producția de hummus nu este SUA, ci Libanul. În 2008, un om de afaceri libanez a anunțat că va intenta un proces împotriva Israelului pentru comercializarea hummusului și a altor feluri de mâncare, în mod cert arabe, ca fiind ale sale, iar cele două țări au avut un duel de lungă durată pentru a amesteca cel mai mare bol de hummus din lume. Producătorii italieni de paste făinoase ar putea face același lucru dacă Turcia continuă să se strecoare spre locul 1 la export.

Funcționarii de poliție peruani nu sunt, din păcate, la fel de buni la arderea cocainei pe cât este țara lor la producerea ei — Acest tip: Fie un ofițer de poliție care distruge cocaină, fie un figurant din ultimul videoclip al celor de la Daft Punk

Logii drogurilor se mută în paradisuri mai sigure

În 2011, Columbia nu mai era cel mai mare exportator de cocaină din lume, potrivit țarului american al drogurilor, Gil Kerlikowske. Peru și Bolivia reprezentau 325 și 265 de tone (358 și, respectiv, 292 de tone), în timp ce ponderea Columbiei a scăzut la 195 de tone – față de 700 de tone în 2001.

De ce acest declin? Într-un discurs plin de mândrie din vara anului trecut, Kerliwoske l-a atribuit la aproape un deceniu de aplicare a unei „presiuni strategice constante de-a lungul a mai mult de o administrație, atât în Statele Unite, cât și în Columbia”. Dar a omis să menționeze că producția de cocaină din Columbia s-a mutat pur și simplu în țările vecine.