In einer Welt, in der hektische Zeitpläne und schwindende Freizeit die Norm sind, hat das Essen zum Mitnehmen weiterhin die Oberhand. Das in Dallas ansässige Unternehmen Eatzi’s hat dieses Genre in seinen fünf Filialen in der DFW-Region gemeistert, und im Herbst soll ein sechster Standort hinzukommen.

Wer die Marke noch nicht kennt, weiß, dass der Markt und die Bäckerei ein Favorit unter den Einwohnern von Dallas ist und neben gegrilltem Fleisch, Pizza, Sandwiches, Brot, Bier und Wein auch eine Vielzahl von Fertiggerichten anbietet.

„Der Trend zum Fast-Casual-Dining ist ungebrochen“, sagt Adam Romo, CEO von Eatzi’s. „Zeit ist ein Luxus, den die meisten von uns haben. „Zeit ist ein Luxus, den die meisten von uns nicht haben, und die Verbraucher suchen zunehmend nach einer qualitativ hochwertigen und bequemen Lösung für ihre Mahlzeiten, anstatt zu Hause zu kochen oder sich die Zeit zu nehmen, die für ein Essen in einem Restaurant mit vollem Service erforderlich ist.“

Die Einwohner von Houston erinnern sich vielleicht noch an den beliebten Standort von Eatzi am Post Oak Boulevard, der im November 2006 abrupt geschlossen wurde. Seit der Schließung haben sich viele gefragt, ob es in Houston jemals wieder eine Eatzi’s-Filiale geben würde. Jetzt sieht es so aus, als ob eine Bayou City-Filiale näher ist, als wir denken.

In einem kürzlich erschienenen Artikel mit der Wirtschaftsnachrichtenseite Crain’s erwähnte Romo, dass das Unternehmen bereits „damit begonnen hat, die Gegend um Houston auszukundschaften und herauszufinden, wo es hingehen möchte.“

„Wir werden diese verschiedenen Standorte weiter evaluieren“, sagte Romo. „Sobald ich einen Punkt erreiche, an dem die Qualität der Standorte nachlässt, werden wir uns andere texanische Städte ansehen und dasselbe tun.“

Lassen Sie uns hoffen, dass 2018 das Jahr für Eatzi’s Houston ist.