Kapcsolja ki a sütőt, és készítsen egy egészséges nassolnivalót a családjának ezzel a csokis chipes, sütés nélküli zablisztes datolyás-diós szelet receptjével.

Az elmúlt hetekben meleg és párás volt San Diegóban. Mi pedig egyszerűen nem vagyunk hozzászokva az ilyen időjáráshoz. Mivel Kaliforniában veszélyes szárazság uralkodik, és az egész államban tüzek pusztítanak, mindannyian kicsit idegesek vagyunk az évnek ebben az időszakában.

San Diegóban az időjárás nyár végén forróvá válik, és egészen őszig tart. Tehát miközben a gyerekek készülődnek az iskolába való visszatérésre, az időjárás tökéletes a medencés partikhoz és a strandoláshoz.

SoCalban sok otthonban nincs légkondicionáló, mivel egész évben enyhe hőmérsékletekkel vagyunk elkényeztetve. Szerencsére nálunk van légkondi. De ez még mindig nem jelenti azt, hogy kész vagyok megizzadni a konyhában, ha nem muszáj. Nagyon sok grillezés és szabadtéri főzés történt itt ezen a nyáron.

Ezek a könnyen elkészíthető, sütés nélküli zabpehelylisztes datolyás-diós szeletek tökéletesek ezekre a forró napokra, vagy őszintén szólva minden olyan napra, amikor nincs kedved túl sokat dolgozni vagy bekapcsolni a sütőt. És ha szeretnéd, hogy az iskola után gyorsan elkészüljön az uzsonna, a reggeli szelet vagy egy édes és egészséges finomság az uzsonnásdobozba, akkor ezek a szeletek neked valók!

A datolya jót tesz?

Szülőként túlérzékenyek vagyunk, amikor cukortartalmú ételeket adunk a gyerekeinknek. A desszertek nyilvánvaló cukorforrást jelentenek, amit könnyen korlátozhatunk és ellenőrizhetünk. De mi a helyzet azokkal az ételekkel, amelyekben cukor rejtőzik? Ez egy véget nem érő harc, amely sok körültekintést és címkeolvasást igényel.

Amikor csak tehetem, a semmiből készítem el, amit csak tudok. Ez pedig azt jelenti, hogy más módokat találok arra, hogy cukor nélkül édesítsem a rágcsálnivalókat. Néha mézet használok, ma pedig datolyát. A datolya nem tele van cukorral? Igen, a datolya sok természetes cukrot tartalmaz, de emellett tele van rengeteg más tápanyaggal is.

A datolyát régóta imádják a közel-keleti konyhában. Gyakori, hogy a datolyát egy csésze forró tea mellé fogyasztják. A datolya magas rosttartalmú, antioxidánsokban gazdag polifenolok, gazdag káliumban, valamint remek forrása a B-6-vitaminnak és a vasnak.

Azoknak, akik kezelik a vércukorszintjüket, még mindig mértékkel kell fogyasztaniuk a datolyát. De a datolya még mindig nagyszerű módja annak, hogy természetes módon édesítsük a pékárut, a szeleteket vagy a turmixokat, és élvezzük a datolya által nyújtott további egészségügyi előnyöket.

How to use dates in this date nut bar

Ha még soha nem ettél datolyát, vagy nem törődtél vele egyenesen, akkor lehet, hogy félsz kipróbálni, vagy nem is beszélve arról, hogy finnyás gyerekeidnek is bevezesd. Így a datolya-dió rudak rágása nélkül édesíti a datolya-dió szeleteket, az, hogy pürésíti őket.

Tegye a datolyát egy éles turmixgépbe, és addig turmixolja, amíg szép golyót nem formál. Miután pürésítetted és pépes golyóvá alakítottad, összekeverheted a többi hozzávalót, hogy elkészíthesd ezeket a sütés nélküli datolyás-diós szeleteket, vagy felhasználhatod bármilyen más receptben, amit datolyával szeretnél édesíteni.

A datolyás-diós szelet alapanyagai

A datolyás-diós szeleteket a datolya teszi természetesen édessé, csak egy kis méz hozzáadásával. A datolyát konyhai robotgépben pépesítjük, majd összekeverjük a mézzel, a mogyoróvajjal, a zabpehellyel, a csokidarabkákkal és más magas energiatartalmú hozzávalókkal.

Keverjünk össze mindent, amíg teljesen össze nem áll, mivel ez alkotja a zabpelyhes datolyás-diós szelet alapját.

Customize your date nut bars

Ezek a további hozzávalók, amiket hozzáadsz, a személyes ízlésedre szabhatod. Hogy alacsonyan tartsam a cukortartalmat, úgy döntöttem, hogy sötét csokoládéforgácsot használok félédes vagy bármi édesebb helyett. Úgy tapasztaltam, hogy a gyerekek nem veszik észre az egészséges dolgokat, ha csokidarabkákat látnak!

A családod bármelyik kedvenc diókeverékét használhatod. Én a két kedvencünket, a pisztáciát és a mandulát választottam, de használhatsz diót, pekándiót, mogyorót vagy makadámiadiót is. Ha nem szeretnél mazsolát belekeverni, helyettesítsd aszalt áfonyával vagy apróra vágott aszalt sárgabarackkal.

Kid approved date nut bars

Ezek a szeletek nagyszerű módja annak, hogy beinduljon a nap, vagy hogy segítsen átvészelni a lomha, akár párás délutánokat. Mi gyors reggeli szeletként fogyasztjuk őket, amikor nincs időnk valami tartalmasabbat főzni. Ezeket a szeleteket pergamenpapírba csomagolhatja, és bepakolhatja az iskolai uzsonnásdobozba.

Ezek a datolyás-diós szeletek kiválóak iskola utáni uzsonnának vagy délutáni felüdülésnek is. Tudod, az az idő délután 3-5 óra között, amikor már kifogytál a szuflából, és még hosszú este áll előtted. Vágja őket téglalap alakú rudakra vagy apró négyzetekre a pici kezek számára, mindkét esetben egészséges és laktató, energiadús nassolnivaló lesz önnek és az egész családnak.