Ez a fehér csokoládéba mártott gyömbéres süti a legjobb gyömbéres süti! Hamarosan az új kedvenc ünnepi sütink lesz!
Az ünnepi sütés kezdődjön, és ezek a sütik legyenek az ünnepi sütési lista élén! Ezek a sütik egyszerűen elvarázsolják az ízlelőbimbóidat, mert minden, csak nem unalmasak.
Ezek a fehér csokoládéba mártott gyömbéres sütik ó, olyan álomszépek!
Teli vannak gyömbéres finomsággal, amit az összes többi fűszer finoman kiegészít, és a melasz olyan hatalmas ízmélységet ad nekik, amit szinte semmilyen más sütiben nem találsz.
Hogyan készítsd el a fehércsokoládés gyömbéres sütiket?
- Készítsd el a süteménytésztát. Hűtjük 1 órán át.
- Felmelegítjük a sütőt. Formázzunk a tésztából golyókat, hempergessük meg a cukorban.
- Tegyük át az előkészített sütőlemezekre. Kissé lapítsuk el.
- Süssük előmelegített sütőben, hagyjuk kihűlni.
- Mártjuk fehér csokoládémázba, díszítsük. Hagyjuk megdermedni.
Gyömbéres sütik videó!
Aztán a tökéletesen zamatos fehér csokibevonat pont a megfelelő mennyiségű lágy ízt és édes tónust adja hozzá, ami tényleg csak kiegyensúlyozza az egészet.
Ezek a sütik inkább a puha és rágós oldalon vannak azokkal a szépen ropogós szélekkel, amit én jobban szeretek, de ha szeretnél egy ropogósabb egész gyömbéres sütit, csak süsd őket néhány perccel tovább, mint a megadott.
Ha megkértek, hogy hozzon desszertet egy partira, vagy ha a tökéletes finomságot keresi a barátainak és szomszédainak, akkor nagyon ajánlom, hogy készítse el ezeket, hogy megossza őket!
Szerencsére ez egy elég nagy adag sütit készít, így bőven lesz mit kipróbálnod magadnak, mielőtt elvinnéd őket.
Tervezd úgy, hogy a felét megosztod, a másik felét pedig otthon tartod magadnak, mert egyszerűen nem lesz benned annyi, hogy mindet elajándékozd :).
Boldog sütést!
Kövesd a Cooking Classy
Fehér csokoládéba mártott gyömbéres sütik
Hozzávalók
- 2 1/4 csésze all-liszt
- 1 tk sütőpor
- 1/2 tk só
- 2 tk őrölt gyömbér
- 1 tk őrölt fahéj
- 1/4 tk őrölt szegfűszeg
- 1/4 tk őrölt szerecsendió
- 3/4 csésze sótlan vaj , lágyított
- 1/2 csésze + 3 evőkanál kristálycukor , elosztva
- 1/2 csésze csomagolt könnyű-barna cukor
- 1 nagy tojás
- 1/4 csésze melasz
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 3 csésze fehér csokoládéforgács
- 3 evőkanál zsiradék
- 3 evőkanál rövidítés
- Piros és zöld cukorkaolvadék (vagy színezett királyi cukormáz)*
Eljárás
-
Keverőtálban keverjük össze a lisztet, szódabikarbónát, sót, gyömbért, fahéjat, szegfűszeget és szerecsendiót 20 másodpercig, majd tegyük félre.
-
Elektromos botmixer táljában a lapátos tartozékkal felszerelve keverje össze a vajat, 1/2 csésze kristálycukrot és a barna cukrot, amíg jól össze nem keveredik.
-
Keverjük bele a tojást, majd keverjük bele a melaszt és a vaníliát. Alacsony sebességre állított mixerrel lassan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és addig keverjük, amíg össze nem áll. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és hűtsük le 1 órára. A hűtés utolsó 10 perce alatt melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
-
Kanalazzuk ki a tésztát egyszerre kb. 1 1/2 evőkanálnyit, formázzunk golyókat, majd hempergessük meg a maradék 3 evőkanál kristálycukorban.
-
Tegyük át a Silpat vagy pergamenpapírral bélelt sütőlemezekre, a sütiket egymástól 2 hüvelyk távolságra helyezzük el (az éppen nem sülő tésztát hűtsük le), a tetejét kissé lapítsuk le (hogy egyenletes legyen). Előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.
-
A sütőlapon néhány percig hűlni hagyjuk, majd átrakjuk egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
-
Mikrohullámú sütőben egy biztonságos tálban olvasszunk meg 1 csésze fehér csokoládéforgácsot 1 evőkanál rövidítővel egyszerre a mikrohullámú sütőben magas fokozaton 10 másodperces időközönként megkeverve, amíg megolvad, sima és meglehetősen folyós lesz (én több részletben csináltam, mert a mártogatás közben kihűl, ráadásul könnyen megég, ezért nem akarunk egyszerre túl sokat dolgozni belőle.
-
Aztán ha elhasználtad, olvaszd fel még, lehet, hogy nem kell mind a 3 csésze). Minden süti felét mártsuk meg az olvasztott fehér csokoládé keverékben, majd a süti alját futtassuk végig kissé a tál szélén, hogy eltávolítsuk a felesleget, majd tegyük vissza a Silpatre vagy pergamenpapírra, hogy szobahőmérsékleten megdermedjen.
-
Ha a magyal díszítést készítjük, a csomagoláson található utasítás szerint olvasszuk meg a cukorkaolvadékot (én kis adagokban dolgoztam, mert gyorsan dermed, egyszerre talán 9 darabot, ráadásul nem is kell sok). Öntsük egy # 4-es hegyű csővel ellátott csőzsákba, és csővel díszítsük a dekorációt. Hagyjuk szobahőmérsékleten megdermedni.
-
*Az ünnepek környékén egyes élelmiszerüzletekben és kézművesboltokban kapható magyalszórót is használhatjuk.