Ecco gli alimenti che manterranno il tuo fegato sano.

Ci sono alcune cose che possono essere negative per il tuo fegato, come bere pesantemente o assumere alte dosi di farmaci. Tuttavia, anche alcuni alimenti possono essere buoni per la salute del fegato. Ed è super importante mantenere il fegato sano, perché è un organo potente che gestisce una tonnellata di funzioni di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare senza problemi.

“Il fegato completa funzioni molto importanti che nessun altro organo può svolgere. E una volta che il fegato è gravemente danneggiato, non c’è modo di trattarlo medicalmente, a parte un trapianto di fegato, che è una proposta molto seria con un sacco di controindicazioni”, dice Suzanne Dixon, dietista registrato con The Mesothelioma Center.

Cosa fa il fegato, esattamente? Il lavoro principale del fegato è quello di filtrare il sangue proveniente dal tratto digestivo, prima di inviarlo al resto del corpo, e disintossica le sostanze chimiche e metabolizza i farmaci per mantenere il corpo sicuro. “In sintesi, semplicemente non possiamo vivere senza il nostro fegato”, dice, quindi è piuttosto importante alimentarlo con i cibi giusti e vivere uno stile di vita sano per proteggerlo dai danni.

Che ruolo ha il cibo nella salute del fegato?

Il cibo può giocare un ruolo critico nella salute del fegato. “Infatti, gli esperti di salute hanno notato che c’è stato un grande aumento di NAFLD o malattia non alcolica del fegato grasso. Questo è un segno di danno al fegato che non è dovuto al consumo eccessivo di alcol”, dice Dixon. abuso di alcol è una delle principali cause di problemi al fegato negli Stati Uniti, ma ora i medici stanno vedendo più casi di danni al fegato, che si manifesta come fegato grasso, nei giovani senza storia di bere pesante, dove il cibo è spesso la colpa.

Detto questo, la cosa migliore che puoi fare è mantenere un peso corporeo sano ed evitare carboidrati semplici e zuccheri, come sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, così come bere alcol e prendere farmaci con moderazione, dice Dixon. (A meno che non ti siano state prescritte dosi elevate da un medico.)

Dovresti anche caricarti di cibi sani che nutrono il tuo fegato e lo aiutano a funzionare. Questi sono i migliori cibi da mangiare per una salute ottimale del fegato – e la buona notizia è che sono anche piuttosto gustosi!

Carciofi

I carciofi possono aiutare a proteggere il fegato dai danni. “I composti che si trovano in questo alimento sono studiati per la loro capacità di impedire alle tossine dannose per il fegato di entrare nelle cellule epatiche. Infatti, i carciofi sono nella stessa famiglia di piante del cardo mariano, un prodotto erboristico usato per promuovere la salute del fegato”, dice Dixon. Gustateli arrostiti con dell’olio d’oliva o aggiungeteli a un’insalata per ottenere fibre e nutrizione extra.

Fagioli

I fagioli sono carichi di fibre salutari, che sono note per sostenere un microbioma sano (la salute dell’intestino). Un microbioma sano, a sua volta, è collegato a una migliore salute del fegato, dice Dixon. Usate i fagioli come fonte vegetale di proteine e fibre per rimanere sazi più a lungo e per aiutare a purificare il vostro fegato.

Yogurt

“Come per i fagioli, è tutta una questione di microbioma. Solo che in questo caso, invece di fornire il ‘cibo’ (fibra) che gli insetti del microbioma amano mangiare, lo yogurt in realtà rifornisce i microbi stessi”, dice Dixon, poiché lo yogurt contiene probiotici, che sono quei batteri benefici amici dell’intestino. Prendete lo yogurt greco non zuccherato e semplice per mantenere bassi gli zuccheri aggiunti e per raccogliere quei benefici probiotici.

Caffè

Che ci crediate o no, la vostra tazza di caffè del mattino ha alcuni effetti protettivi sul fegato, e mentre non è un alimento, è sicuramente qualcosa che la gente ama bere per l’energia e il sapore. “Il caffè è noto per la sua capacità di prevenire l’accumulo di grasso e tessuto connettivo (entrambi presenti nelle malattie del fegato) nel fegato”, dice Dixon. “Il caffè sembra anche ridurre l’infiammazione nel fegato e aumentare i livelli di antiossidanti che il corpo produce naturalmente (chiamato glutatione)”, dice.

I chicchi di caffè sono ricchi di antiossidanti, quindi cercate di godervelo allo stato puro, se possibile. “Assicuratevi solo di rimanere sul caffè nero o con solo una spruzzata di panna o un piccolo cucchiaio di zucchero. Salta le bevande di caffè soffici e fantasiose che sono cariche di zucchero e calorie”, dice.

Bacche viola e rosse

“Mirtilli, more, mirtilli e cibi simili sono carichi di un gruppo di composti chiamati polifenoli. Queste sostanze sembrano proteggere le cellule del fegato dai danni e fornire antiossidanti per ridurre i danni dei radicali liberi nel tessuto epatico”, dice Dixon. Aggiungetene un po’ allo yogurt per raddoppiare i benefici, o godetevi una manciata quando avete voglia di qualcosa di dolce e soddisfacente.

Verdure crocifere

Ecco un altro motivo per cui le verdure verdi fanno così bene. Le verdure crocifere (pensate: broccoli, cavolfiori, cavoli, bietole, senape e collard, bok choy, crescione, rafano, cavoli e cavolini di Bruxelles) supportano la capacità del fegato di disintossicarsi dalle molte cose poco salutari con cui veniamo a contatto (ciao, respirare, mangiare e bere) ogni giorno.

Queste verdure contengono quercetina, che ha dimostrato di avere effetti positivi sul fegato. Riempirsi di queste verdure può anche ridurre il rischio di cancro al fegato, dice Dixon.

Pesce grasso e noci

Fonti sane di grasso riducono l’infiammazione, che mantiene il fegato sano. “Questo, a sua volta, sembra proteggere il fegato dai danni e dall’usura quotidiana”, dice Dixon. Godetevi almeno 2-3 porzioni di pesce a settimana, e sgranocchiate noci quando avete bisogno di uno spuntino. Tuttavia, limitati a una manciata o giù di lì per tenere sotto controllo le calorie e i grassi – ce n’è un bel po’ per porzione.

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