トーチジンジャー

ジンジャーの中で最も素晴らしいものの1つがトーチジンジャーです。 葉はもちろんのこと、花の種類も非常に豊富です。 花は長い茎を持ち、条件が良ければ切り花として1週間以上もちます。 しかし、トーチジンジャーは他の用途でも栽培されています。

つぼみの状態の花（ブンガ・カンタム）は食用で、炒め物やサラダ、ラクサに使われます。 私たちがエキゾチックな花として見ているものは、東南アジアの料理で広く使われている食材なのです。

これらは根が非常に浅く、根茎は土の上部に近い位置にあります。

根茎は時間とともに広がり、自然の塊を形成します。

トーチジンジャー (Etlingera Elatior) はマレーシア、タイなどで見られます。

トーチジンジャー(Etlingera Elatior)はマレーシアやタイなどで見られ、花の色は鮮やかな赤からピンクやアプリコット、珍しい白花もある。他の品種としては、オーストラリアでは現在入手困難なEtlingera corneriまたは ‘Siam Rose’ や深紅色のチューリップに似た花をつける Etlingera hemisphaericaがあるがこれも入手困難である。

トーチジンジャーの手入れと栽培条件

トーチジンジャーはすべて熱帯植物であり、生育にはこのような条件が必要です。 一般的にトーチジンジャーはトロピカルガーデンに最適で、4mに成長するため、地植えが最適で、大きな鉢以外はあまり適していません。

Etlingera Elatiorは条件が良ければ、3mから5m以上、大きいもので7mにもなります。 この植物は熱帯植物で、暖かさと湿度を必要とし、霜には弱い。

概要

• 場所 – 明るい日陰。
• 土壌 – 腐植質で湿潤。
• 気候 – 熱帯から亜熱帯。
• 花色 – 赤からピンク。
• 葉色 赤味を帯びた緑色

トーチジンジャーの繁殖

トーチジンジャーの繁殖は種子または塊茎を分割することによって行われます。 種は暖かい湿った環境であればかなり発芽しやすく、多くの生産者はプラスチックの「袋」を使った方法を用いています。 発芽は1ヶ月程度で、5～6cmに成長してから鉢植えにします。

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