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クリーミーなアボカド・コリアンダーソースにキックが加わった！？ ライスペーパーを巻いて食べたり、パーティーの大皿料理に添えたり、クリーミーなアボカドサラダドレッシングにしたりと、アボカド好きにはたまらないディップソースです。 このレシピは、健康的な脂肪が詰まっており、乳製品フリーとビーガンで作ることができます。

Creamy guacamole, it’s time to step aside because there’s a new avocado dip recipe in town.これは、新しいアボカドディップのレシピです。 さて、そんなに新しいものではありませんが、私は何年も前から使っています。 しかし、このアボカド・コリアンドロ・ドレッシングはとても美味しく、あなたのレシピのレパートリーに加える価値があります。

このクリーミーなグリーンディップの記事はもともと、この夏のライスペーパーロールの記事に掲載されていましたが、絶対に自分の記事の価値がありますね。 このクリーミーなグリーン・ディップは、もともとPick n Mixの夏のライスペーパー・ロールの記事に掲載されたものですが、この記事に掲載する価値があります。 また、このディップは、乳製品を使わず、ビーガン、オイルフリーで、ほんの少しレシピを調整するだけで、マイルドからホットまで作ることができるのです。

また、以下に提案する使い方や盛り付けの提案も長いリストで紹介しています。 濃厚なソースも、ディッピングソースも、サラダのドレッシングも。 このレシピは、それらのニーズすべてに簡単に対応できます。 しかも、準備にかかる時間はほんの数分です。

材料

• アボガド – 主役です。 アボカドは濃厚でクリーミーなディップソースになり、さまざまな料理によく合います。 できれば茶色い斑点のない完熟したアボカドを使うようにしましょう。
• プレーンヨーグルト – 自家製のナチュラル/グリークヨーグルト、または乳製品を含まないヨーグルト（ココナッツヨーグルトなど）を使用することができます。 サワークリームも使えます。
• ライム汁-またはレモン汁。 これは風味を加えるだけでなく、アボカドの美しい鮮やかな緑色を維持するのに役立ちます。
• ハラペーニョ – スパイスが苦手な方は、この材料を省いてください。 辛さが好きな方は、お好みのレベルに達するまで増やしてください。
• にんにく・・・みじん切りやつぶす必要はありません。 ミキサーに入れれば、刃が仕事をします。
• コリアンダー・・・英国ではコリアンダーと呼ばれています。 このハーブは色と味のトンを追加します。
• 塩 & 胡椒
• 水または中性油（オプション）-お好みの濃度にアボカドディッピングソースを薄くする。 291>

これらの材料をどのように使うか、また好みに合わせてレシピを調整するかについては、以下のレシピノートをお読みください。

作り方

手順

まず、アボカドを用意し、ライムを絞ります。

すべての材料（水と油を除く）を小型フードプロセッサまたはミキサーにかけます。

滑らかになるまで混ぜる。

次にハラペーニョの小さな断片とだけ追加して必要に応じて増加します。

お湯や中性油でお好みの濃さに薄めてください。 一度に小さじ1杯ずつ加え、パルス状に混ぜ合わせます。

出来上がったら、すぐにお召し上がりいただくか、密閉容器に移し替えて冷蔵庫で保存してください。

保存方法

このアボカドコリアンダーソースはすぐに使うのがベストです。 ただし、残った分は冷蔵庫で3～5日保存可能です。時間が経つとアボカドが酸化して茶色くなるので、しっかりと蓋をしてください。 また、褐変を防ぐために、レモンやライムの果汁を追加する必要があるかもしれません。 このような場合、”餃子の王将 “がおすすめです。 このアボカドディップのレシピも同じことが言えます。

メキシコ料理：エンチラーダ、ケサディーヤ、タコス、ブリトー、ナチョスにこのアボカドソースをすくって入れてください。 レインボー・ビーガン・タコスやミートフリー・タコスのように。 4-ways.

調味料として。 ハンバーガー、ラップ、サンドウィッチに。 このマッシュルームバンバーガーのように。

ディッピングソースとして。 春巻き、ライスペーパー巻きなど、フィンガーフードに。 また、「The Guide to Perfect Crispy Baked french Fries」と一緒に食べてもおいしいです。

サラダのドレッシングとして。 例えば、クルミとアボカドのシンプルなキヌアサラダや、メキシカン風サラダなどです。 トーストしたピタやトルティーヤチップス、Fall Leaves Healthy Crackers、Seeded Crackersなどと一緒にお召し上がりください。 また、Rainbow Hummus 6 ways、Gluten-free Muhammara Dip (Roasted Red Pepper Dip), Simple Spinach Yogurt Dip (Borani), or Smoky Eggplant Dip (Baba Ganoush) など様々なディップを添えても良いでしょう。

その他のおすすめレシピ

調味料や「ソース」レシピについてはこちらを見てみてください。 あなたが気に入るかもしれないレシピをいくつかご紹介します。

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If you give this Avocado Cilantro sauce recipe a go, then let me know your thoughts and any questions in comments. また、あなたの再現レシピに私 @AlphaFoodie.