Hier lees je hoe je thuis een acai bowl kunt maken: de paarse smoothie en confetti van toppings smaken verfrissend en pittig zoet. Het is het ultieme gezonde ontbijt!

Ben je gek op acai bowls? Ik weet niet meer precies wanneer ik er voor het eerst een at, maar ik was meteen verkocht. Die romige, ijzige paarse smoothie is onverklaarbaar lekker. Met een kleurrijke confetti van toppings, smaakt het bij elke hap anders. Acai bowls zijn heel populair geworden hier in de VS, nadat ze werden overgenomen uit Brazilië. Ze zijn een perfect gezond ontbijt of tussendoortje: en een echte traktatie! Een lezer vertelde ons: “Heb je acai bowl recept gemaakt en OH MY! Ik heb er nog nooit een gehad waarvan ik zo heb genoten als deze. Het was zo perfect in balans, en mijn man vond het ook heerlijk!” Hier lees je hoe je het maakt.

Wat is een acai bowl?

Als je er nog nooit een hebt gehad, een acai bowl is een smoothie bowl gemaakt van acai bessen. De kom is geladen met toppings zoals fruit, granola, kokos en amandelboter.

Waar komt acai vandaan? Acai-bessen groeien aan palmbomen en komen oorspronkelijk uit Brazilië. Acai bowls zijn een populair gerecht in Brazilië, en ze hebben een vlucht genomen in de VS als een gezond ontbijt of tussendoortje. Acai bessen staan bekend als superfood, en zitten boordevol antioxidanten en voedingsstoffen. Veel restaurants en foodtrucks in de VS serveren acaibowls, maar het is niet nodig om elke keer dat je er een wilt uit te geven. Ze zijn heel eenvoudig thuis te maken!

Hoe vind ik acai?

Als je net zo’n acai-bowlfan bent als wij, zul je blij zijn dit te weten. Acai bessen zijn inheems in Brazilië, maar ze zijn gemakkelijk te vinden hier in de staten! Gelukkig zijn er door de populariteit van acai bowls, pakken bevroren acai pulp online of bij je plaatselijke kruidenier verkrijgbaar. Kijk maar eens in de diepvries fruit afdeling. Sambazon is een bekend merk dat acai verkoopt en duurzame oogstpraktijken heeft.

Hoe maak je een acai bowl

Hoe maak je dit zelfgemaakte acai bowl recept? Het is heel eenvoudig, en resulteert in de perfecte zoetzure smaak! Alex en ik speelden met verschillende combinaties van bevroren fruit voordat we deze vonden. Ananas, banaan en mango zijn allemaal essentieel om de juiste natuurlijke zoetheid toe te voegen aan de acai bessen, die van zichzelf al behoorlijk wrang zijn. Hier zijn de basisstappen:

1. Plaats uw kom in de vriezer. Dit voorkomt dat de smoothie smelt zodra het de kom raakt.
2. Bereid de toppings: Om te voorkomen dat smelten nog meer, prep de toppings eerst. Enkele ideeën: gesneden aardbeien, in blokjes gesneden mango, bosbessen, geroosterde kokosnoot, pompoenpitten, amandelboter, en nog veel meer.
3. Blend: Blend bevroren ananas, banaan en bevroren mango tot ze gecombineerd en grof zijn. Voeg dan de acai pulp toe aan de blender met limoensap en water, en blend tot een gladde massa.
4. Serveer: Giet het acai-mengsel in de bevroren kommen. Top en serveer!

Liefde acai bessen? Gebruik de puree ook om Acai Smoothies of Acai Bowl ijslolly’s te maken!

Tips voor de beste acai bowl

Hier zijn een paar tips om in gedachten te houden voor het maken van de allerbeste zelfgemaakte acai bowl:

• Breek de pulp in stukken voordat je gaat blenden. Verpakkingen met bevroren acai-pulp zijn in de VS op grote schaal verkrijgbaar bij de reguliere kruidenierswinkels. Als u de acai-pulp gebruikt, ontdooi de verpakking dan onder warm water totdat u de pulp in de verpakking gemakkelijk in stukjes kunt breken. Haal het dan uit de plastic verpakking. Het zal gemakkelijker zijn om te mengen in een smoothie wanneer het is gebroken in brokken.
• Stop en schraap, dan mixen tot het glad is. Het is het makkelijkst om een hoge snelheid blender te gebruiken om de smoothie te mixen. Maar een gewone blender werkt ook, je moet alleen misschien even stoppen en de blender wat meer doorroeren. Je kunt ook een beetje water toevoegen om het beter te mengen, maar niet te veel! Het is het lekkerst als het dik is en er niet te veel water aan toegevoegd is.

Dat is het! Ga je gang en geniet van je kom. En laat ons weten wat je ervan vindt in de reacties hieronder.

Op zoek naar makkelijke smoothie recepten?

• Perfecte Aardbeien Smoothie
• Bananen Smoothie
• Beste Bosbessen Smoothie
• Chocolade Bosbessen Smoothie
• Watermeloen Smoothie
• Groene Appel Smoothie
• Perfecte Groene Smoothie
• Bessen Smoothie

Dit zelfgemaakte acai bowl recept is…

Vegetarisch, veganistisch, glutenvrij, plantaardig, natuurlijk zoet, en geraffineerde suikervrij.

Afdrukken

klok klok pictogrambestek pictogramvlag vlag pictogram map pictograminstagram instagram pictogrampinterest pinterest pictogramfacebook facebook pictogramafdruk pictogrammen ruitjes pictogramhart pictogramhart solide hart solide pictogram

Beschrijving

Verliefd op acai bowls maar wil je de deur niet uit? Dit zelfgemaakte acai-bowlrecept is ongelooflijk lekker en gemakkelijk te maken.

Ingrediënten

Schaal1x2x3x

Voor de toppings

• 1 handvol kokosschilfers
• 1/2 mango, in blokjes gesneden (of 1/2 kopje bevroren blokjes, ontdooid)
• 4 in plakjes gesneden aardbeien
• 1 handjevol bosbessen
• 1 handjevol pepitas
• Bijstuifmeel, optioneel
• Andere toppings: Granola, amandelen, pecannoten, walnoten, amandelboter, pindakaas, chia zaden, een beetje honing of ahornsiroop

Voor de acai-bowl

• 1 kopje bevroren ananasstukjes
• 1 grote banaan
• 1/2 mango (of 1/2 kopje bevroren blokjes)
• 7 ons bevroren ongezoete acai pulp (zoals Sambazon)*
• 1 eetlepel limoensap
• 1/4 kop koud water

Instructies

1. Plaats uw kommen in de vriezer: dit zal helpen om de acai niet te laten smelten terwijl je ervan geniet.
2. Voorbereid de toppings (voordat u de kom maakt, ook hier om smelten te voorkomen): Rooster in een kleine koekenpan de kokosnoot op laag tot middelhoog vuur goudbruin, onder vaak roeren. Doe ze onmiddellijk in een kom. Snijd de mango in blokjes en bewaar de helft voor de acai. Snijd de aardbeien in plakjes.
3. Meng de ananas, banaan en mango in een grote blender met hoge snelheid of gewone mixer tot ze enigszins gecombineerd en grof zijn.
4. Dooi de acai-pulp onder warm water tot hij in kleine stukjes kan worden gebroken, verwijder dan de verpakking. Voeg de acai toe aan de blender met het limoensap en 1/4 kopje koud water. Blend tot een gladde massa, en stop en roer indien nodig. (Als je wat meer water nodig hebt, kun je dat toevoegen; probeer niet te veel toe te voegen om de acai-textuur dik te houden. Een blender met hoge snelheid werkt hier goed; met een gewone blender zul je meer moeten stoppen en roeren.)
5. Doe het acaimengsel in de diepvrieskommen. Top met het fruit, kokos, pepitas, en andere toppings. Onmiddellijk serveren.

Noten

*We hebben deze acai-pulp gevonden in de diepvriesafdeling bij verschillende van onze lokale kruidenierszaken.

• Categorie: Ontbijt
• Werkwijze: Bevroren
• Keuken: Tropisch

Keywords: Acai Bowl, Zelfgemaakte Acai Bowl, Acai Bowl Recept, Veganistisch, Glutenvrij, Veganistisch Ontbijt Ideeën, Gezond Ontbijt, Gezond tussendoortje

Op zoek naar gezonde ontbijt ideeen?

Naast dit zelfgemaakte acai bowl recept, hebben we tientallen veganistische ontbijt ideeen en snelle gezonde ontbijt recepten op onze website. Hier zijn een paar van onze favorieten:

• Apple Cinnamon Pressure Cooker Steel Cut Oats
• Glutenvrije Bananen Muffins
• Gezond Bananenbrood
• Banaan Havermout Pannenkoeken
• Chemex, Aeropress, & Cold Brew Coffee
• Cinnamon Pecan Homemade Breakfast Cereal
• Turmeric Vegan Blueberry Muffins
• Chai Tart Cherry Jam of Cranberry Jam
• DIY Instant Oatmeal
• Tofu Scramble Recipe met zwarte bonen
• Gezonde Granola Recept
• Honing Amandel Granola
• Hoete Aardappel Hash Browns of Zelfgemaakte Hash Browns
• Easy Ontbijt Ideeën
• Veganistisch Ontbijt Ideeën
• Gerelateerd: Makkelijke Veganistische Recepten voor Beginners

Laatst bijgewerkt: Januari 2020

Aanmelden voor gratis wekelijkse recepten & meer!

Over de auteurs

Sonja Overhiser

Kookboekenschrijfster en schrijfster

Sonja Overhiser is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste gezonde kookboeken van 2018. Ze is gastvrouw van de food podcast Small Bites en oprichter van de food blog A Couple Cooks. Sonja, bekend van de TODAY Show tot Bon Appetit, wil inspireren tot avontuurlijk eten om van de wereld een betere plek te maken, hap voor hap.

Alex Overhiser

Kookboekauteur en fotograaf

Alex Overhiser is een veelgeprezen voedselfotograaf en auteur uit Indianapolis. Hij is gastheer van de podcast Small Bites en oprichter van de receptenwebsite A Couple Cooks. Hij is te zien geweest op de TODAY Show en op Bon Appetit. Alex is auteur van Pretty Simple Cooking, dat door Epicurious is uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken.