Inleiding

In dit essay zullen de auteurs de risico’s en voordelen van suiker onderzoeken en bepalen of suiker werkelijk giftig is. Om dit te doen zullen ze kijken naar de diverse ziekten die door suiker worden veroorzaakt, zowel metabolische als degeneratieve, en zullen ze de onvoorspelbare voordelen die eruit voortvloeien onderzoeken. Suiker is in de moderne maatschappij een essentieel onderdeel van het leven geworden. Suiker is erin geslaagd om op alle gebieden van het dagelijkse dieet van mensen binnen te dringen. Hoewel velen op de hoogte zijn van de dodelijke ziekten die het gevolg zijn van suiker, leven zij nog steeds in vergetelheid en negeren zij de levensbedreigende gevolgen. Zij blijven zich aangetrokken voelen en worden geconsumeerd door alle verschillende zoetstoffen en conserveringsmiddelen die in de huidige giftige maatschappij ruim voorhanden zijn. Sommige mensen zijn bevooroordeeld in hun benadering, ervan uitgaande dat suiker geen voordelen heeft, maar dit essay zal trachten enkele onvoorziene voordelen op te sporen en deze te vergelijken met de talrijke risico’s die aan dit onderwerp verbonden zijn. Het is gericht op het afwegen van de argumenten om echt te ontdekken of het werkelijk giftig is.

Resultaten

Suiker is een natuurlijke zoetstof verkregen uit riet of bieten het is een disaccharide samengesteld uit een glucosemolecuul gekoppeld via een 1-4 glycosidebinding aan een fructosemolecuul. (Tappy et al., 2018). In de meest recente tijd is er nogal wat discussie geweest over suiker in de reguliere media en in vaktijdschriften voor gezondheidswerkers. De hoofdlijn die in de media wordt gesteld is dat we allemaal beter voor onszelf zouden zijn als we minder suikerhoudende voedingsmiddelen zouden consumeren. Suiker is een lege calorie voeding verstoken van enige goede voedingsstoffen (Alpert, 2012). Bij het maken van deze analyse was het duidelijk dat er veel meer risico’s en gevolgen aan suiker verbonden waren dan voordelen, maar dat wil niet zeggen dat er geen waren. Om met de risico’s te beginnen, de lijst van ziekten en gezondheidsproblemen is eindeloos. Het lijkt erop dat suiker dodelijk is. In de laatste 50 jaar is de suikerconsumptie wereldwijd verdrievoudigd. Zijn charmante smaak houdt iedereen voor de gek, ondanks de onaangename risico’s die ermee gepaard gaan. Het is duidelijk dat er niets loos is aan deze calorieën. Er zijn bewijzen dat fructose processen op gang kan brengen die leiden tot leververgiftiging en een hele reeks andere chronische ziekten. Suiker lijkt soortgelijke toxische effecten op de lever uit te oefenen als alcohol dat doet (Robert H.Lustig, 2012). Bij onderzoek naar enkele van de meer onwaarschijnlijke risico’s van suiker kwam verrassend genoeg aan het licht dat suiker sterk verantwoordelijk is voor een heleboel gedrags- en psychiatrische problemen. Het is nu bekend en bewezen dat suiker stemmingswisselingen, angst kan veroorzaken, de geestelijke gezondheid van mensen kan verlagen en er zelfs voor kan zorgen dat mensen gewelddadiger worden (Bruckauf, 2018). Onderzoekers concluderen dat bloedsuikerschommelingen, neurotransmitter ontregeling en ontsteking allemaal redenen zouden kunnen zijn voor suikers destructieve invloed op de geestelijke gezondheid. “Een studie waarbij 8.000 mensen 22 jaar lang werden gevolgd, toonde aan dat mannen die 67 gram of meer suiker per dag consumeerden, 23% meer kans hadden om een depressie te ontwikkelen dan mannen die minder dan 40 gram per dag aten” (Kubala, 2018). Een ander verrassend risico van suiker is het vermogen om mensen voortijdig te verouderen. Rimpels zijn een teken van veroudering en verschijnen op den duur, maar slechte voedselkeuzes kunnen deze verergeren. “Fructose wordt omgezet in energie dit produceert veel zuurstofradicalen, gevaarlijk reactieve chemicaliën die ons lichaam aanvallen en veroudering veroorzaken” (O’callaghan, 2014). Advanced glycation end products (AGE’s) geproduceerd door suiker beschadigen eiwitten in je huid zoals collageen en elastine die de huid oprekken en haar jeugdige uiterlijk geven (Kubala, 2018 . Een bekender risico van suiker is zijn vermogen om gewichtstoename en ziekten zoals diabetes te veroorzaken. Fructose wordt niet gereguleerd door insuline , dit hormoon houdt je bloedsuikerspiegel op het juiste niveau en activeert de productie van leptine het hormoon dat je vertelt wanneer je vol zit (O’callaghan, 2014). Te veel fructose in het lichaam kan leiden tot resistentie tegen leptine, wat overeten in de hand werkt. Wat betreft de voordelen van suiker was het een hele uitdaging om er een te vinden. Een groot voordeel is het vermogen van suiker om snel energie vrij te geven. “Zodra het gehydrolyseerd is, is glucose de belangrijkste bron van energie voor het lichaam, het levert ongeveer 3,75 kilocalorieën of 16 kilojoule aan voedselenergie per gram.”(Alpert, 2012). Glucose is de belangrijkste bron van brandstof in het lichaam. Het is afkomstig van de afbraak van suikers. Sucrose bevat een fructosemolecuul en een glucosemolecuul en het lichaam splitst het molecuul. Vervolgens helpt insuline de glucose naar de cellen te transporteren waar het onmiddellijk wordt gemetaboliseerd en omgezet in energie. Deze energie kan onmiddellijk worden gebruikt of worden opgeslagen als reserve voor later. Dit proces wordt glycogenese genoemd. Glycogenese is gunstig omdat het mensen in staat stelt langere perioden zonder eten door te brengen, maar het is belangrijk om te beseffen dat overmatige inname tot gewichtstoename kan leiden, omdat wanneer glucose de opslagcapaciteit overschrijdt, het in vet wordt omgezet. Suiker wordt ook in verband gebracht met een onmiddellijke verbetering van het humeur. Dit komt doordat suiker het genotcentrum in de hersenen activeert en een golf van dopamine teweegbrengt die een onmiddellijk opgetogen effect veroorzaakt. Bovendien bevatten natuurlijke suikerbronnen toegevoegde voedingsstoffen. Als je kiest voor natuurlijke suikerbronnen, bevatten ze normaal gesproken gezonde voedingsstoffen naast hun zoete tegenhangers. Fruit, groenten en zuivelproducten leveren allemaal natuurlijke suikers, maar ook vitaminen, mineralen en antioxidanten. Je kunt genieten van alle natuurlijke zoetigheden zonder ongezonde insulinepieken te genereren. (The ONE Thing, 2018) Een interessante ontdekking die tijdens het onderzoek werd gevonden, was dat natuurlijk zoete chocolade het denkvermogen kan verbeteren. Elke hap chocolade biedt een golf van antioxidanten samen met cacaoflavanolen. Onderzoekers hebben zich gerealiseerd dat cacaoflavanolen de cognitieve functie kunnen verbeteren en studies in Italië hebben ontdekt dat het zelfs het denkvermogen kan verbeteren, ongeacht of een persoon cognitieve stoornissen heeft. Onderzoekers hebben de precieze oorzaak voor het scherpere denkvermogen niet gevonden, maar ze geloven dat cacaoflavanolen bescherming bieden tegen schade aan de hersencellen en helpen om verbindingen met de hersenen tot stand te brengen.

Conclusie

In conclusie na het bekijken van de risico’s en voordelen van suikerinname hebben we ontdekt dat suiker, dat direct of indirect in zo veel voedsel aanwezig is en geen calorisch of nutritioneel voordeel biedt, leidt tot overeten en gewichtstoename. Suiker wordt ook in verband gebracht met vele aandoeningen zoals diabetes (die in Ierland en wereldwijd toeneemt), toxiciteit voor de lever, gedrags- en geestelijke gezondheidsproblemen en vroegtijdige veroudering. Er zijn echter ook voordelen, zoals de snelle afgifte van energie (als het niet onmiddellijk wordt gebruikt, kan het worden opgeslagen voor verdere energie, maar een teveel kan leiden tot zwaarlijvigheid), een oppepper voor de stemming en het gebruik van natuurlijke bronnen kan een voedingswaarde hebben gezien het gehalte aan mineralen en vitaminen. Na bestudering van de literatuur is het duidelijk dat de risico’s veel groter zijn dan de voordelen. Er zijn enkele voordelen, maar het lijkt raadzaam de suikerinname tot een minimum te beperken om een gezonde levensstijl te behouden, aangezien we in dit essay hebben geanalyseerd dat suiker echt giftig is.