Snel antwoord: Waarom is aubergine een pompoen?
Aardegember is eigenlijk geen pompoen. Sommige mensen noemden het echter de guinese pompoen als bijnaam. Dit wordt verondersteld te zijn omdat het voedsel op een gegeven moment werd geassocieerd met West-Afrika.
Ook lezen: Waarom heeft aubergine Nicotine?
Wat is aubergine geclassificeerd als en waarom?
Dus als aubergine geen pompoen is, wat is het dan precies? Dat is een intrigerende vraag, want aubergine is een voedsel dat vaak wordt verward met vele andere soorten.
Als iemand je zou vragen uit te leggen wat een aubergine is, is het eerste woord dat waarschijnlijk in je opkomt “groente”. In werkelijkheid is groente echter geen accurate omschrijving voor aubergine vanuit wetenschappelijk oogpunt.
Gerelateerd artikel: What is Eggplant Classified As?
Eggplant is eigenlijk een vrucht. Dit komt omdat het een zaaddragende structuur is, geboren uit een bestoven bloem. Als je nog specifieker bent, is het technisch gezien een bes.
Interessant is dat dit afhangt van hoe je het bekijkt. Wetenschappers zullen aubergine classificeren als een bes, maar een chef-kok zal je vertellen dat het een groente is. Een chef-kok zal zeggen dat aubergine een groente is omdat het gebruikt wordt in gerechten die niet zoet zijn.
Toepassingen voor aubergine
Aibergine heeft een zeer milde smaak, hoewel het bitter kan worden. Daarom zijn de toepassingen vrijwel eindeloos. Het is geen overweldigend smaakvol voedingsmiddel dat de schijnwerpers steelt in elk recept.
Het werkt vooral goed als vervanger voor vlees, vanwege zijn vlezigheid en omvang. Dat maakt het een prachtige keuze voor veganistische voorgerechten.
In sommige landen worden aubergines gebarbecued en geserveerd met een mengsel van specerijen. Anderen gebruiken het in een heerlijke curry of stoofpot.
Misschien wel het meest bekend, aubergine maakt een geweldige aanvulling op lasagne. We hebben dit heerlijke vegan lasagne recept gevonden dat aubergine gebruikt in plaats van noedels.
Als je op zoek bent naar een vullend en overvloedig diner, raden we je aan dit recept eens te proberen: