Resposta rápida: Porque é que a Berinjela é uma abóbora?

A Berinjela não é realmente uma abóbora. No entanto, algumas pessoas chamaram-lhe a abóbora da índia como um apelido. Pensa-se que isto se deve ao facto de a comida ter sido em algum momento associada à África Ocidental.

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O que é a beringela classificada como e porquê?

Então se a beringela não é uma abóbora, o que é exactamente? Essa é uma pergunta intrigante, porque a beringela é um alimento que é frequentemente confundido para muitos outros tipos.

Se alguém lhe pedisse para explicar o que é uma beringela, a primeira palavra que provavelmente lhe viria à mente é “vegetal”. Na verdade, porém, vegetal não é um descritor exato para beringela do ponto de vista científico.

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Beringela é na verdade um fruto. Isto é porque é uma estrutura de semente nascida de uma flor polinizada. Se você ficar ainda mais específico, tecnicamente é uma baga.

Interessantemente, isto depende de como você está olhando para ela. Os cientistas classificarão a beringela como uma baga, mas um chef lhe dirá que é um vegetal. Um chef vai dizer que a beringela é um vegetal por causa de como ela é usada em pratos que não são doces.

Uses for Eggplant

Beringela tem um sabor muito suave, embora possa ficar amargo. Devido a isso, os usos para ela são praticamente infinitos. Este não é um alimento de sabor esmagador que rouba os holofotes em qualquer receita.

Funciona especialmente bem como um substituto para a carne, por causa de sua carnificina e volume. É isso que faz dele uma maravilhosa escolha para entradas veganas.

Em alguns países, as beringelas são grelhadas e servidas com uma mistura de especiarias. Outros a usam em um delicioso caril ou cozido.

Talvez a mais famosa, a berinjela faz uma grande adição à lasanha. Encontramos esta receita de lasanha vegana de aspecto esquisito que usa beringela no lugar da massa.

Se você está procurando um recheio e um jantar indulgente, recomendamos dar a esta receita uma tentativa: