W świecie, w którym gorączkowe harmonogramy i kurczący się czas wolny są normą, posiłki typu grab-and-go nadal królują. To gatunek, który firma Eatzi’s z Dallas opanowała w swoich pięciu placówkach na terenie DFW, a szósta lokalizacja ma powstać jesienią tego roku.

Jeśli nie jesteś zaznajomiony z marką, rynek i piekarnia jest ulubionym miejscem wśród mieszkańców Dallas, oferującym wiele gotowych posiłków obok grillowanych mięs, pizzy, kanapek, chleba, piwa i wina.

„Zmiana w kierunku trendu fast-casual dining jest tutaj, aby pozostać”, powiedział Eatzi’s CEO Adam Romo. „Czas to luksus, którego większość z nas nie posiada, a konsumenci coraz częściej szukają wysokiej jakości, wygodnych rozwiązań zamiast gotować w domu lub poświęcać czas na posiłki w restauracjach z pełną obsługą.”

Houstonians mogą pamiętać popularną lokalizację Eatzi’s Post Oak Boulevard, która została nagle zamknięta w listopadzie 2006 roku. Od czasu zamknięcia, wiele osób zastanawiało się, czy Houston kiedykolwiek doświadczy innej lokalizacji Eatzi’s. Teraz okazuje się, że sklep w Bayou City może być bliżej niż nam się wydaje.

W niedawnym artykule w biznesowej witrynie informacyjnej Crain’s, Romo wspomniał, że firma już „zaczęła badać obszar Houston i gdzie chcą iść.”

„Będziemy nadal oceniać te różne lokalizacje”, powiedział Romo. „Kiedy osiągnę punkt, w którym to rodzaj stall out pod względem jakości miejsc, będziemy patrzeć na inne miasta w Teksasie i robić to samo.”

Miejmy nadzieję, że 2018 jest rokiem dla Eatzi’s Houston.