Najlepszy sposób, aby nigdy nie bać się duchów? Zamień je w słodkie, małe ciasteczka z cukru. Te upiorne duchy będą hitem na każdej imprezie halloweenowej i są o wiele łatwiejsze do zrobienia niż wyglądają! Oto nasze najlepsze wskazówki i sztuczki, które mamy do dekorowania ciasteczek z cukru.

Użyj zimnego ciasta na ciasteczka cukrowe.

Piękne cukrowe ciasteczka muszą zacząć się od dobrego ciasta. Nasze ciasto na cukrowe ciasteczka (co oczywiste) smakuje wyśmienicie, ale również doskonale zachowuje swój kształt podczas pieczenia. Ciasto na cukrowe ciasteczka powinno być sztywniejsze niż inne ciasta na ciasteczka. Bardzo ważne jest również, aby je schłodzić. Jeśli upieczesz ciasto przed schłodzeniem, Twoje ciasteczka stracą krawędzie i skończysz z dziwnie wyglądającymi duchami! Zamrażamy również wycięte ciasteczka na 10 minut dla dodatkowej ochrony kształtu!

Odrysuj krawędzie, a następnie zalej.

Dekorowanie cukrowych ciasteczek może być trochę podchwytliwe. Dobry lukier królewski jest tu ważny, a konsystencja jest kluczowa. Pomocne jest obrysowanie krawędzi ciasteczek lukrem, a następnie wypełnienie reszty poprzez „zalanie” ciasteczka lukrem. Ten sam lukier królewski może być użyty do zaznaczenia krawędzi i do zalania ciasteczka. Aby obrysować krawędzie chcesz, aby lukier był na tyle gęsty, aby idealnie trzymał kształt po nałożeniu pipety, ale nie na tyle gęsty, aby nie dało się go łatwo wycisnąć z końcówki pipety.

Po nałożeniu lukru na wszystkie krawędzie, rozrzedzamy pozostały lukier dodając po łyżeczce mleka, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Nie chcemy, aby lukier był tak rzadki, aby spływał po brzegach, ale powinien nieco stracić swój kształt, gdy zaczniemy go nakładać na ciasteczko. Pozwoli to na zalanie ciasteczka tak, że nie będzie widać linii na środku ciasteczka, tylko cienką, gładką powierzchnię. Pozostaw do zastygnięcia, zanim zaczniesz wyklejać twarze!

Praktyka czyni mistrza.

To jest najważniejszy krok. Nie spiesz się! Spodziewaj się kilku głupio wyglądających duchów, gdy będziesz doskonalić konsystencję lukru i odnajdziesz swój rytm. Nie denerwuj się i wiedz, że wszystkie będą smakować tak samo pysznie.