Quem afirma ser um amante da Ayam Cemani? Você é o único?

Se a sua resposta for sim, significa que você já sabe sobre esta galinha. Ayam Cemani é de Temanggung, Java Central, Indonésia, que tem características interessantes porque tem um gene dominante que causa hiperpigmentação, causando-o totalmente negro. Sim, isso é verdade. Sua pluma, bico e seus órgãos internos são negros. Quando é esfolado, pode-se até ver carne de frango cemani, que também é preta.

É por isso que ayam Cemani é nomeado assim. A origem do seu nome vem da palavra ayam que significa “galinha” na Indonésia, e Cemani que significa “completamente preto” em javanês.

As características exóticas de ayam Cemani

As características incríveis é apenas uma razão pela qual muitas pessoas se apaixonam por ele. Ayam Cemani é também uma das galinhas mais caras do mundo. Sua beleza e exotismo tornou este frango conhecido como o Lamborghini das aves. Tudo sobre ayam Cemani é preto, como pele, bico, pena, língua, pernas, unhas dos pés, carne, ossos, e o que foi mencionado acima, órgãos internos. E o seu sangue? Embora não seja preto, mas é muito escuro na cor.

Então, e os ovos de galinha Cemani? Também é preto? Bem, embora tudo sobre esta galinha seja preto, mas a única parte da ayam Cemani que não é preta é apenas os seus ovos. Ayam Cemani cor de ovo é marrom claro ou de cor creme.

O que deve saber sobre os ovos de galinha cemani?

O pedido de ovos de galinha Cemani hoje em dia está aumentando tanto para procriar como para consumir. Há um mal-entendido sobre a cor dos ovos. Muitas pessoas pensam que como tudo na Cemani é preto, a cor do ovo também é preta. Mesmo, a maioria deles também pensa que tem gema de ovo de galinha preta.

Então, é verdade?

Ovos de galinha Cemani na verdade não são diferentes com galinha de cor livre (na Indonésia chamada ayam kampung) que tem a cor marrom claro ou creme. Portanto, a suposição das pessoas sobre os ovos de galinha cemani que é preto é falsa.

Quais são as vantagens da gema de ovo ayam Cemani?

Não há dúvida de que os ovos de galinha de qualquer tipo de galinha são uma excelente fonte de proteína. E isto é também o que os ovos de galinha Cemani contêm. O ovo é relativamente baixo em calorias, mas alto em proteínas. De acordo com algumas pesquisas, 4gr do total de 5,5gr de proteína por ovo provém das claras de ovo. Que tal a gema do ovo? O que ela contém?

Bem, o material amarelo do ovo contém muitas vitaminas e minerais importantes que são tão benéficos para a sua saúde. Também contém luteína e zeaxantina que são boas para os seus olhos, e colina que é boa também para o seu cérebro e nervos.

Na Indonésia, acredita-se que os ovos de galinha cemani, tanto a gema como as claras de ovo, têm a vantagem de aumentar a resistência dos homens. Além disso, pode ser consumido como suplemento para aumentar a imunidade a ataques de doenças.

Os seguintes são vários benefícios incríveis do consumo de ovos:

1. O ovo é incrivelmente nutritivo. Está entre os alimentos mais nutritivos da terra.

2. O ovo é rico em colesterol, mas não afecta negativamente o colesterol no sangue.

3. O ovo aumenta o HDL, colesterol ‘bom’ que causa menor risco de doenças cardíacas, derrames e outros problemas de saúde.

4. O ovo contém luteína e zeaxantina que é bom para a saúde dos olhos.

5. Ovo contém colina que é boa para o cérebro e nervos.

6. O ovo transforma o LDL ou colesterol ‘mau’ de pequeno, denso para grande, ligado a um risco reduzido de doença cardíaca.

7. O ovo tem proteína de alta qualidade, com todos os aminoácidos essenciais nas proporções certas.

8. O ovo não aumenta o seu risco de doença cardíaca. Pode reduzir o risco de derrame em vez disso.

9. O ovo tem baixas calorias que podem ajudá-lo a perder peso.

Todos estes são o que o ovo contém, e estes também são o que você vai obter ao consumir ovos de galinha cemani. Agora você já conhece as incríveis vantagens da gema de ovo ayam Cemani. Embora os ovos sejam bons para a sua saúde, isso não significa sem risco. Consumir ovos, no entanto, pode ser mau para a saúde quando é consumido em excesso. Portanto, mantenha sua saúde consumindo os ovos conforme seu corpo precisar. Com base em uma pesquisa, não coma mais de 4 ovos em uma semana.

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