Provamos em 11 adegas em Minnesota e Wisconsin. Aqui está o que você deve saber sobre cada uma antes de visitar.
VINHINHA DE ALEXIS BAILLY VINEYARD
Com a vinha plantada em 1973 e uma sala de provas que estreou em 1978, esta adega de segunda geração afirma ser a primeira adega comercial a produzir uvas cultivadas no Minnesota. Nan Bailly tem as mesmas videiras que seu pai plantou originalmente na fazenda Hastings, de 13 acres. Além das uvas de Minnesota, os híbridos franceses e as uvas da Califórnia são as estrelas dos vinhos daqui. Este é definitivamente um destino para aqueles que gostam de ter uma grande seleção de vinhos médios a secos.
Nossa vindima: Gostamos do Voyageur, um vinho de mesa tinto seco que combina muito bem com pratos quentes. A mistura incorpora as castas Marechal Foch e Leon Millot da França que o pai do proprietário Nan Bailly plantou originalmente no terreno. Estas, misturadas com a uva Frontenac, de Minnesota, são um vinho robusto com notas de amora e baunilha esfumaçada.
Bom para conhecer: Os apreciadores de vinho, os amantes de piqueniques e aqueles que procuram um lugar para brincar, encontrarão isto certo para eles. Crie a sua própria cesta de piquenique com vinho e queijos artesanais locais disponíveis na adega. Ou faça o seu próprio piquenique a partir de casa. Seja como for, há muito espaço para grandes grupos, com lugares no relvado extenso e um pátio anexo (um dos nossos pátios preferidos de 2017). Enquanto lá estiver, confira o jardim de esculturas ou a área de bocha de bocha. Jazz ao vivo é apresentado nas tardes de domingo em Julho e Agosto.
Details: 18200 Kirby Ave. S., Hastings; 651-437-1413; abvwines.com
Dicas de degustação de vinhos: quando rodopiar, cheirar e beber
VINHOS DO RIVER CANNON
Se preferir a azáfama à paisagem, este local do centro de Cannon Falls pode ser apenas o bilhete. Uma grande área de bar e espaço para eventos atrai multidões, incluindo os locais. Há também uma loja que vende vinho e serve acessórios. As uvas vêm do vinhedo de 20 acres da Vinícola Cannon River Winery.
A nossa colheita: A mistura de uvas LaCrescent de Minnesota, que foi menos doce do que outros brancos que provámos durante a nossa prova. A nota de casca de laranja acrescentou um sabor refrescante. O Sparkle Edelweiss Minnesota, um vinho espumante, também teve um final suave e um toque de pêra.
Bom para conhecer: Todo outono, a partir de setembro, o público é convidado nos fins de semana para ajudar a colher uvas.
Detalhes: 421 Mill St. W., Cannon Falls; 507-263-7400; canonriverwinery.com
CHATEAU ST. CROIX WINERY & VINEYARD
Uma visita a estes encantadores terrenos inspirada por um castelo francês vai fazê-lo pensar que está a caminhar no campo francês. A propriedade de 55 acres no vale do rio St. Croix inclui vinhedos, uma casa de carruagem, estábulos e jardins. As variedades de vinho destacam os híbridos locais. Queijo e chocolate estão entre as ofertas para o nariz.
A nossa colheita: Buckhunter Red feito com a uva Marquette local. Notas de amora e um final fumado fazem parte das camadas que tornam este Cabernet Franc-blend complexo e saboroso.
Bom para conhecer: As pessoas que quiserem celebrar a vindima – e que estejam dispostas a ficar confusas – podem juntar-se à Festa do Estômago da Uva, realizada em Setembro.
Detalhes: 1998 Highway 87, St. Croix Falls, Wis; 715-483-2556; chateaustcroix.com
A indústria vinícola de Minnesota, com 60-algumas adegas, está envelhecendo bem
FALCONER VINEYARDS
A bluffs cênicos e estradas sinuosas criam uma linda viagem de 50 minutos das Twin Cities para a Red Wing. A peculiar propriedade de 6,5 acres oferece vistas da vinha e do vale, e por vezes, o som de um pica-pau. No interior, de barriga para cima até o bar em forma de L ou sente-se em uma das mesas de barris de vinho. Uma sala adjacente com equipamento de produção e barris mostra onde acontece a magia da produção de vinho. Uma degustação consistiu principalmente em vinhos doces.
A nossa vindima: Frontenac rosé, um semi doce votado 2012 Melhor Branco Minnesota pela Associação dos Viticultores de Minnesota.
Bom para conhecer: As pizzas a lenha estão no menu. O local também abriga uma pequena área de varejo com itens como coalhada de queijo Ellsworth.
Detalhes: 3572 Old Tyler Road, Red Wing; 651-388-8849; falconervineyards.com
MAIDEN ROCK WINERY & CIDERY
A cidra dura pré-seca é a especialidade aqui. Alguns vinhos de maçã e uva também estão disponíveis neste local no topo da colina, com 80 hectares, incluindo vinhedos e pomares de maçã.
A nossa colheita: Dolgo Crabapple. Poucos lugares fazem vinhos com maçãs de caranguejo, por isso este vinho doce e ácido é um deleite.
Bom para conhecer: Para além do seu rótulo de baunilha, Maiden Rock também vende vinho de outras adegas do Wisconsin, bem como alimentos locais, material de vinificação e artigos de oferta.
Detalhes: W12266 King Lane, Estocolmo, Wis.; 715-448-3502; maidenrockwinerycidery.com
NORTHERN VINEYARDS WINERY
Esta adega de dois andares no centro de Stillwater recebe provas de vinhos e eventos durante todo o ano. Veja a adega em barricas e o deck com vista para o rio St. Croix. Os 30 vinhos oferecidos são feitos principalmente de uvas cultivadas localmente transportadas para a adega.
A nossa vindima: Main Street Red, uma casta semi-doce, semidesnuta, feita de uvas do Minnesota e Wisconsin com notas de cereja preta e framboesa.
Bom para conhecer: A adega fica no coração do centro de Stillwater, por isso há muitas oportunidades de jantar e compras.
Detalhes: 223 Main St. N., Stillwater; 651-430-1032; northernvineyards.com
SOVEREIGN ESTATE
Esta adega e espaço para eventos do metro oeste é um lugar para passar uma tarde de lazer. Nab um lugar na praça ou instalar-se num banco de piquenique no relvado. Prove vinhos com o selo Sovereign Estate ou escolha entre uma selecção de cervejas de fabrico local. Não se esqueça dos aperitivos, como as tábuas de queijo e salame, ou peça pizza.
A nossa escolha: Blue Loon, um vinho branco seco com sutis notas de aromas florais e cítricos, é refrescante num dia quente de Verão.
Bom para conhecer: Quando for hora de jogar, você pode passear pelo belo jardim paisagístico, apreciar a vista do Lago Waconia ou jogar em um campo de beisebol disponível para os hóspedes. Ou começar um jogo de busca com o cachorro residente, Duke, um cão pastor alemão branco-amarelo Lab mix.
Detalhes: 9950 North Shore Road, Waconia; 952-446-9957; sovereignestatewine.com
ST. CROIX VINEYARDS
O grande campus compartilhado com Aamodt’s Apple Orchard torna esta uma das vinícolas mais amigáveis para a família ao redor. Além de um celeiro rústico que abriga a adega, a loja, o bar e o pátio, os terrenos em expansão incluem vinhedos, macieiras e uma área vedada que abriga cabras.
A nossa colheita: O Frontenac Gris, um branco encorpado com notas de pêssego e pêra.
Bom para conhecer: No primeiro fim-de-semana após o Dia do Trabalhador, a Festa do Estômago da Uva inclui visitas guiadas gratuitas ao terreno, um concurso de estampagem de uvas e música ao vivo. Os amantes do vinho alemão vão querer marcar o Oktoberfest nos seus calendários, quando as tradições vinícolas alemãs forem mantidas aqui.
Detalhes: 6428 Manning Ave., Stillwater; 651-430-3310; scvwines.com
VILLA BELLEZZA
A viagem longa até este local no vale do rio Upper Mississippi oferece belas vistas de bluff e rio. Na adega, a relaxante propriedade italiana estilo villa transporta-o para outro mundo. O extenso menu inclui cerca de três dúzias de vinhos, desde um Cotes du Pepin seco até um vinho doce com gelo. Adorámos que os convidados pudessem escolher os vinhos quando encomendam um voo de vinho, em vez de serem servidos numa lista de degustação pré-determinada.
A nossa escolha: Os amantes do Rosé não vão querer perder o Vinho Rosé Villa Bellezza’s SOLE 2011, uma mistura suave, seca e crocante com notas de citrinos. O vinho é um medalhista de bronze no Concurso Nacional de Vinhos dos EUA.
Bom para conhecer: Antipasti, pizza e paninis estão no menu. Os belos terrenos incluem vinhas, uma praça com fonte e espaço para eventos.
Detalhes: 1420 Third St., Pepin, Wis.; 715-442-2424; villabellezza.com
WILD MOUNTAIN WINERY
Os mais de uma dúzia de vinhos oferecidos são um verdadeiro sabor da região. Wild Mountain Winery é especializada em vinhas da Universidade de Minnesota e do Alto Centro-Oeste Elmer Swenson, como o LaCrosse e St. Croix.
A nossa vindima: Frontenac rosé, que recebeu uma prata no Concurso Rosé, para rosés norte-americanos.
Bom para conhecer: A adega faz parte do Upper St. Croix – um punhado de adegas num raio de 35 milhas umas das outras – por isso talvez valha a pena ver mais algumas enquanto estiver na zona.
Detalhes: 16906 Wild Mountain Road, Taylors Falls; 651-583-3585; wildmountainwinery.com
WINEHAVEN WINERY
As coisas têm percorrido um longo caminho desde que a WineHaven começou em 1992 com o lançamento dos vinhos de mel. Hoje, a WineHaven aloja uma adega a 40 minutos a norte das Twin Cities e ramificou-se em vinhos de uvas, desde rieslings a merlots com ênfase em pequenos lotes de barricas. Frutas e vinhos de sobremesa premium também fazem parte da linha.
A nossa colheita: O Nokomis, um tinto feito a partir de uma uva patenteada WineHaven, é profundo, estratificado, complexo, suave e único. Um vinho perfeito para levar a um jantar.
Bom para conhecer: Além da introdução de novos vinhos, uma adega e um centro de eventos construídos em 2013 têm mantido as coisas frescas. VinhosVinhosHaven são servidos em cruzeiros com jantar no rio St. Croix oferecidos através da Taylors Falls Scenic Boat Tours.
Detalhes: 10020 Deer Garden Lane, Chisago City; 651-257-1017; winehaven.com